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普洱两县入选2017年度全国十大魅力茶乡评选

2019-03-27 访问量: 28 茶礼仪网

普洱两县入选2017年度全国十大魅力茶乡评选

澜沧县景迈村糯干傣族古寨

澜沧拉祜族自治县

澜沧县地处普洱市与西双版纳州、临沧市的交汇处,西部和西南部有两段与缅甸国接壤。澜沧与西盟、孟连合称“边三县”。澜沧县除了有独特的拉祜族文化外,还有不少旅游资源。千年古村落——翁基村、富东乡邦崴村的千年古茶树、仙人洞、响水河瀑布、三佛祖佛房遗址等景点。是普洱“绿三角”旅游环线开发建设的重点景区,已被命名为“中国民间文化遗产旅游示范区”,景迈山旅游景区被评为“2011中国十大休闲胜地芒景村被评为“2011年中国最有魅力休闲乡村”之一。2012年9月,普洱古茶园与茶文化系统被联合国列为全球重要农业文化遗产保护试点,保护试点古茶园核心区就是景迈芒景千年万亩古茶园。

澜沧县积极推进“茶旅融合”建设,坚持“以茶促旅、以旅兴茶”。促进旅游业与茶产业的融合发展。一是茶旅文化一体化建设。挖掘以茶为重点的历史民俗文化,包装符合现代旅游理念的原生态文化。收集茶诗、茶歌、茶赋和民间传说有关的故事;承办澜沧县茶文化节等茶事活动,助推生态旅游产业发展。二是茶旅品牌一体化建设。充分利用普洱茶景迈山古茶茶叶品牌开发旅游品牌。整合相对集中的茶园、相邻村落的特色景观和风土人情,利用茶叶品牌知名度和影响力开发旅游品牌,实现以茶兴旅。整合景迈山风景区周边特色镇、村为节点,坚持打造“葫芦节”、“扩塔节”,布朗族“山康茶祖节”等民族节庆活动。三是茶旅商品一体化。打造以景迈山古茶普洱茶产品为主的旅游商品,开发具有地方特点和产业特色的生态咖啡、民族特色商品、木制品、地方特色食品、古茶系列产品、茶饮品、茶饮食等旅游商品。

普洱两县入选2017年度全国十大魅力茶乡评选

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景迈芒景千年万亩古茶林

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翁基古村落

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老达保寨

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邦崴过渡型古茶树

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佛房茶庄园

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柏联茶庄园茶基地

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柏联茶庄园

普洱市宁洱哈尼族彝族自治县

宁洱县位于云南省南部、普洱市中部,地跨北回归线,南临东南亚周边国家,昆曼国际大通道与弥宁公路、景宁公路在宁洱交汇,是滇南连接东南亚和南亚的交通要道。这里地沃物厚、资源丰富,森林覆盖率74.04%。是驰誉中外的“普洱茶”的核心原产地和集散中心,是古“普洱府”所在地,茶马古道的源头,是新中国民族团结第一碑民族团结誓词碑的诞生地,是主演《五朵金花》、《阿诗玛》的著名彝族电影演员杨丽坤的故乡,有着“名茶、名道、名碑、名人”四大文化品牌。

普洱两县入选2017年度全国十大魅力茶乡评选

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这里有“三山”(普洱山、锦袍山、困鹿山)、一府(古普洱府)、一镇(磨黑历史文化名镇)、一村(茶马驿站那柯里)精品旅游路线,开辟以普洱府古城为中心,连接“普阳八景”的历史文化特色观景旅游线;以困鹿山皇家古茶园为主心,连接哈尼族、彝族民俗风情的休闲娱乐线;以茶马古道为轴心,连接那柯里、磨黑古镇的马帮文化旅游;以民族团结誓词碑为中心,连接革命老区、百年老校的红色文化旅游。

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全县共有茶园面积14.7万亩,其中观光茶园面积8万亩,共完成毛茶产量10500吨。

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困鹿山皇家古茶采摘

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困鹿山皇家古茶园,困鹿山位于宁洱县境内,距县城31公里,属无量山南段余脉,山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米,是宁洱境内较高的山峰之一。困鹿为傣语,“困”为凹地,“鹿”为雀、鸟,“困鹿山”意为雀鸟多的山凹。这里生长着万亩野生古茶林,属较完好的原始茶树林群落,总面积达10122亩,是目前我县发现的最大的茶林群落体。困鹿山位于无量山南段余脉,为澜沧江水系和红河水系的分水岭。

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祭茶神是普洱茶区春茶开采的一种仪式,通过对每年茶叶开采时的祭拜,祈福一年茶叶丰收,贸易顺利,茶农幸福安康。

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哈尼族是一个能歌善舞的民族,很多时候,烧起火塘,煮上煨酽茶,人们围坐在一起,就开始唱民族的创世古歌、迁徙史实等,其中茶歌也是他们经常唱的,唯一不同的只是茶歌在任何时候都可以唱,别的如创世古歌、迁徙史诗等则不行。哈尼族的茶歌一般有“种茶歌”、“采茶歌”、“饮茶歌”、“情茶歌”等。哈尼族的茶歌唱得情真意切,十分感人。(本文来源:普洱双语)

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普洱茶的传统与现代

  云南普洱茶从入贡清廷,声名鹊起,遐迩闻名代表性的产品可以分为“传统普洱”和“现代普洱”两大类。“传统普洱茶”,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经缓慢自然后发酵或直接将毛茶分筛、蒸压成各种产品,在“普洱府”一带集散、销售的茶叶。其形制,古代大多为团块状、饼状、砖形,也有少量的散装茶。

  其中佼佼者,当数入贡清廷之“八色贡茶”,即清人·阮福《普洱茶记》所载的“五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶、瓶装芽茶、瓶装蕊茶、匣盛茶膏”等。曹雪芹《红楼梦》所说的普洱“女儿茶”便是其中的芽茶一类的茶品。

 

  旧时,传统意义上的“普洱茶”因运输不便,在云南本土存留时间较长,茶叶经历了自然“后熟”变化,形成了独特的“陈香”品质。它得到了广大饮茶者(尤其是港台地区)的喜爱和认同,并使之发扬成为今天的“普洱生茶”。

  “现代普洱茶”,指1973年以后,由云南省茶叶进出口公司昆明茶厂结合传统普洱茶品质特征研制而成的“普洱茶”,即“普洱熟茶”。其主要技术工艺特点是:“经湿胚渥堆发酵,再加工成的散茶和紧压茶。”

 

  品质特点是“茶条呈猪旰色、汤红褐明亮、陈香显露、味甘甜润滑、保健性强”。代表性产品散茶类主要有:散茶有宫廷普洱、特级普洱;紧压茶类有普洱饼茶、普洱砖茶等。

  结语:不管是现代古树普洱茶还是传统古树普洱茶,只要是有品味、质量好的、对身体有益的普洱茶,都值得大家去品尝。(本文仅供参考)

普洱茶知识攻略有哪些?

  普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达2000年之久。民间有“武候遗种”(武候是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。普洱茶知识攻略有哪些呢?就简单介绍一下什么是普洱茶?为什么称为“普洱”?什么是生普洱茶?什么是熟普洱茶?

  为了统一对普洱茶的认识,2002年6月在西双版纳傣族自治州景洪市举行的2002中国普洱茶国际学术研讨会上,由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的20多位茶叶专家学者组成的专家委员会,对普洱茶的概念作出了明确界定:普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶经晒菁后为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶,经一定时间贮存演变而成,或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。而"普洱"一词是因思茅地区的普洱县(原普洱府)地名而得。其实,普洱府在元朝称"步日部",在元朝建立初期,因宫廷常用普洱茶,成吉思汗便问大臣普洱茶产自那里,因谐音缘故,把"步日部"传为"普洱府"。干隆元年(公元1736年)清政府在普洱府道设茶局统一管理茶叶的制作和贸易,普洱府成了普洱茶的集散地,从此这个云南小镇也因普洱茶而名扬海内外。

  接下来讲讲什么是"生普洱"、"熟普洱"?

  生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。"生普洱"是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后,存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。如勐旺茶叶公司生产的青饼班章古茶树饼、古山攸乐乔木饼、景迈青饼、易武正山、布朗山生态茶等。"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化的时间缩短,使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚,汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。我们通常称这类茶为熟普洱茶。如勐旺茶叶公司生产的75726、72626、贵妃贡饼、宫廷缘饼和各类散茶等。生茶自然转化后也可称为熟茶,其实,生、熟普洱茶就是以是否完成转化来区分的。

  普洱茶知识攻略有哪些?其实普洱茶知识还有很多,需要我们去了解的。

买普洱茶要注意什么买普洱茶的禁忌

买普洱茶要注意什么?虽然普洱茶是历史以来形成的地方名茶。普洱茶具有越陈越香的独特品质,这也是很多消费者追求的品质,但是买普洱茶最重要的是选择合适的,而不是追求老和陈。买普洱茶要注意什么呢?买普洱茶的禁忌有哪些?

没有最适合的 只有更适合的

买普洱茶要注意什么 ?“普洱茶不像其他食品,真正享用的人常常会自己去买。”从自身及众多普洱茶爱好者的普洱茶消费习惯分析,普洱茶才是真正属于自己想用的东西,不像烟酒之类的礼品。自己到茶庄品饮后挑选适合自己的普洱茶,而不是直接付钱匆匆拿走然后束之高阁。一个产地一个批次的茶叶都可能不完全一样,需要亲自品尝哪个更适合自己。普洱茶对于真正爱茶的人来说,没有最适合的,只有更适合的。

买普洱茶要辨内外品尝之后再决定

买普洱茶要注意什么 ?普洱质量的好坏,体现在外形和内质两方面上。首先是辨外形。好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致,茶梗少、黄叶少。生普洱茶色泽光亮,若生茶发黑,则可能是没有储存好发霉了;其次是闻香。好的茶叶是茶叶本身的气味,不会有杂味和霉味;最后要品尝。当你看好一饼普洱茶,可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡,甚至直接掰一块冲泡品尝。品尝口感、闻香气、看汤色。

普洱茶也有掺假太便宜的不要买

买普洱茶要注意什么 ?普洱茶越来越受到人们的欢迎。但同时,市场上也出现了一些不良行为和现象。比如以次充好。有的茶商将茶饼外面用非常好的茶叶,里面掺入一般茶叶;还有少数茶商用越南的一种树叶冒充普洱茶;甚至有用做茶的下脚料,加入胶紧压而制成茶饼的。

普洱茶冲泡有讲究茶和汤要分离

首先普洱茶要洗茶一两遍,除掉茶叶中的灰尘等,去沫,同时温杯。然后开始冲泡茶。生茶冲泡出汤要快,以免产生熟汤味。一般可冲12泡。普洱茶最好用农夫山泉冲泡。生普洱需要100℃的水温,熟普洱需要100℃沸腾的水冲泡。冲泡时,水不要直接冲到茶叶上,要沿着杯壁周围冲水。

生熟普洱要分不同的茶具泡

普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选,紫砂壶具有良好的透气性、保温性,泡茶不易走味,能较好的体现普洱茶的香气和滋味。用瓷质盖碗冲泡普洱茶也是一种不错的选择,用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化,并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香。此外泡生熟普洱茶的茶壶一定要分开,不能混泡。

买普洱茶要注意的大概就是这些,另外,只有好的普洱茶才会越来越好,即所谓越陈越香。不好的茶再放也很难“脱胎换骨”。建议消费者在选购、收藏普洱茶时,首先应注重其品牌,其次注重品质。

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