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花茶
其他茶
作为中国高端顶级红茶的代表，短短数年，从无到有，从初问世的每斤3000多元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉凭借着高贵的气质秒杀茶界。
金骏眉，是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是属可遇不可求之茶中珍品。
金骏眉之名
金
金者，贵重之物也，代表等级。(注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传。正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。）
骏
1.骏，同“峻”，原料采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树；
2.骏，研发这款新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来；
3.制茶师梁骏德师傅名字中恰巧含有“骏”字。
综合考虑，取“骏”而非“峻”。
眉
形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
金骏眉品赏
干茶：外形条索紧秀，略显绒毛，隽茂、重实；
色泽：为金、黄、黑、灰相间，色润；
香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显；
汤色：开汤为金黄色，浓郁、清澈、有金圈；
叶底：呈金针状、匀整隽拔，舒展后芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。
其水、香、味似果、蜜、花等综合香型；啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、热、温，不同时嗅之，底香持久、变幻令人遐想，连泡12次，口感仍然饱满甘甜。
真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
美味红茶的冲泡秘籍分享
红茶的爱好者一定想冲泡出上好品质的茶汤，但是如何把握呢?其中有什么技巧?别急，小编就来告诉你制作美味红茶的秘籍。
制作美味红茶秘籍：使用优质的茶叶。听装和袋装的茶叶要注意保质期限，散装的茶叶更要小心确认。首先看茶叶的颜色是否新鲜，形状大小是否整齐，在口中的香味和苦涩味适中，可根据各人的喜好选择，放入水中不混，有透明感，嫩芽多的茶叶是良品。
制作美味红茶秘籍：暖壶。色香味具佳的优质红茶以外，茶壶也是非常重要，比起三角型、四角型茶壶更好的是圆形的茶壶，容易沸腾起泡，红茶中的精华能够充分提炼出来。
制作美味红茶秘籍：茶叶的正确计量。即使使用优质的茶叶，但太淡太浓都会大大影响茶的味道，一勺(使用专用茶叶勺)茶叶正好是一杯茶叶的量。
制作美味红茶秘籍：使用新鲜沸腾的水。色香味的成分充分提炼出来，是制作美味红茶的基础。新鲜的纯净水沸腾2—3分钟后即刻使用。水温不够会使茶叶浮起，反之，沸腾时间太长，水中的空气减少，茶叶会下沉，两者都不能使红茶的味道全部提炼出来。
制作美味红茶秘籍：允许蒸泡的时间。注入热水后，马上盖上盖子，细小的茶叶约2-3分钟，较大的茶叶约3-5分钟，也可以根据茶叶的等级调节时间，一定要用“沙钟”严格记时，仅仅的几分钟会使茶壶中的鞣酸和咖啡因结合，制作成最美味的红茶来。
看了小编的分享，是不是学到泡红茶的一些技巧。掌握红茶冲泡技巧就可以泡出一杯上好的红茶。
细说小种红茶与工夫红茶
众所周知，“正山小种”如今已是公认的红茶鼻主，历史300多年，但我确定的是100年前绝非此名，至少无文字记载。
“小种”和“工夫”这两个词，最早出现在1717年崇县令陆廷灿的《续茶经》：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，……其最佳者名曰工夫茶，工夫之上又有小种，则以树名为名，每株不过数两。”但遗憾的是其文中始终没有出现“红茶”的单词。
此处先不论当初的岩茶和后来出现的红茶究竟是怎么样的血缘关系，我只能理解为：《续茶经》里的工夫茶是指拼配茶，小种茶是指单株茶。
现在我们所指的小种红茶和工夫红茶的区别应该更接近于名茶和大宗茶的划分，又如级外茶和级内茶。那么也就是说工夫红茶是有国标的精制茶，一般都是大茶区拼配成堆的号茶，大家能听说到的滇红、祁红、宁红、越红、宜红、川红等等都是一个省做一个红茶，一个省用一套标准;而小种红茶是小茶区，有时是指一个市区甚至就一个县的范围，指单一树种经特色工艺加工而成的小品种红茶，有点“纯料”的意思，其区域范围比“山场”“山头”大但比工夫红茶的范围要小许多，如安吉红、正山小种、九曲红梅等等在区域、品种和工艺上都更具小范围特色，因此也有人把小种红茶理解为红茶里的名茶。
现在市场上很多的新兴红茶用企业品牌、企业标准，而品质、工艺上又毫无特色，一定要归类，那真对不起，我只有说是工夫红茶的毛茶了。当然这里面依然还有个有性与无性、内销与出口的诸多讲究，但并非关键，此处不再赘述。
最近我听到一种网络上流传的说法，说“英伦茶文化”里贵族喝绿茶叫“下午茶”，工人喝红茶叫“黄昏茶”，我只能绅士般地“微笑呵呵”了。多少了解点茶叶加工和茶叶审评的知识，也许大家也不难发现，其实最早出口到欧洲的中国茶是乌龙茶，也可以理解成“轻发酵红茶”，后来随着量化生产工艺需要以及欧洲人对茶汤口感和饮茶方式的选择，发酵程度不断加强最终成就了如今全球销量最大的茶类红茶。
英国红茶文化(BritishTeaCulture)与中国武夷山红茶的渊源
About in the 18th century 80 time, a man named Robert. The fortunes of British collector will tea tree planting seeds in a special glass of portable incubator, secretly zone on the Indian ships, so in India more than 100,000 cultivated plant saplings, forming a large-scale tea tea garden, and the resulting in Britain's black tea culture.
Chinese tea in the western countries transmission kind of process, many countries only preach to the tea, and only in Britain truly formed a kind of culture, this perhaps with the unique cultural and British aristocratic taste relevant.
The data makes clear, the world is the largest Irish drinking tea, annual per capita in ten kilograms or more. They love to drink tea, tea, scholar with tea helps students, friends, associating with friends say tea romantic, camellia fragrance everywhere. British card LinNa queen like drinking tea, and said that she tea is slim, British poet thus became a titled "tea queen", the poem in the poem wrote:
God goddess spoil subtle, Taiwan bay.
Laurel and subtle, difficult and tea than beauty.
For after a Sino-British, one for qunfang most.
Content was called the east soil, carry sense a warrior.
Help me think, Zhan however clear bother tired.
Christmas morning, curcumenol hin ZhuShouJie this thing.
This poem wrote tea fine, tea spirit. Tea affects the British social stratum, the British in morning rises, drink tea, namelyearlymorningtea, for breakfast with black tea as the main drinks. Arrived at 11am (equivalent to Asia's at 10 a.m.), no matter you are free at home aristocrat, or busy office worker, all should rest a moment, drink a cup of 7-eleven's 's, they called it 11am around dinners. By noon, ate lunch later, not with a hot cup of tea. Later in the afternoon at 3 to 4 o 'clock and come, a cup of tea, they called it Hightea. The British in tea when must match on small round bread and cakes, sandwich etc snacks. Ordinary housewives are very good at doing this kind of cake, nor without formal dinner in tea.
Once upon a time, the aristocratic afternoon tea always very cultured, in a large ZhuangYuan within the family together, be punctual qi to drink black tea is always an easy thing, so they shook elegant bell and with the sound of the bell to tell the family is in afternoon tea. English tea of exquisite, in addition to its special culture atmosphere, but it also has its unique, elegant tea, tea multi-purpose ceramic made, tea painted by British flora and flower pattern, the British the love for the nature show incisively and vividly. Tea set besides beautiful besides, still very strong, very collection value. A full set of tea usually includes a teacup, teapot, filter scoops, jar cream bottle, sugar pot, tea bell, tea towels, insulation cotton masks, caddy, hot kettle, tray, including a lot of more phyletic, the silver tray products, wood products or plastic products, etc, they like the tray on the shop a layer of bud silk, take the tray adorn very elegant, from little detail is to let you feel British elegant taste.
Characteristic of black tea is a uniquely British culture, but also they entertained courtesy, in English tea ubiquitous, but as a Chinese, can still from tea to the aroma and GanMeiZhong characteristic out it is from eastern mannose, sniff out east mud aromas.
参考资料:英国茶文化(British Tea Culture)
大约在18世纪80年代，一个名叫罗伯特.福琼(Robert Fortune)的英国植树采集家(The Tea Thief)将茶树种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度的轮船，于是在印度培养了十万株以上的茶树苗，形成了大规模的茶园，并由此产生了英国的红茶文化。
中国茶在向西方各国传播种过程中，许多国家只传去了茶叶，而只有在英国真正形成了一种文化，这也许跟英国特有的文化和英国人贵族式的品味有关。
有资料表明，世界上饮茶最多的是爱尔兰英国人，每年人均饮茶在十公斤以上。他们饮茶、爱茶、文人以茶助思，友人以茶会友，可说茶的浪漫、茶花芳香无处不在。英国的卡林娜皇后喜饮红茶，并说饮茶使她身材苗条，英国诗人由此作了一首题为《饮茶皇后》的诗，诗中写到：
花神宠秋色，嫦娥衿月桂。
月桂与秋色，美难与茶比。
一为后中英，一为群芳最。
物阜称东土，携来感勇士。
助我清明思，湛然去烦累。
欣蓬事诞晨，祝寿介以此。
这首诗写出了茶的美好，茶的精神。茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时，要饮早茶，即earlymorningtea，他们早餐就以红茶为主要饮料。到了上午11点（相当于亚洲的上午10点钟），无论你是空闲在家的贵族，还是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯eleven's，他们称之为早上11点左右的便餐。到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶。而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶，他们称之为High tea。英国人在喝茶时总要配上小圆饼和蛋糕、三明治等点心。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点，正式的晚餐中也少不了茶。
从前，贵族式的下午茶总是颇为讲究的，在一个大的庄院内，要按时把家人招集齐来喝红茶总是一件不易的事，所以他们摇着精美的铃铛，用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了。英国红茶的讲究，除了它特有的文化氛围外，还有它独特的、精美的茶具，茶具多用陶瓷做成，茶具上绘有英国植物与花卉的图案，把英国人对大自然的热爱表现得淋漓尽致。茶具除了美观之外，还极其的坚固，很有收藏价值。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、滤杓、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘，其中托盘种类很多，有银制品、木制品或塑胶制品等，他们喜欢在托盘中铺上一层蕾丝，把托盘点缀得很优雅，从点点细节上都让你感到英国人高雅的品味。
品饮红茶是英国独有的文化，也是他们待客的礼节，在英国红茶无所不在，但做为一个中国人，还是能从茶的芳香和甘美中品饮出它是来自东方的甘露，嗅出东方泥土的芳香
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