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其他茶武夷岩茶产于福建武夷山，茶树生长在岩峰中。武夷岩茶不仅具有绿茶的清香还具有红茶的甘醇，乃是乌龙茶的中的极品茶。其实，武夷岩茶之所以有如此独到的岩韵关键还在于武夷岩茶制茶工艺。
武夷岩茶制茶工艺取绿茶、红茶制法之精华，摒弃不科学的技术措施，这使得岩茶的制茶工艺日臻完善。茶叶网表示岩茶初制工序繁多，工艺细致，其主要的有“采青、萎凋、做青(摇青)、杀青、揉捻、烘焙、拣剔、毛茶”。
武夷岩茶制茶工艺之采青
武夷岩茶采摘的嫩度对岩茶质量影响颇大。过嫩则成茶香气偏低，滋味较苦涩;过老则味淡香粗，成茶正品率低。及时采是宝，过时采是草。武夷岩茶的标准采法是“三叶半开面”，即顶端驻茶开一半，以下三叶全展开时采最好。
武夷岩茶制茶工艺之萎凋
萎凋是形成岩茶香味的基础。萎凋的过程是鲜叶生理失水的过程，要恰到好处。失水过多则成“死叶”，水分散发不够，则影响做青。
武夷岩茶制茶工艺之做青
武夷岩茶特殊的品质就在于做青。做青是武夷岩茶半发酵形成绿叶红镶边的过程;也是形成花果香的过程。因此，做青是决定毛茶品质好坏的关键。而做青要非常注意不同的品种和萎凋的程度(即内因)，以及当时温度、湿度(外因)的变化灵活掌握。俗称“看青做青”、“看天做青”。
武夷岩茶制茶工艺之杀青
杀青的目的主要是使做青叶受高热迅速升温，以钝化酶的活性，使做青叶的酶促转化的发酵作用受到限制，从而巩固品质特征。同时，通过高温杀青，原有芳香成分的低沸点青臭气进一步散发，高沸点花果香气进一步显露，在热化条件下，还会形成新的芳香成分。
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武夷岩茶制茶工艺之揉捻
其目的一是将经过杀青的青叶揉捻成条索(形成蜻蜓头，蛙皮状);二是通过揉捻揉挤出茶汁，使之凝于叶表，有利于内含物的混合接触和一定程度的转化，便于冲泡饮用。
武夷岩茶制茶工艺之烘焙
干燥是最后一道工序，分水焙、复焙、炖火。揉叶经散解后，进行水焙(温度约1300C)，至六成干，薄摊晾索(摊放6-7小时)，以便茶梗水分散发。然后高温复焙(温度1600C)。经拣剔将梗、片和成形不够好的茶条除去，最后加焙炖火，即低温久烘，温度由高到低，开始80-850C，逐步降到 40-500C，炖火时间约8-10个小时。通过低温久烘，以火调香，以火调味，使香气、滋味进一步提高，达到熟化香气，增进汤色，提高耐泡程度。炖火高超技术，为岩茶所有。
总之，没有得天独厚的自然环境和精湛独特的制造技术，就没有武夷岩茶独具的“岩骨花香”的神韵。
武夷岩茶有什么特征？武夷岩茶的三个特征
武夷岩茶产于闽北名山武夷山上，是乌龙茶中的极品，既有绿茶的清香又有红茶的甘醇，深受人们的喜爱。武夷岩茶有着极其特别的加工工艺，其色、香、味、形都很特别，初次饮用武夷岩茶有点微苦，但是稍后就会有回甘天，有股松柴烟和桂圆汤味，那么武夷岩茶有什么特征呢？接下去跟着小编一起来看看。
(1)品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。
撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征) 因此，低档岩茶品种特征较弱。
品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要*实践来总结，有些特征只可意会、不好描述，如大家熟悉的水仙特征。
(2)工艺特征：因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味(发酵过度、类似红茶的味道)、渥味(揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成)、烟味、青味(做青发酵不足、杀青不足)、酸馊味、高火味、过火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等。某些消费者常把火功味、渥味、烟味、酸馊味或青味、陈味等当作“韵味”。
(3)岩韵(环境特征)：是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。
以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。
同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。
以上就是有关武夷岩茶的特征知识介绍。武夷岩茶的最典型特征就是它有“岩韵”，很多人喜欢喝岩茶其实也就是喜欢那股“岩韵”。武夷岩茶独特的岩骨花香，这是因为它的生长环境条件好以及加工工艺中自然形成的。小编提醒，在冲泡武夷岩茶的时候，适合用干净的山泉水冲泡，这样更能品出它的韵味。
武夷岩茶是红茶吗-什么人慎喝茶
茶叶包装礼盒定做 武夷岩茶是红茶吗-什么人慎喝茶
什么人慎喝茶喝茶对身体健康有益，很多人也都有喝茶的习惯，是养生保武夷岩茶是红茶吗健的不错茶饮。但是，喝茶需要根据自己的身体情况选择，并不是每个人都能够饮用。如果本身不适合喝茶的朋友还饮茶的话，可能会对身体造成不利的影响。那么，什么人慎喝茶呢？接下来，我们一起详细的来了解看看。
以下人群慎喝茶：
1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、孕妇忌饮茶
尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
6、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体哪些茶是乌龙茶 内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
7、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮奶茶可以不用红茶吗茶分解脂肪，会使营养更加不良。
8、醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还我国著名的绿茶会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
9、慎用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
10、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
11、尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
12、忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
本文内容就介绍到这里，总的来说，身体有特殊情况下的朋友就不要喝茶了，再喜欢茶也不适合饮用，为了身体健康还是要克制。而对于适合饮茶的朋友而言，也不能大量的喝茶，不健康的饮茶习惯也是对身体健康不利的。
普洱茶什么价格绿茶种类有哪些种类-岩茶喝法，武夷岩茶品饮4要领！
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岩茶喝法，武夷岩茶品饮4要领！武夷岩茶不仅要注意冲泡的技巧，而且要掌握品饮要领，才能领略到它那妙不可言的真趣。那武夷岩茶的喝法有何特别之处呢？
武夷岩茶的喝法品饮武夷岩茶的心得体会以清代大才子袁枚写得最深刻、最具体。他写到："余向不喜绿茶种类有哪些种类武夷茶，嫌其浓苦如饮药。然丙午秋，余秋武夷，到曼亭峰天游寺诸处，僧道争以茶献。杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清香扑鼻，舌有余甘。一杯之后，再试一二杯令人释躁平矜、怡情悦性。"袁枚是浙江人，他原本最喜欢饮家乡的龙井茶而不喜武夷茶。上述这段话不仅描述了他从不爱饮武夷岩茶，到饮后怡情悦性的过程，同时也反映出了品饮武夷岩茶的要领。
其一，是武夷岩茶一般讲究热饮，即民间所谓的"喝烧茶"。要随泡随喝才有味，稍迟喝则色、香、味、韵均大为逊色。其二，是要"先嗅其香，再试其味"。品饮武夷岩茶要特别注意闻香。俗语说："女大十八变，越变越好看。"武夷岩茶则是"茶香十八变，越变越好闻"。品武夷岩茶闻香至少要闻三次。第一泡闻"火香"及茶香的纯度；第二泡闻显露出的茶的本香，不仅要热闻，还要冷闻，不仅要闻汤面香，还要在品了茶后闻杯底留香。只有这样才能充分领略茶香的变化；第三泡以后则是闻茶香的持久性。闻茶香是一种极雅致的享受，且有益于身心健康，在品武夷岩茶时千万不可忽视了这个环节。高山茶是绿茶吗其三，是品茶要"徐徐咀嚼而体贴之"。袁枚在这句话中，"体贴"一词用得最妙，"咀嚼"一词用得最准。"体贴"一般是对至亲的亲人而言的，品茶要"体贴之"，可见他对茶有多么深挚的感情。"咀嚼"即嚼茶，品武夷岩茶时嘴中要像含着一朵小花一样，慢慢咀嚼，细细品味，才能品出茶的真味。其四，是"释躁平矜，怡情悦性"，这是精神上的升华。只要按照袁枚的方法去实践，我们一定会从怕武夷岩茶茶汤的浓苦如药，变成爱之如饮醍醐的。武夷岩茶的泡法一、泡茶器具准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。二、投茶量冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。三、泡茶用水以山泉水为上，洁净的河水和纯净绿茶餐厅诉美团水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。四、浸泡时间至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一黑茶产地在哪里致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。五、浓淡调整用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。
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