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缔造普洱茶传奇的芳村,还会主导普洱茶大陆市场?

2019-03-27 访问量: 35 茶礼仪网

缔造普洱茶传奇的芳村,还会主导普洱茶大陆市场?

讯:今年普洱茶整体行情惨淡不光是新茶市场惨淡,就连很多明星老茶的价格也是一降再降。虽然老茶没有被计入到每年普洱茶市场的产值,但是老茶价格与整个普洱茶市场的兴衰息息相关。从今年春天开始,大部分主流老茶的价格一跌再跌,而这些跌价不断的老茶可能会给整个普洱茶市场带来以下影响:

毛茶价格的进一步回落

收藏客买入一片新茶之前通常要参考一下同产区经典老茶的价格,譬如买一片老班章为主料的古树茶,自然会将福今大白菜班章系列作为参考。通过价格对拼,品牌实力对比,然后根据产品的买入价来计算收藏这样一片茶未来能给自己带来多少收益。如果老茶价格不断回落,藏家对新茶的价格心理预期必然会大大降低。茶商为了让自己的产品能够销售出去,除了降低利润的同时再去压低毛茶的收购价。所以老茶价格连续下跌必然会导致毛茶价格的进一步回落。

投资茶市场遇冷

谁也不希望今天100元买入的茶叶明天只能卖80元,但是连续下跌的老茶就会使得藏家的财富日益缩水。直到今天,普洱茶收藏市场还不足够理性,大多数藏家还是抱着买涨不买跌的投机心理去收藏交易老茶。正因为有了这样的心态连续下跌就会引起交易量的缩水,然而交易量本身就是投资茶市场的晴雨表,老茶价格的连续下跌同时也会导致投资茶市场遇冷。

中期茶的大量上市

新茶、中期茶、老茶的价格放在一起构成了普洱茶市场的价格体系。前2年手上握有大量中期茶的人不肯将茶叶投放到市场是因为老茶价格的上涨带动了中期茶价格的上扬,如今老茶价格连续回落此时再不抛售中期茶,说不定今天能赚到的钱明天就赚不到了。而且中期茶市场本身就是一个全新的市场,能够先入为主就意味着获取大量的消费者,消费群体正是茶商最稀缺的资源。可以预见大量中期茶会在未来几个月内扎堆出现在市场中。

芳村的未来之路

是普洱茶成就了芳村,还是芳村成就了普洱茶。恐怕没有人能够回答这个问题。普洱茶因芳村被众人所知,芳村也因普洱茶而兴起。普洱兴则芳村兴,普洱衰则芳村衰。

2004年勐海茶厂改革重组,大益在吴远之的带领下进入了一个全新的时代。伴随着勐海茶厂的崛起,整个普洱茶行业开始起飞,芳村也开始从一个小小的茶叶批发市场一跃成为以普洱茶为主的大型茶叶交易中心。普洱茶的兴盛也使得从事普洱茶交易以及喜欢普洱茶的人们开始建仓,建仓带来的大量现金为芳村的起飞奠定了物质基础。虽然当前正处于普洱茶销售的淡季,但是就仓储而言无论是产品的种类还是收藏的年份,现在是近几十年普洱茶种类的巅峰。这既是芳村的机遇也是芳村的挑战。

如果能将这些库存投放到市场,普洱茶发展必然会进入一个新的高度;但如果这些库存迟迟不能进入市场,芳村甚至整个普洱茶行业都会面临衰退。为了避免第二种情况的出现,芳村一方面要利用好现有库存,另一方面就要改变做茶的思路。

库存转化成金钱才能保证行业的可持续发展,直到现在许多芳村人依然抱着存茶不如存钱的观点,过去10年由于饮用普洱茶人群的爆发使得老茶的价格一升再升。谁的茶在手里放的越久,谁赚的钱就越多。但是此一时彼一时,自2007年以后普洱茶1年的产量大约是建国后到2004年全国普洱茶产量的总和,未来老茶整体供不应求的情况不会出现,所以谁先开仓谁就先占得先机先拥有客户。后开仓的只能为先开仓的提供仓储支持。

在做茶方面每年争夺山头资源而加价收购毛茶已经是茶商不能承受的负担。在行情一片大好的情况下由于成品茶价格攀升的比较快,茶商勉强能够接受天价毛茶。而行情一旦回落,高价的毛茶在蚕食掉茶商全部利润的同时,还会引起从茶商到经销商的全面亏损。所以在古树茶毛茶的收购上面,整个行业内还是应该达成一个共识,每年在毛茶上市之际,大家协定一个共同收购价以保证所有人的利润。

芳村的未来是普洱茶市场的未来,当普洱茶市场从一个阶段进入到另一个阶段的时候,芳村市场也应该随之转型。如果依然坚持老的做茶方式,芳村也会随着这里大大小小档口的关门而没落。()

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如何辨别普洱茶饼是青饼还是熟饼

很多茶人都知道普洱茶有生茶和熟茶之分。那生茶和熟茶怎么辨别呢?青饼和熟饼又怎样辨别呢?下面茶艺网小编就为各位茶友简单介绍一下什么是青饼和什么是熟饼。

简单的说青饼是指用滇西、滇西南生长的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶(也就是我们所说的生茶),这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶。用晒青毛茶经过长时间的存放变成自然后发酵茶,这是传统普洱茶的陈化方式。

如何辨别普洱茶饼是青饼还是熟饼

口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩,如台湾绿茶;茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味;如果是新制的茶品颜色多以以绿色、黄绿色为主;活性高,较柔韧有弹性。

熟饼通常是指晒青毛茶经过后发酵加工形成的散茶和紧压茶(也就是我们常说的熟茶)。茶叶采摘之后,杀青,手揉,在阳光下晒干,制成晒青毛茶,再经过一种后发酵工艺制成熟茶。这种茶具有醇和、耐泡陈香的特点。

浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长;茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿;发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主;洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。在普洱茶中的销量比重较生茶更大,传播也更广。

云南易武普洱茶的特点




易武茶太多,有好的,有差的,各地方都有鲜明的特点,但是也都有一些基本的共性。

有些共性很广泛,有些共性区域性就强一些,所以讲特点只好把这些大致都有的共性整合起来。

因此易武理论上的典型特征其实是各优点的总合,只要是正宗的易武茶总能找到部分符合的特征。

易武特点为:柔中带刚。

香气:普通茶新做的茶干茶不显香,待茶体干燥后香气逐渐显露,水分稳定后香气清淡细幽。好茶会闻到较强的甜香、花蜜香。

更好的茶出果胶,甚至能闻到淡淡的类似酸臭的味道,泡茶在盖碗顶部聚集,稍淡之后显出一种粘性持久的异香。

新茶的清香3年内明显,之后转淡,5年基本消失,但是甜香依然。

5年后逐步出现向圆润的甜熟果香发展。根据茶个体转化的快慢不同,

大致在3-4年的时侯有个转化期,茶体香气淡薄,汤似乎变寡,有水味。

6年之后茶明显变得好喝,各方面品饮愉悦度呈现上升趋势,

但是在8-10年的时候干仓存放遇到第二个转化期,陈味刚出但是味道不好,有药味,汤再次变得稍微薄。

10年之后再次踏上上升趋势,汤水圆润厚滑,陈香明显,

15年左右非常好喝。20年左右茶气开始向下走,陈味越发迷人。

30年内喝都尚好,当然最终发展是走向无味。

茶艺普洱茶的冲泡步骤普洱茶的鉴赏与冲泡

茶艺普洱茶的冲泡步骤 普洱茶的鉴赏与冲泡

普洱茶的冲泡方式有多少种?

冲泡方式 :准备茶具,用瓷制盖碗冲泡普洱熟茶时,必须提前准备这种器材:煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。

备茶,紧压的普洱熟茶必须开展撬茶,备好电子称、茶则、针插、小匙。用茶针砸开白茶饼,撬散完用电子称称量7g,放进茶则预留。假如是散茶,则立即用电子称称量干茶约7g,放进茶则预留。

备水及烧开器材,能够用天然矿泉水,或是家庭装矿泉水。烧开能用电陶炉、夹层玻璃壶或一般的电水壶。温杯,冲泡普洱熟茶前,先将开水引入盖碗,这一举动一是有益于有清洗茶器,二是能提升茶器之溫度,令普洱熟茶可彻底充分发挥茶叶之欲、香、味。

投茶,将称好的干茶用小匙拨入盖碗中。茶与水的占比关联对冲茶的危害挺大,100cc上下的盖碗,投茶量为5-7g。

醒茶,紧压之茶,以开水润之,使茶叶伸展。一般而言,普洱茶生茶用95℃水上下也就行了;随之冲泡往后面,温度若为开水冲泡。

灌水,顺着盖碗边沿指定灌水,防止立即冲过茶叶上。出汤,留意出汤的机会,出汤太快则茶汤寡薄,出汤太慢则会过浓。第一至五泡,约10秒出汤,留意每泡均沥干茶汤。第六泡之后,每泡出汤時间提升5秒。

出汤时歪斜盖碗,使茶汤溶解至公道杯中,匀称茶汤。

分茶,将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。饮茶,闻香味,观茶汤颜色,品味道,渐渐地体会一杯茗香。

普洱茶的药用功效有哪些?你知道吗?

1、抗真菌,抗病毒药,促进代谢率作用,小青柑的作用含有橘子皮素成分,而橘子皮素具有抗真菌作用。人体以外能抑止亚性肿瘤细胞的增殖,能抑止嗜偏碱生殖细胞组胺释放出。对于肌浆网的收缩亦有抑止实际效果。柑橘类绿植普遍含有青柠檬苦素,而新会小青柑的水分含量更甚,具有抗病毒药作用及其他有益微生物菌种非特异。

2、护牙:随着年龄的提升或者平时的维修保养不当,牙齿会在无音中没落,不再坚固。而老树普洱茶中含有许多生理非特异成分,锲而不舍饮用老树普洱茶,可以有效的治疗病原菌导致的症状,对于健壮牙齿有很大的功效。

3、促进胃肠胃肠功能。普洱茶带有低聚果糖,是最好的肠胃“清扫工”。餐馆里的饮食大部分以“味”取胜,食物多油腻之感或刺激性食物,吃后很容易造成严重便秘。而喝一杯普洱茶,能促进胃肠胃肠功能,使推积在人体的有害物质许多排出去,避免严重便秘。

茶艺普洱茶的冲泡步骤 普洱茶的鉴赏与冲泡

普洱茶的冲泡方式有多少种?

冲泡方式 :准备茶具,用瓷制盖碗冲泡普洱熟茶时,必须提前准备这种器材:煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。

备茶,紧压的普洱熟茶必须开展撬茶,备好电子称、茶则、针插、小匙。用茶针砸开白茶饼,撬散完用电子称称量7g,放进茶则预留。假如是散茶,则立即用电子称称量干茶约7g,放进茶则预留。

备水及烧开器材,能够用天然矿泉水,或是家庭装矿泉水。烧开能用电陶炉、夹层玻璃壶或一般的电水壶。温杯,冲泡普洱熟茶前,先将开水引入盖碗,这一举动一是有益于有清洗茶器,二是能提升茶器之溫度,令普洱熟茶可彻底充分发挥茶叶之欲、香、味。

投茶,将称好的干茶用小匙拨入盖碗中。茶与水的占比关联对冲茶的危害挺大,100cc上下的盖碗,投茶量为5-7g。

醒茶,紧压之茶,以开水润之,使茶叶伸展。一般而言,普洱茶生茶用95℃水上下也就行了;随之冲泡往后面,温度若为开水冲泡。

灌水,顺着盖碗边沿指定灌水,防止立即冲过茶叶上。出汤,留意出汤的机会,出汤太快则茶汤寡薄,出汤太慢则会过浓。第一至五泡,约10秒出汤,留意每泡均沥干茶汤。第六泡之后,每泡出汤時间提升5秒。

出汤时歪斜盖碗,使茶汤溶解至公道杯中,匀称茶汤。

分茶,将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。饮茶,闻香味,观茶汤颜色,品味道,渐渐地体会一杯茗香。

普洱茶的药用功效有哪些?你知道吗?

1、抗真菌,抗病毒药,促进代谢率作用,小青柑的作用含有橘子皮素成分,而橘子皮素具有抗真菌作用。人体以外能抑止亚性肿瘤细胞的增殖,能抑止嗜偏碱生殖细胞组胺释放出。对于肌浆网的收缩亦有抑止实际效果。柑橘类绿植普遍含有青柠檬苦素,而新会小青柑的水分含量更甚,具有抗病毒药作用及其他有益微生物菌种非特异。

2、护牙:随着年龄的提升或者平时的维修保养不当,牙齿会在无音中没落,不再坚固。而老树普洱茶中含有许多生理非特异成分,锲而不舍饮用老树普洱茶,可以有效的治疗病原菌导致的症状,对于健壮牙齿有很大的功效。

3、促进胃肠胃肠功能。普洱茶带有低聚果糖,是最好的肠胃“清扫工”。餐馆里的饮食大部分以“味”取胜,食物多油腻之感或刺激性食物,吃后很容易造成严重便秘。而喝一杯普洱茶,能促进胃肠胃肠功能,使推积在人体的有害物质许多排出去,避免严重便秘。