导读:随着年岁的增长,似乎越来越念旧。闲暇的时间就喜欢泡一壶普洱熟茶,一个人或者三俩好友静品。而每当看到有茶友在泡普洱茶,不知该用哪些茶具而慌忙乱用时,就想给他们一些个人的意见,好使他们能喝到一壶真正意义上的好普洱。
泡茶方法分为干泡法和湿泡法。先前大部分是湿泡法,有一大块的茶台,置于桌子上,然后废弃的茶水可以直接倾倒在茶台上。而干泡法是近年时兴的泡茶方法,有一个壶承,体积小,方便携带,然后废弃的茶水直接倒入垃圾桶或者水盂中。干泡法,既能随时随地地享受泡茶的乐趣,又能保持桌面干净整洁,而湿泡法比较传统,不可随时随地享受泡茶的乐趣。
一般来说,泡茶器具紫砂壶为上选。紫砂壶因材质原因非常适于用来冲泡普洱茶。我们所看到的材质比较好的紫砂壶,内外是都没有施过釉的,这样的话,壶身上的微小气孔就能发挥其最好的透气性能,并且紫砂壶具有超强的吸附力,长期使用紫砂壶泡茶,会在壶壁上形成一层茶锈,即使只倒入白开水,仍茶香诱人。紫砂壶的保温和隔热效果也是其它茶具所不能比拟的。
其次是盖碗,材质一般为瓷。用盖碗泡茶,一是节省时间,二是它所呈现的茶味是原汁原味的,能够明显区分出一款茶的优劣。盖碗使用不正确会烫手,新茶友需多多练习。
再来是飘逸杯,飘逸杯,材质大多为玻璃。飘逸杯适合在办公室或是出差时使用,但其保温和提香的性能不好,会影响茶滋味,若是家庭冲泡还是选用紫砂壶或是盖碗比较好。
最后是快客杯,快客杯材质大多为紫砂、瓷。何为快客杯?快客杯由一杯一壶(上杯下壶)组合而成,壶嘴自带过滤功能,冲泡方便,适合都市快节奏生活和外出。春天,微风拂面,邀约两三好友出去踏青,用快客杯泡一壶茶,于老树下静坐品茗,再舒适不过了。
说完了泡茶必须的茶具,接下来再说说辅助的泡茶器具。
公道杯,用来均匀茶汤的浓度和分茶。
茶漏,用来过滤茶渣。(为茶道六君子之一,其余茶道六君子为:茶筒、茶匙茶则、茶夹、茶针)
茶匙:又称“茶勺”形状像汤匙所以称茶匙,用来盛茶放入紫砂壶或者盖碗等泡茶器具中。
品茗杯,用来喝茶,选自己喜欢的款式和颜色就好,品普洱茶以青瓷斗笠杯为佳。
普洱茶品鉴|2012浙江自然仓普洱生茶怎么样?
给大家品鉴一款来自浙江茶友的,只标明为2012年浙江自然仓的普洱生茶。什么是自然仓?其实我也不大懂,以我的理解应该是有点类似干仓之类的。大家都知道江、浙、沪一带保存茶是比较难的,如果能存储得像干仓茶就非常难得了。下面我们就来看看这茶品质究竟如何。
第一泡
茶香很淡,无论是挂杯或茶汤的香气都是如此。相反,第一泡就能感受到类似苦瓜的那种寡苦。
第二泡
茶味淡薄,水味重。涩显,比较叮口,不化;寡苦加重,化得慢,不过还是能化开。无异味,没有受过潮湿的味,这是值得肯定的方面。
第三泡
汤的质感过于稀寡,感觉不是在泡茶,而是在泡某种植物的叶子,有点像三七叶子的那种感觉。基本上无回甘,生津倒是有一点。
第四泡
茶气很弱,几乎感受不到。苦味有所降低,涩明显加重,舌面及上颚发麻,喉部发干。
第五泡
这泡基本上喝不了了,水味更重。除了苦、涩之外,其它的基本已经感觉不到。
观叶底
此茶叶底的一致性较好,杂茶很少,就是茶梗多了一些,采摘比较随意,叶底不腐,有弹性,叶片比较薄。
结论
此茶的树龄不小,应该在100年以上,只是它的产地不是云南三大茶区。根据它各方面的表现来看,极有可能是产自于中越边境一线,并且偏向于广西,而且是雨水茶。
不喝普洱茶也能发挥普洱茶的作用的方法
通常大家了解普洱茶的作用,更多还是从品饮中去了解,但其实,想要发挥普洱茶的功效,不一定要喝下去,因为其实也有人是不喜欢普洱茶的味道的,下面介绍一些不喝普洱茶也能发挥普洱茶的作用的方法。
安神茶枕
把喝剩的普洱茶的茶渣(青饼)或绿茶,滤水晾晒至干,用透气的棉布把它们缝制成茶枕。由于茶叶特有的清香,可以驱除异味,对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、视觉模糊、鼻炎、感冒头痛、暑热头晕等一系列的症状有很好功效。
热敷明目
喝完普洱茶的茶渣后,趁热敷在眼部几分钟,长期坚持,有明目的作用。尤其是需要长期面对电脑显示器的网虫、白领,因为这一招能发挥普洱茶的防辐射作用,隔夜的普洱茶还能治红眼丝,如果眼睛常流泪、白眼球上布有红丝,那只要每天用隔夜茶洗几次眼睛,几天后就会见效。
茶水护发
用纱布包3~5g普洱茶(青饼)浸泡5分钟,洗头后,将头发浸到泡好的普洱茶茶水中洗漂,并按摩3分钟,能护发,用隔夜茶洗发的效果最好,可以帮助解决大家头皮发痒、头皮屑过多、频频掉发的困扰。
茶渣煮水可暖足
普洱茶熟茶喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚可以促进脚步的血液循环,通畅全身的经络,还能防治冬天的冻疮,冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
以上就是一些不用喝普洱茶,也能发挥普洱茶的作用的一些,这些用完了,就丢入垃圾桶吗?不,喜欢养值得朋友还可以把这些第二次使用的普洱茶茶渣用来做花的养料。用残茶水浇花好,残茶中有植物生长所需的氮原子,用残茶水浇花能增添养料,还能保持土质的水分。
【普洱茶知多少】广州与昆明的仓储区别
普洱茶有两大集散地或者说交易中心。一是广州,二是昆明。广州属全国普洱茶最大的交易中心和仓储中心。云南虽然是普洱茶的原产地,但是它最大的仓储基地却不在本地,而是在珠三角地区的广州,其建仓最早的也是广州。以下是广州仓储与昆明仓储的区别:
广州的仓储
气候特点:广州位于南亚热带季风气候区。气温高、降水多、霜日少、风速小、雷暴频繁,相对湿度在85%-95%。
环境对仓储的影响:广州高温高湿的情况超过昆明,自然存放茶叶很容易放坏掉,必须通过人工或者设备等技术手段来控制温湿度,以保证茶品的陈放质量。
仓储习惯:分为湿仓与港仓两种。但港仓不等同于湿仓,二者有着严格的区别。
湿仓茶出现的原因有二种,一种是在高温高湿的天气里没有采取及时的处理措施,或者采取的措施不当造成茶叶变质;另一种是为了加快转化速度,通过增温加湿等手段人为制造老茶,用霉变的茶来欺骗消费者。
港仓的出发点是建立在卫生的基础上,利用当地高温潮湿条件,利于茶品快速转化的优点,又通过调节温度、湿度等技术手段,让茶品不致于产生霉变。普洱茶的发酵是在一定的温湿度下才可以得到最好的转换,若用港仓的人工技术能控制最适宜的温湿度有利于茶的最好发酵,也不失为一个好方法,但前提一定是可控的和安全的。
陈放效果:跟昆明存茶比较,在广州存茶,茶叶转化得快,汤色将更红,滋味更醇厚,香气更沉闷。
昆明的仓储
气候特点:在气候上存在着明显的垂直差异和水平差异。昆明年均气温14.5℃,最热月(6.7月份)全年晴天较多。与广州四季不分明不同的是,昆明明显地分为干、湿两季。湿季月均温度较高、干季月均温度较低。
环境对仓储的影响:温湿度介于广州与北京之间,在昆明存茶比广州转化慢。
仓储习惯:干仓存放。
陈放效果:普洱茶转化慢,就汤色转化而言,在昆明存茶二至三年相当于广州存一年。存出来的茶香气较好,滋味鲜活。