绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶重焙火过的岩茶与轻焙火时对比：外形更紧结，色泽更乌褐，汤色加深;香气更浓沉、幽长，不高飘;滋味更浓厚，少了鲜爽味;刚焙好时味略带涩，储存几个月后会转醇滑。
岩茶是什么茶武夷岩茶应该如何冲泡
岩茶，也叫作武夷岩茶，属于半发酵乌龙茶，以“岩骨花香”的独特岩韵闻名中外，主产于福建武夷山。武夷山茶区坐落在福建省东北部，群峰相连、峡谷纵横、九曲溪萦回其间。而武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷，利用石隙、石缝、岩凹、沿边砌筑石岸，构筑成的盆栽式茶园。顾名思义，岩茶就是生长在这样的环境中。
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历代对岩茶的分类还是很严格的，品种花色数以百计，茶名繁杂最突出，其中著名的有大红袍、肉桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠等，还有普通名枞比如瓜子金、半天夭、金钥匙等。
正确的冲泡才能充分发挥出岩茶风韵，下面我们就一起来看看岩茶如何冲泡。
准备茶具：准备好乌龙茶专用茶具一套，宜选用紫砂壶。
泡茶用水：如果有条件，自然是选择山泉水啦，如果没有条件，选择超市卖的纯净水即可，而自来水就会逊色太多。水温宜现开现泡。
投茶量：温杯后，就可以投茶，投茶量为冲泡壶具的二分之一左右。需要淡一些的，则投茶量在三分之一，需要浓一些的，则可以为三分之二，还是根据个人口感来调整。
浸泡时间：第一泡到第三泡浸泡时间为10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间就增加到10-20秒。
岩茶滋味醇厚，内涵丰富，很值得一喝，不过想要品饮其中滋味，还需要会品鉴呢。想了解更多关于岩茶的相关资讯，就到茶叶网吧!
武夷岩茶哪个牌子好？武夷岩茶的品牌介绍
武夷岩茶是乌龙茶中的极品，是我国传统名茶之一，具有绿茶的香气，红茶的滋味，最为特殊的是有一股岩骨花香，武夷岩茶这个茶叶品种有很多出名的品牌企业，下面小编为您介绍五个武夷岩茶的品牌企业：
1、朴存
基于武夷山纯正茶区而成长的一个新型品牌，包装通常采用的是简单的、朴实的包装，希望带给消费者最原始的大自然的味道。
2、森舟
如果有朋友想在网上购买武夷岩茶，不妨考虑一下森舟，因为它是一家有着七年历史的网上销售点，无论是质量还是服务，都是经得起考验的。
3、正山堂
正山堂创建于2005年，经过十几年的发展，正山堂的发展已经是有目共睹的了，正山堂已经成为了正山茶业极具代表性的高端品牌。
4、武夷星
武夷星的茶叶种类真的是十分多，被誉为国家的重点话企业，公司自从01年成立以来便不断拓宽销售渠道，不断成长，现在的茶叶也已经远销海外。
5、尚客茶品
尚客茶品是一个主力余线上销售的茶叶品牌，仅仅是上线一年，便获得了“全球十佳网货品牌”，这是一个非常难得的称号，足以证明这个品牌的实力。
以上内容是由小编为您整理的五大知名的武夷岩茶品牌企业，大家可以根据自身的喜好，进行参考，希望能帮到大家。
武夷岩茶为什么要等谷雨采摘呢？
为什么五邑岩茶要等到谷雨才能采摘？
北国溪阴暖，
第一批春天发芽了。
拿一个轻便的竹笼，
从白云家蒸出来的。
这首诗是关于武夷山春茶的。
正如诗中所写，春分时，气温上升，武夷山充满了春天的空气。石阶上覆盖着青苔，悬崖上的茶树收回了它们的新幼苗，所有的山林都长满了嫩叶喷洒的瘦骨嶙峋的花朵。
但就时间而言，现在还不是武夷岩茶采摘的好季节。“茶树”说，“腐败太早，漫长的夏天太晚，谷雨太早，然后是温和的”。虽然世界各地的各个茶园已经开始收获春茶，但武夷岩茶在当时需要被腐蚀，只有在谷雨中才能收获。
由于岩茶的气质与绿茶等其他茶种略有不同，采摘的嫩度对岩茶的品质有很大影响，采摘太嫩，不能满足烘焙技巧的要求，成品茶口感低，口感甜，同样采摘太老，味道淡，香气浓，成品茶副产品率低。
岩茶通常以一芽三叶为标准采摘，顶芽叶伸出，相当于第二叶的一半。中间叶的茶质量最好，制成的茶口感最好，喷鼻浓稠。这可以说是今年的好产品。
所谓不耐烦的喝没有好的岩茶，所以现在暂时放下心情，沉迷于观赏武夷的好春景和春景。
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