绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茯茶的饮用方法。主要有两种，一是清饮，即开水冲泡。二是调饮，即用壶熬煮。
清饮
清饮一般是用来招待客人，开水冲泡茯茶的程序：将茯茶用茶刀或茶针捣取少许。放入壶中(一般为壶的1/5至1/3左右为宜)。用水温100度的开水注入壶中，水量以盖过茶叶为宜，轻轻晃动茶壶，然后将茶水倒出，此过程称之为洗茶，使茶叶充分舒展，有利于茶汁浸出。然后再用90度以上的沸水冲泡，20秒后将茶汤注入洁净的杯中，根据汤色的深浅来均匀茶汤的浓淡，以适合不同的口感滋味。然后再将茶水倒入小杯中，敬送给客人品尝。这种冲泡茶的方法，在茶道中称为清饮。
调饮
调饮，即用壶熬煮，则是用于家人饮用或款待亲朋。西北少数民族牧民，家家都有煮茯茶的铜壶或铝壶，他们把茯茶掰碎投入壶里水中，搁到火炉上用火熬煮，待茶汁熬出水变色，再渗进鲜奶、奶皮奶酪伴煮，有的还加进酥油、食盐或白糖，把奶茶煮的稠稠的让家人或亲朋饮用。一家人饮用，不只是当饮料，而是一口奶茶，一口大饼当饭吃。这样的饮茶方法，在茶道中称之为调饮。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
浅谈安化黑茶的品鉴价值（下）
细究起来，茶之品鉴，其价值主要取决于好茶带给茶者的体感愉悦，以及因此氤氲而起的茶道意象。其实，体感愉悦和茶道意象都隶属于茶者的身心感受，只不过一个是物质层面上生理印象，一个是心理层面上的精神反馈。
物质层面上生理印象，也就是好茶赋予茶者的体感愉悦，从来就是茶界津津乐道的茶事基础。虽然体感愉悦，不同的茶者会有不尽相同的感知细节，但愉悦感是有共性的，都属于“美”的范畴。美是有共性的，好茶也一样，好的安化黑茶更是如此。有了这个认知，我们可以将安化黑茶的体感愉悦之共性铺陈开来了。（阅读直通车：浅谈安化黑茶的品鉴价值（上）；浅谈安化黑茶的品鉴价值（中） ）
首先，愉悦的体感是宁静的
这里的宁静是“意味深长”下的微笑，是茶之本真的静默印象。诸葛亮《诫子书》曰：“夫君子之行，非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”宁静是体感得以延展的前提，是愉悦得以升华的保证。具象到茶汤：如果是新茶，茶汤应该是清雅香甜，平和干净；如果是老茶，茶汤应该是绵滑喉顺，通透温暖。
其次，愉悦的体感是清晰的
清晰在这里有“概念情境化”的含义在。“概念情境化”意在通过特定的口感印象再现山头情境、工艺痕迹以及存储环境等信息。清晰的目的是不含糊，不刻意模糊茶叶自然生态。这是一个相对比较复杂的概念。虽然，清晰的背景是茶者必须非常熟悉茶品的特性，但茶的自然属性决定了，只要不被人为因素过度干扰，好茶的特质是不应该混沌的。这就是一方水土成就一方好茶的简单事实。具象到茶汤：清晰愉悦的体感永远应该是通透的。无论新老，汤香还是冷杯香，风格都应该如出一辙，有渗透力和记忆感。
最后，愉悦的体感是充实的
充实，满盈而全备也。《孟子·尽心下》曰：“充实之谓美，充实而有光辉之谓大。”茶之品鉴，要想获得充实愉悦的体感，茶品需要有富足的内含物支撑。这方面表现多以纯天然环境下生长的高山云雾之荒野茶为佳。它们的内含物有着与生俱来的优越性。它们不但在酚类物质的成分结构上均衡有秩，更是在芳香类物质的比重上夯实丰富。具象到茶汤：如果是新茶，茶汤应该是饱满鲜活，生津回甘执着；如果是老茶，茶汤应该厚实沉稳，茶气卓著而韵感十足。
心理层面上的反馈，也就是茶道意象的产生，往往跟茶者个人的生活经历与修为有关。如果一款好茶给予了茶者“宁静”、“清晰”和“充实”的体感愉悦，就一定可以在茶者的意识里氤氲而起或强或弱、或近或远、或虚或实的茶道意象。这个过程可以如晨曦般惺惺相惜，也可以如晚霞般若有所思。相同的是霞光印染天际红，不同的是心绪下的茶道意象。
如果我们将茶道意象归属于茶者的心理愉悦，那么，这种愉悦宛如晨钟暮鼓下的远眺，你可以静默无语，却无法抑制放飞的心绪；你分明沐浴在温暖的殷红之下，却丝毫没有喧哗雀跃的冲动；你内心油然而生的记忆触手可及，却似乎什么也不肯停留。
如此看来，安化黑茶的品鉴价值，无论是生理上的，还是心理上的，都是一种清醒的安静。“安静”会因为“清醒”而思绪远行，“清醒”则因为“安静”而清澈澄明。
黑茶分为哪几种西路边茶茯砖加工技术
1.毛茶整理：茯砖配料除毛庄茶外，尚有级外晒青毛茶、毛茶拣头、茶果外壳及嫩枝梗，付制前必须经过整理。
(1)碎断：茶梗用铡刀或立切机切断，长短不超过3厘米，其它大小不超过1厘米。
(2)配料、蒸茶及渥堆：茯砖的毛茶种类较多，付制前要经过毛茶品质审评，根据香气、汤色、滋味及“熬头”进行拼配。其中金玉茶84%、级外青毛茶5%、茶果外壳5%、黄片5%、茶末1%，按以上比例拼配后经蒸热和渥堆始能筑压。蒸好的茶坯含水18—20%，堆内温度保持60—70℃，渥堆时间24—48小时，以茶坯呈黄褐色，香味醇和，不带青涩味为适度。渥堆适度后，及时扒开散热，否则影响发花。
2.筑砖：分为称茶、蒸茶和筑砖三道工序。
(1)称茶：计算好每块茶砖配料重量，校正衡器，将配料混合均匀，准确称量。
(2)蒸茶：称出每块茶砖配料倒入贮茶斗，同时加入用茶梗熬的汁液(卤水)0.5公斤，经拌料机拌和均匀即落入圆形蒸茶器，在1.5公斤气压的蒸汽中蒸30秒钟，茶即自动由蒸茶器输送到筑砖机装好纸袋的木模中。
(3)筑砖：衬好纸袋的木模中，装有1/3的蒸料时，筑砖机开始交替冲压，以56次/分的频率冲压30秒钟后停止冲压封好砖口，打开木模，取出茶砖，验收合格即送入烘房发花干燥。
3.发花与干燥：茯砖的发花与干燥同时在烘房内进行，烘房以有空调设备的最好。发花最适的温度25—28℃，相对湿度75—85%，要求砖形大小一致，松紧适度，筑压均匀，含水量约25—30%。掌握好上述条件，可使发花正常，否则产生青霉和黑霉，严重影响砖茶品质。
收藏安化黑茶时一定要注意的四个方面
黑茶藏家们对安化黑茶收藏前景看好。
原因有三：
第一，安化黑茶具“越陈越香”的特性。安化黑茶属后发酵茶，在一定期限内，采用正确的储存办法越陈越好。
第二，安化黑茶具有稀缺性。安化拥有世界上85%以上的冰碛岩，冰碛岩环境造就安化黑茶独特的品质与功效。安化目前的茶园面积只有10多万亩，资源十分有限。
第三，安化黑茶的保健功效。科学和实践已经证明，安化黑茶的确具有消食去腻、降三高的功效，且誉满边关，被少数民族誉为“生命之饮”，有“一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。
黑茶藏家们提醒大众在收藏安化黑茶时要注意以下几点：
一、选购质量上乘的安化黑茶。看茶的外形、色、香、味等等。比如黑砖茶茶面要平整、干茶色泽乌黑油润有光、有松烟香或甜酒酵香、茶汤色如琥珀、入口醇和柔滑等等。真正具慧眼的藏家选择的是名牌厂家(如华莱公司)生产的茶，一是质量过硬，二是有内在价值。
二、不熟悉黑茶品性的消费者适宜收藏有纪念意义的黑茶，如有历史意义的纪念茶、陈年时间长或有陈年价值的好茶等。比如首部安化黑茶大戏的《菊花醉》限量纪念茶、2011祥和中国节安化黑茶纪念茶，这些茶采用高档原料精工制作，有较大纪念意义和升值空间;
三、“物以稀为贵”， 选购茶品批量小的黑茶。好品牌的批量小的茶，求购的人就多，升值的空间就大;
四，最后应选购注意茶品包装完整，有明确的生产日期和生产厂家，最好茶品外形要美观，有艺术性，好的包装不仅可以保护茶叶品质，也能提高茶叶价值;
随着安化黑茶收藏成风，很多小厂一哄而上，不少假冒伪劣产品也冒了出来。非专业人士很容易买到假冒伪劣产品。专家建议，无论是用来喝还是收藏，都要尽量购买品牌厂家的黑茶，质量上有保证。此外，如果主要用来品尝的话，可以同时购买新茶和陈茶，喝陈存新是一个品茶的好办法。如果希望收藏安化黑茶，可以购买当年产的新茶放在家中，慢慢感受随着时光流逝黑茶的变化。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
