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其他茶为何称为石乳香？石乳，原本是指溶洞里千姿百态的天然石钟乳。而武夷山的石乳香，以香定名。最明显就是一股纯正的牛奶香气，它也是武夷岩茶中最佳韵味之一。
石乳香产自武夷岩茶核心区慧苑坑。慧苑坑上下就有八百多种岩茶，其茶名流光溢彩，乱花迷眼。例如铁罗汉、素心兰、醉贵妃、金柳条、月月桂、月上香、正毛猴、石中玉、奇兰香、八步香，不一而足。武夷岩茶大部分是以花的香型命名，在这诸多的岩茶雅名中，最具想象力的当数与花香无缘的石乳香。
而为何取名石乳香?取一个确切又脱俗的美名，不需要车载斗量的智慧，当初给“石乳香”取名的人，一定是在举杯轻呷第一口时，汤黄如金的茶汁当儿，从舌苔、齿颊和深喉处传回大脑，霎那间以电闪雷鸣不及掩耳之势，一个武夷岩茶美名横空出世：石乳香。
也许是因为岩茶根系植入岩层，汲取岩层内的日月精华，与大自然的云雾山水浸润，形成武夷岩茶天然的韵味——岩韵。石乳体现出的岩韵是微妙的，区分其真香、兰香、清香、纯香等四种类型，整体给人“香、清、甘、活”和“喉韵、嘴底、杯底香”等细致精微感受。举杯轻呷，滋溜入喉，在喉间窜来窜去的韵味，似可感受又妙不可言的，就是武夷岩茶“岩骨花香” 的韵味。只是这种韵味因茶质、制作成败与泡茶水质好坏，区分三六九等。而要感受其真味，喝茶人心境到位至关重要。
传统木炭烘焙在武夷岩茶中的作用是什么
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木炭烘焙对武夷岩茶的影响应该是:
1、提供热能，提高岩茶内含物的活性，减缓内含物的氧化回收反应。
2.碳的供应使得茶中糖类物质中的微量元素在儿茶素、咖啡因等的氧化过程中不会被掠夺，从而增加了茶多糖和其他物质的消耗。
3.提高茶氨酸、茶多酚、茶黄素和咖啡因形成一种新的复合物，使茶汤更稠、更新鲜，从而降低儿茶素和咖啡因的甜味。
4.匆忙将茶保持干燥，并将茶的含水量保持在5%以下。当茶中的水分含量为3%-5%时，茶中的水分起到氧气屏障的作用。超过或缺乏水分只会促进氧化。这也是常温下临时储存烘焙合格岩茶的基本因素之一。
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炎炎夏日喝武夷岩茶有什么好处呢？
炎天喝武夷岩茶的益处
武夷岩茶 产于名山武夷，茶树发展正在峰岩当中。武夷岩茶具备红茶的甘醇，绿茶的幽香，是中国乌龙茶中的极品。正在中国茶类里素有一年四时喝乌龙茶的说法。那末正在炎酷暑日喝武夷岩茶有甚么益处呢？
一、令人身心愉悦 武夷岩茶茶汤味道纯以及、和婉、出口爽滑、喷鼻溶于水、回甘绵长，品之心境愉悦。令人感触感染岩骨花喷鼻的天然之真味。
二、健脾养胃 古代人因为任务压力重饮食没有纪律，常常脾胃虚寒；冬季又多好食冷饮冷食，极易招致脾胃滞郁食欲没有振。《本草大纲补遗》书云："诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷岩茶性温没有伤胃"，多饮武夷岩茶可起到开胃健脾、增进消化、促进食欲的摄生感化。
三、防暑、降温、提神正在酷热的气温下喝些武夷岩茶能起到排汗、降温、提神的感化，对于祛暑解表年夜有裨益。其药理与传统西医的"冬吃萝卜夏吃姜"论理同出一辙。
四、进步免疫力 武夷岩茶除其余茶所具有的清冷解毒、抗菌消炎、抗辐射抗朽迈等成效外，还能进步细胞增殖才能，维护以及调剂人体免疫功用失衡，进步体内抗病性加强体质。
留意： 饮用褪火完整的武夷岩茶为佳，以避免上火。
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武夷岩茶肉桂可以煮吗
可以煮的，煮茶的话是能够让茶叶的营养物质更好的浸泡出来，所以煮武夷岩肉桂也是非常好的一种办法。
武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，所以的人误以为，武夷岩茶肉桂是不可以煮的，但是事实上不是这样的，具体如下！
武夷肉桂茶可以煮着喝，武夷肉桂茶如果是用煮的方式，其实跟泡的方式来比的话，是更为得宜的。经过用小火慢煲的茶汤，其汤色犹如琥珀，茶性温热，行气血、祛寒凉。小口啜饮着茶汤，看着袅袅的汤氲翻腾，体会着由内而外遍及全身的暖热感，当是这寒冬中一大乐趣。
武夷肉桂茶怎么煮：
武夷肉桂茶是属于武夷岩茶的一个品种，若是使用烹煮方法的话，茶与水的比例需要控制好，一般是投茶量为8-15克左右的话，用上1000cc的水，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不像泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可，若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。
茶叶可直接投入壶中，也可加入茶包袋中烹煮，这样更便于事毕后的清理，需注意的是若使用茶包袋，请尽量使用尺码较大的型号，这样茶叶在茶包中有充分舒展的空间，如此茶汤的口感更佳。
么煮茶重在汤水的厚重粘稠，且茶叶煮后香气减弱，所以部分香气突出而汤水薄弱的品种就不适合做为煮茶。反之汤水厚重，香气内敛的品种就适合拿来煮。适合煮的品种有水仙、梅占、佛手、奇种等品种。
武夷岩肉桂茶在冲泡过程中，一定要注意使用沸水。
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