能喝的古董|湖北赤壁青砖茶-茶礼仪网

能喝的古董|湖北赤壁青砖茶

⒈青砖茶简介

青砖茶是黑茶之一，主要产于湖北的咸宁地区。已有一百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。

青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。

主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料，经压制而成紧压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的蒲圻（今赤壁）、咸宁、通山、崇阳、通城等县，已有100多年的历史。

⒉青砖茶加工工艺

青砖茶加工比较复杂，主要包括四道工序：1、渥堆发酵。2、筛切制坯。3、蒸压成型。4、烘干包装。

⒊青砖茶之源

沿着茶的线索，你会找到不少地方繁荣或者衰败的历史。穿过时间的迷雾，在那些纷繁复杂的因素之中，你最终发现的是，茶在怎样悄然地改变着人们的生活。

羊楼洞，一个对于许多人来说完全陌生的、被大山拥抱着的一个小镇，如今冷清得如一眼古井。

明清的石板街头；远处的青山，淡烟般依稀可见；乡道，故墙。房屋老旧，行人稀少，窄窄的小街上，只有闲坐的老人和嬉闹的孩子。

由九眼泉井涌流而成的溪水，如今只能给洗衣的妇人带来一点方便。唯有老街上被磨去了所有棱角的石板路，和石板路上被独轮车碾出的深槽，还在无言地诉说着它的历史，诉说着羊楼洞昔日的光荣。

有这样一位老人，在他的记忆里，这里已有一百多年的历史了。大约在1900年，第一块青砖茶就诞生在这里，用九眼泉井的水制成的青砖茶很快就闻名遐迩，因此，它被人们称为洞砖。

从那以后，每年几十万担的茶砖，就由那些当地或来自江西的精壮农民，用吱呀作响的独轮车，日夜不停地运往三十里外的新店，再运往汉口，运往包头和张家口，直至遥远的俄罗斯。

湖北的大山里的羊楼洞，用青砖茶紧系着北方广远的地域上的人们。然而这一切结束了，为了不再用独轮车，为了不再让那些当地或江西的农民汗流浃背地运进茶叶送出茶砖，人民政府将茶厂迁到了几里路外的赵李桥。

时代前进了，而羊楼洞被冷落了。不变的是老青砖茶。

在赵李桥茶厂的流水线上，被压上了“川”字的青砖茶，还是分成洒面、二面和里茶，还是那样色泽青褐，香气纯正，还是那样紧密结实，份量足称，还是那样深受蒙古族牧民的欢迎。

内地的人是永远也不会真正理解青砖茶的。事情是这样的奇怪，在一片风景如此秀丽的土地上出产的东西，却天然地属于几千里之外的风景酷烈的蒙古草原，以及甘肃、宁夏焦渴的土地；属于那些在酷寒与干热中纵马驰骋举杯豪饮的人们。你能说出个中的缘由吗？然而，这就是青砖茶，一片神奇的茶叶塑造的历史与光辉。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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湖北青砖茶特点你知道吗？赤壁青砖茶品质怎么样？

依照陈椽茶学系统分类法，主要产于湖北的赤壁地区的青砖茶属于六大茶类中的黑茶一类。现已有百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。

从感官审评来看，湖北青砖茶色泽为青褐，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色橙红，滋味醇和。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。

青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料，经压制而成青砖茶。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。（据百度百科）

湖北赤壁市青砖茶公共品牌整合工作推进会召开

中国茶网资讯：近日，赤壁市召开赤壁青砖茶公共品牌整合工作推进会，市委常委、组织部长陈海莲，副市长王良永出席推进会，湖北青砖茶协会会长刘建军、市茶发局相关负责人、赤壁市重点砖茶企业代表参加了推进会。

赤壁青砖茶是黑茶类别中继云南普洱、安化黑茶、广西六堡之后，被国人和欧洲重新认识和发现的一颗茶界新星，是赤壁祖先留下的一块金字招牌，是重振茶乡雄风的一面旗帜。近几年来，赤壁市继“川”字牌青砖茶获“中华老字号”、“中国驰名商标”，“羊楼洞”牌商标获得了“中国驰名商标”认证后，还通过和获得了一系列荣誉和认证。

陈海莲指出，随着全市茶产业的进一步发展，砖茶品牌已十分迫切需要整合，赤壁作为欧亚万里茶道起点之一，建立“赤壁青砖茶”公共品牌不但符合产业发展历史也符合国家实施“一带一路”的战略需求，而且有利于新常态下市场的公平竞争。质量是企业生存的根本，各茶企业要严把质量关，在抓好质量关的同时将赤壁青砖茶抱团出击，进一步提高赤壁青砖茶的影响力和市场占有率。在未来，赤壁青砖茶作为特有品种，既能带动湖北砖茶产业发展，又是全省的宝贵遗产，也是目前赤壁市在全国乃至全世界唯一拥有的富有地方特色的紧压茶产品，我们不仅要高度珍惜它、保护它，而且要尽最大的努力去传承开发与创新发展。

与会企业纷纷表示支持大力打造赤壁青砖茶公共品牌并将严格抓好产品质量关,齐心协力将赤壁青砖茶公共品牌推向更高的台阶。(伍策作者：陈艺夫李尧)