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第一听到六安瓜片这名字，还以为是用瓜果做成的美食佳肴呢，没想到六安瓜片居然是一种茶，那么六安瓜片是什么茶呢？为什么取了这样可爱的名字呢？
六安瓜片是什么茶？六安瓜片是著名绿茶，属中国十大名茶之一。也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。
知道六安瓜片是什么茶后，我们来看看六安瓜片的成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，与其他绿茶大不相同，冲泡后，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇，又有清心明目，提神乏，通窍散风之功效。如此优良的品质，缘于得天独厚的自然条件，同时也离不开精细考究的采制加工过程。
瓜片的采摘时间一般在谷雨致立夏之间，比其它高级茶迟半月左右，攀片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽，用手一一攀下，第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶或四叶“梅片”，芽制“银针”，随攀随炒。炒片起锅后再烘片，每次仅烘片2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热密封储存。果如宋代梅尧臣《茗赋》所言：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停”。色香味俱佳，是瓜片茶中的珍品。
对于六安瓜片是什么茶的问题，知道上面的信息还不够，我们再来看看六安瓜片的采制技术与其他名茶有哪些不同。春茶在谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时板片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”，作副产品处理。
六安瓜片是什么茶？六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。每一片不带芽和茎梗，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。六安瓜片宜用开水沏泡，水温一般在80℃，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢；冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二道茶香味最好，浓郁清香。
通过小编的介绍，想必大家都了解了六安瓜片是什么茶了吧，六安瓜片是一种绿茶，下次可不要再说错喽。
六安瓜片品牌有哪些
六安瓜片，为中国十大名茶之一，从明清时起，就是朝廷贡茶，为上品、极品茶。六安瓜片，主要产自安徽省六安市大别山一带，因而谈及六安瓜片品牌，一般都是原生态的茶企品牌比较正宗。接下来，茶人码头将与茶友们分享下六安瓜片品牌有哪些。
安徽六安瓜片的主要知名品牌介绍如下（排名不分先后）：
一、微六茶业
徽六茶业始创于1905年，为中华百年老字号之一。其生产的”徽六瓜片“从明嘉靖三十年到清代，一直被列为贡茶。现如今，徽六茶业是一家集茶园种植、生产、深加工、科研、销售、茶文化传播于一体的综合性茶产业龙头企业。现在已经晋升于中国茶叶行业百强企业，是徽商大会指定用茶和中国茶叶博物馆馆藏标准名茶，沃尔玛、家乐福、麦德龙等多家世界500强企业是其合作伙伴，世博会特许产品生产商。
二、一笑堂
安徽一笑堂茶业有限公司是一笑堂集团旗下的一个公司，是六安瓜片茶叶最大的制造商。它也是我国唯一一个名牌农产品。一笑堂是不仅自己研发六安瓜片，还将生产，销售及推广一体化。公司目前拥有以六安瓜片原产地齐头山蝙蝠洞为中心的优质茶叶基地三千亩，公司采取“旗舰店+专柜+特许经营”的通路建设模式逐步启动全国市场。于08年在北京设立了北京品牌管理中心、专卖店和一笑堂餐饮文化会所，在上海设立了专卖店，力争将一笑堂六安瓜片打造为中华第一礼品茶。
三、徽将军
微将军专注微茶46年，致力六安瓜片等微茶的推广。其传承百年传统制茶工艺，坚持做纯手工原生态天然茶，这是微将军茶人永远追求的方向。
四、谢裕大
说到六安瓜片茶叶品牌，就不得不提“谢裕大”这个最正宗的黄山毛峰创始人品牌。黄山毛峰茶叶，是在清代光绪年间由谢裕大茶庄所创制。虽然其主产黄山毛峰茶叶，但其生产的六安瓜片茶叶，也深受广大消费者欢迎。现如今，谢裕大茶庄以全新的方式，展示着中华老字号的魅力，首次开创了茶品“7+2”模式，坚持原产地建基地，形成了黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶四大品类的多元发展体系。谢裕大通过一系列对中国优质名茶资源的产业整合，快速成长为中国优质名茶制造商，成为中国茶叶领军品牌。
六安瓜片的保存方法有几种？六安瓜片茶叶的储存
六安瓜片的保存方法有几种？六安瓜片茶叶的储存
六安瓜片主产区于六安市的金寨县齐头山一带。齐头山属大别山区支脉，海拔高度804米，顶方四平，故称齐头山。这儿胜产的片茶为“六安瓜片”之绝品。
六安瓜片的保存技巧有几种？
1、应用干燥箱具备溫度平稳、阻隔气体的作用，用于储存六安瓜片都是特别适合的，能合理防止荼叶湿冷或空气氧化。具体做法为：先加小干燥箱散装小量六安瓜片荼叶，便于随时随地拿取，剩余的则用大干燥箱密封性储存。
2、六安瓜片的存储忌高溫：绿茶叶类荼叶比较合适超低温储存。溫度过高，荼叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性化学物质则会被溶解毁坏，使品质、香味、味儿都明显下降。切勿荼叶不必长期性放到煮茶壶边上。
六安瓜片茶如何鉴别好坏？
1、茶器一般采用白釉杯子(碗)。以山泉水或深水井水为宜，沒有标准的可采用纯净水或纯冷水等pH趋于中性化的水体为适宜。根据茶器容积，放进荼叶适度，平平的适度，不适合过多。为避免片茶原香流离，现如今许多人提议用沸水高冲、缓收、起壶至茶器2/3处盖章稍候片刻(新嫩茶不适合满盖章)。
2、干茶辨别：嚼其味：拿一些六安瓜片干茶细嚼，若有头苦尾甜、苦中透清甜味觉，略用清新清甜的觉得。
喝六安瓜片的忌讳与坏处是什么？
1、虽然六安瓜片合适绝大多数人喝，但从荼叶的刺激而言，老年人和小孩子尽量避免喝。
2、喝醉后不适合喝茶
六安瓜片的保存方法有几种？六安瓜片茶叶的储存
六安瓜片主产区于六安市的金寨县齐头山一带。齐头山属大别山区支脉，海拔高度804米，顶方四平，故称齐头山。这儿胜产的片茶为“六安瓜片”之绝品。
六安瓜片的保存技巧有几种？
1、应用干燥箱具备溫度平稳、阻隔气体的作用，用于储存六安瓜片都是特别适合的，能合理防止荼叶湿冷或空气氧化。具体做法为：先加小干燥箱散装小量六安瓜片荼叶，便于随时随地拿取，剩余的则用大干燥箱密封性储存。
2、六安瓜片的存储忌高溫：绿茶叶类荼叶比较合适超低温储存。溫度过高，荼叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性化学物质则会被溶解毁坏，使品质、香味、味儿都明显下降。切勿荼叶不必长期性放到煮茶壶边上。
六安瓜片茶如何鉴别好坏？
1、茶器一般采用白釉杯子(碗)。以山泉水或深水井水为宜，沒有标准的可采用纯净水或纯冷水等pH趋于中性化的水体为适宜。根据茶器容积，放进荼叶适度，平平的适度，不适合过多。为避免片茶原香流离，现如今许多人提议用沸水高冲、缓收、起壶至茶器2/3处盖章稍候片刻(新嫩茶不适合满盖章)。
2、干茶辨别：嚼其味：拿一些六安瓜片干茶细嚼，若有头苦尾甜、苦中透清甜味觉，略用清新清甜的觉得。
喝六安瓜片的忌讳与坏处是什么？
1、虽然六安瓜片合适绝大多数人喝，但从荼叶的刺激而言，老年人和小孩子尽量避免喝。
2、喝醉后不适合喝茶
喝什么花茶美白-六安瓜片的特点_0
甜的茶叶是什么茶叶 喝什么花茶美白-六安瓜片的特点_0
六安瓜片的特点
六安瓜片产于皖西大别山茶区，其中为六安、金寨、霍山三县所产，引起其外形如瓜子状，又呈片状，最先产于金寨县的齐云山，而且也喝什么花茶美白以齐云山所产瓜片茶品质最佳，是一种品质非常高的茶叶，具体的特点如下！
六安瓜片品质特征
六安瓜片的茶整洁干净，属于精品，极品的茶。六安瓜片产于安徽六安、金绿茶婊林徽因寨、霍山一带。六安瓜片的外形像瓜子、叶子自然平展、叶的边缘微微翘起，六安瓜片的色泽宝绿有霜年、叶片匀整、不含芽尖和茶梗。好的六安瓜片是没有梗，没有芽，不会劣变的，也不会含有除茶叶以外的杂物。
六安瓜片鉴别方法
1、颜色
好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩，色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶。
3、嚼味
六安瓜片是开始苦后来甜，或者是苦中带甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。
4、形状
六安瓜片上等的产品应当是长短差不多，粗细也差不多的形状，这样的话制作的工艺是十分到位的。
5、茶汤
黑茶包括哪些茶好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候，如果是好茶，你会感觉有着淡淡的苦味，但是也带着一丝丝清凉。
六安瓜片的加工工艺
六安瓜片之所以无梗，无芽，无劣变时因为它的特殊加工工艺。六安瓜片的鲜叶必须长到开面才采摘。鲜叶通过扳片，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片。
六安瓜片的嫩片、老片分别杀青，生锅、热锅连续作业，火温先低后高。特别是最后拉老火，炉火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一罩即去，交替进行。抬篮一招一步节奏紧扣，地珍配合默契，如跳古典舞一般，煞是好看，实为中国茶叶烘焙技术中别具一格的火功。
六安瓜片的功效
1、抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
茶公子与茶女仕加盟六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。
3、降血脂
六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总大红袍适合女人喝吗胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。另外，六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7、美白及防紫外线
六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、改善消化不良情况
六安瓜片本身能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。
综上所得，六安瓜片其成品叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇。根据品质特征共分为名片与一、二、三，共四个等级。起成品与绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整！
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