好喝的普洱茶应该是怎么样的？-茶礼仪网

好喝的普洱茶应该是怎么样的？

「好喝」这两个字还是有分层次的，有些茶喝起来不错，价格适当，可以当口粮茶；有些茶喝起来综合评比较高，适合收藏；至于更好喝的茶，有时候那感受已经不是文字可以描述了，也许价格就高了，但喝过的人肯定会心服口服！但不论如何，当您有了一定的经验与能力，相信这个以上几个主题也就没有讨论必要了。

蕴道大户赛大树生茶，临沧勐库茶区的典型代表，适合进阶的茶友。

对于新手搞不清楚台地茶和大树茶口感正常，在口感还没建立之前，实在很难下手买茶收藏，既使买了也是学费茶而已（多少年后自己就会明白了），因普洱茶特殊性是越喝口味要求越高，一般品质较差转化而来的茶，肯定不再是你以后层次面的菜了。

对于新手而言，漫香也是入门级别的大树生茶，适合入门的新茶友。

茶汤一入喉，能判断出茶后期转化能量，这才是老茶客功力所在，喝茶是一种享受，在品鉴中藏出的好茶，绝对是一种乐趣，好茶是喝出来的，而不是藏出来的，内质茶的茶藏多久都不会是好茶，练好品鉴功力，才是珍藏品质普洱好茶不二法则。

对于口感的建立，以下三点可以作为基础要素：

一是了解四大茶源广义口感（易武茶、勐海茶、思茅茶、临沧勐库茶）；

二是品尝茶区内代表性各具特色的茶滋味（大树、小树、台地茶）；

三是归类口感及特性适当收藏你自己偏好茶品（体味、转化、口感）。

有用+10

赏

怎样将普洱茶茶饼打碎?

严格来说不是打碎，是撬着喝，从茶饼的侧面用普洱刀撬这样不会破坏茶叶叶片，又好用力！下面小编将教你三个方法。

　　方法一：用茶刀或茶针（根据实践，如果茶饼较坚实，最好用茶针）翘。茶刀或茶针茶叶店或茶具店有卖，茶针或一般文具店卖的锥子也很不错。这样可随喝随翘，或翘一些供一段时间喝。

　　用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断，保持茶条完整。否则，引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。至于刀，就是有点类似于螺丝起子一样的工具，到普洱专卖店或茶叶市场转转看吧，10多块一把。

　　普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具（饮用普洱茶，紫砂壶最佳）。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，然后冲水。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。

　　用茶刀撬开的具体方法：

　　用茶刀从茶饼背面开始橇茶。从接近饼边缘处茶针横向连续插入多刀，同时稍向上抬茶刀。然后向饼中心后退一寸多的距离，再横向连续插入多刀，同时稍向上抬茶刀。然后再向饼中心后退，连续横向插入多刀，同时稍向上抬茶刀。

　　如此拆饼法，如果一刀不行，两刀不行，你所能做的就是，再抽刀重来，以最温柔的方式，一刀一刀的重来，直至条索松散。

　　方法二：暴力撬取

　　普洱饼多是泡饼型，就是不带饼窝的一面其实是有一定弧度的，我们可以借助这个球面弧度来拆茶。

　　选择平整的桌子，把饼纸展开，于饼纸上进行。或找个开茶盘一类的能放下整饼亦可。

　　双手在茶饼两侧向下压，身子重心向下，瞬间的力量把饼折为两断，够暴力。

　　这是断开后的茶饼断面，相信你已经明白如何轻松拆饼了吧？

　　借助如下图的茶针，从茶饼断面插入慢慢将茶撬开。

　　此时从断面入刀，你所要掌握的就是一定不可再暴力，饼要扶好、刀要稳阿，小心手。茶刀从外层向里层，逐层把茶条索橇下来，此时橇下来的茶多是大片块。然后，再两手向两边撕开，而不是折断，保持条索的完整性。不过说句题外话，对于喝茶品茶的人来说，这样的方法未免也太暴力了点，我们还是选择温柔一点的方法好。

　　方法三：此方法是蒸。用蒸锅隔水蒸，一般蒸个几分钟，停火再等个一二分钟，拿出茶饼，趁烫用手掰、捻，若怕烫手用其它什么工具也行，但动作要快，把茶饼打散，然后凉凉。这样能保持茶叶原来的叶形。