日前，在“一种含有耐热SOD的中药草本酵素茶及颗粒的制作技术”项目科技成果评价会上，来自环保、农业、食品等行业的专家们一致认为，该项目技术水平达到国内领先，产品配方具有一定的新颖性，被列为国家科技成果，应加快产业化进程，满足市场需求。该项目
发布时间：2019-04-07
茯苓发酵茶利尿作用初探?陈济琛郑永标林新坚林戎斌蔡海松?（福建省农科院土壤肥料研究所，福州350013）?茯苓发酵茶不是将茯苓与茶叶简单混合而成，而是以茶叶为主要培养基质，接种茯苓菌丝，按特殊工艺发酵，茯苓菌丝在茶叶基质上充分生长，两者自然
发布时间：2019-04-06
说起云南人工渥堆发酵的普洱茶即人们常说的熟普洱茶创制于何时，有人会说1973年，有人会说1975年，首创人的名字人们会说出一大串，吴启英、邹炳良、曹振兴、蔡玉得、侯三、刀占刚，这些同志是20世纪70年代第一批到广东学习人工发酵茶的老专家和老
发布时间：2019-04-04
图为：《普洱茶原产地—西双版纳》书影，
发布时间：2019-04-04
导读：发酵茶的工序主要有萎凋、揉切、发酵、干燥等步骤，经过上述步骤制成的茶成为发酵茶。铁观音茶是我国的传统名茶，十大名茶之一，一直以来深受人们的喜爱，很多人都有疑问，铁观音是不是发酵茶呢?下面让我们一起来了解一下铁观音。铁观音是发酵茶铁观音
发布时间：2019-04-03
从南诏794年到明代，云南一直控制着缅北的大部分地区。明朝灭亡之际，明朝的一些官员和百姓追随永历皇帝朱由榔（桂王）从广西贵州和云南一路逃亡最好流落缅甸。1897年签订的《中英条约》，清廷把果敢割让给英属缅甸，果敢的汉人于是从云南人变成缅甸的
发布时间：2019-03-27
随着近年来对生茶各方面的深度挖掘，基本上各个方面都走到一个极致，未来生茶的发展也不会有太大的变化，而现在熟茶方面还有很多潜力没有被挖掘出来，所以，未来普洱茶的发展方向主要集中在熟茶方面。而轻发酵在发酵茶中有属于一种特殊地位，既具备生茶的特性
发布时间：2019-03-27
从南诏794年到明代，云南一直控制着缅北的大部分地区。明朝灭亡之际，明朝的一些官员和百姓追随永历皇帝朱由榔（桂王）从广西、贵州和云南一路逃亡，最后流落缅甸。1897年签订的《中英条约》，清廷把果敢割让给英属缅甸，果敢的汉人于是从云南人变成缅
发布时间：2019-03-27
普洱茶重要名词阐释：轻发酵茶。接作者上文《杨中跃专栏｜如何投资与收藏普洱老茶，这些老茶的真假你知道吗？》。茶叶发酵指微生物对茶叶的分解作用，它可以促成茶叶内含物的分解，让茶汤变红，苦涩降低。茶叶在有适合的温度、水湿、氧气等条件下微生物开始作
发布时间：2019-03-27
体热的人适合绿茶，肠胃不好最好选发酵茶。如春天易上火，就喝绿茶；心情不好时则饮花茶，疏肝调气；舌苔厚、肚子胀、消化不太好时则泡一杯乌龙或者安溪铁观音这类半发酵茶，以助祛湿。茶作为传统健康饮品，怎么喝，还是很有讲究的。健康饮茶要“三看”：一看
发布时间：2019-03-25
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
看一看黄茶是不是发酵茶？
正山小种属于发酵类茶
黑茶是什么茶?属于后发酵茶
铁观音属于什么半发酵茶吗
绿茶是什么发酵的茶