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石崖茶简介

石崖茶

石崖茶，又名：石岩茶、石山茶。学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测，由于石崖茶不含咖啡碱，饮后不影响睡眠，并富含黄酮类物质具有较好的保健作用，因此深受消费者喜爱。

中文名：石崖茶

又名：石岩茶、石山茶

学名：亮叶黄瑞木

简介

“野生石崖茶”茶色碧绿如翡翠，馨香爽口，含茶碱量低。品后回味无穷，不影响睡眠，长期早晚饮用，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．减少脂肪、健胃消食等作用，对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压．高血脂具有明显的作用。野生石崖茶则是大瑶山的山中珍品.生长于广西的各县市内，南部山区日照短、温差大、阴凉潮湿的石山峭壁或山涧边，又因该茶长于悬崖绝壁，可谓吸天地之灵气、采日月之精华；得天独厚的生态环境，孕育出风格独特的纯天然饮品。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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《世界茶皇后品茶》绿茶篇之六安瓜片

编者按：人生有百味，茶亦有百味。繁忙之余，休闲之时，把盏一杯香茗沉淀思绪，任丝丝幽香冲淡浮尘，让其香润泽心灵，让其味超尘脱俗。每一种茶都有它自己独特的味道，众生万象，不同的人钟爱的自然不同，要在众多茗茶之中选出自己最心仪的“茶皇后”，只能细细品味才能发觉找到。现在小编就带领大家去那美妙多姿的茶世界品味我们各自心中的“世界茶皇后”。

《世界茶皇后品茶》绿茶篇之六安瓜片

六安产茶有着悠久的历史。史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清。宋代更有茶中“精品”之誉，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，因形如瓜子状，又呈片状，而因此得名。无芽避免了炒制后产生的青草味，无梗则是排除了冲泡后浸出的涩感。而它所具有的奇特品质风味，不仅仅得益于先天的生长环境，还有不可或缺的传统制作工艺。

六安瓜片的采制，对于成品后的质量与口感起着决定性的作用。春茶于谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以取自茶树嫩梢茁壮叶片，即第２-３片叶为主。茶农白天采茶，当晚就要经过杀青和毛火，如不及时加工，茶叶就可能发酵。而在鲜叶加工中尤其讲究火工，老一分则苦，嫩一分则涩。

拉老火是片茶成形、显霜、发香的关键工序，人称“一绝”。老火要求火温高，火势猛，木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶３-４公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙２-３秒钟，依次抬上抬下，边烘边翻。每烘笼茶叶要烘翻五六十次以上，烘笼拉来拉去，一个烘焙工一天要走十多公里，实为我国茶叶烘焙技术中别具一格的“火功”。

成品后，取适量片茶放入杯中，用开水高冲缓收，只见杯中的茶叶触水后急速翻涌，杯口溢出的水汽夹带着置身原野般的自然芳香。叶片慢慢舒展开来，舞动回旋，层层叠叠，十分美妙。杯中茶水也渐然泛绿，水质清爽而没有一点的浑浊，怡人的茶香撩人深嗅而不觉腻烦。

对于喜爱喝茶的人们来说，只要认真用心去观茶品茶，方能体会到六安瓜片的独特天韵。吹开尚未沉底的叶片，轻呷一口呡在口舌之中，鲜醇回甘，唇齿留香，这无不是一次惬意的享受。（张洁）

保康松针怎么样

　　保康松针是湖北的特产，产于湖北省襄阳市保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。茶质上乘，内含物质丰富，滋味鲜爽可口，是很多茶友的经典口粮茶，那么保康松针怎么样呢？我们一起来了解下吧。

　　保康松针怎么样

　　保康松针在唐代就有记载，清代乾隆年间已有名气。保康松针鲜叶一般在清明节前后五六天开园采摘，要求原料为一芽一叶。抢晴天采，不采虫伤、冻伤芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法分杀青、锅揉、拍汗及烘干四道工序。保康松针，以湖北采花茶业集团公司投资打造，在保康县店垭镇兴建加工园，用中国驰名商标“采花”命名，茶区气候温和，雨量充沛，远离工业污染，终年云雾缭绕，如轻纱薄雾散于茶园上空，形成了保康松针茶园得天独厚的自然环境。

　　保康松针品质特点

　　保康松针茶产品具有外形紧直，圆润光滑，呈翠绿色，内质香气清高，汤色嫩绿，滋味醇厚，叶底肥嫩饱满等品质特点。由湖北采花茶业集团公司保康采花茶叶专业合作社生产的保康松针，被评为湖北省优质名茶。保康松针冲泡后茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效。

　　保康松针功效价值

　　保康松针是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。保康松针中的这些天然营养成份对提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

　　1、醒脑提神

　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

　　2、利尿解乏

　　有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　3、缓解疲劳

　　绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

　　4、护齿明目

　　有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

　　5、降脂

　　有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。