普洱茶的气味类型普洱茶有哪些不好的气味-茶礼仪网

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普洱茶的香气类型其实是有很多种的，而对于香气的感受，不同的人有不同的的感触。一直以来，人们觉得好茶是可以还原它周遭的环境的，在台湾时有茶人会很认真的说给你听。比如这个茶旁边有一条小溪所以茶汤清沥，茶树边有棵梨树故会带梨花香。这几年大陆也开始这样说。但是对于茶叶，不仅有好的味道也有坏的，那么普洱茶的香气类型中也会有不好的味道，普洱茶的气味该如何理解呢?也是山场带来的味道么。

普洱茶的堆味

堆味是从形容“发酵渥堆”的上来的，就是类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。在新制的普洱熟茶中普遍存在。传统熟茶渥堆发酵，是将数顿至数十吨茶叶堆放在一起，不可能做到均匀，因此部分茶叶发酵过度，或者是不足，而如何把这种发酵不良气味降到最低，就很考验加工技术了。但是一般如果没有发生严重的发酵不足，可以通过时间长短合理仓储，不好的气味就能散逸而展现出陈香。

普洱茶的水焖气

一般是在潮湿的气候下加工而形成的，如果揉捻时焖堆，不及时干燥的普洱茶就会出现这样的味道，如同炒青菜时用锅盖焖过，就会产生的气味一般，在茶叶加工的小环境中，如果出现湿热不透气的状况，就会产生类似普洱茶的气味。

普洱茶的粗青气

原料粗老的普洱茶，似青草的气味。因为鲜叶粗老，含水量少，在杀青过程采用老叶嫩杀，即杀青时间短，杀青温度低，技术不够，就很难保证青叶青气物质的消散，普洱茶的气味因此常常会有粗青气。

普洱茶的日晒味

常见于存放时间较短的新制普洱茶，这种普洱茶的气味就如同晴天晒好的被子。光线能够促进酯类等物质氧化，其中紫外光比可见光的影响更大。长时间的光照，能引起茶叶化学物质的反应。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-09

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喝茶膏有什么好处？普洱茶膏的功效与作用

　　茶膏是我国独有的一种养生茶，已有千年的制作历史，是一种将茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤，然后再制作成膏状的茶叶秘制工艺。现在市场上的茶膏品种有很多，最常见的就是普洱茶膏了，现在我们来了解下普洱茶膏的功效：

　　1、养胃

　　普洱茶膏最显著的一个特点，是可以空腹饮用，即不伤害人的胃肠，又起到养胃的功效。

　　2、消食、解油腻

　　普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。凡是品饮过普洱茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶膏，消食的速度极快。

　　3、解酒护肝

　　普洱茶的解酒功能在业界已经形成了长期的共识。不仅如此，在众多解酒产品中，普洱茶不仅是佼佼者，普洱茶中的特殊产品——普洱茶膏又是自古以来始终享有“醒酒第一”美誉的产品。

　　4、抗癌

　　普洱茶属于发酵类食品，普洱茶发酵过程中由于多种微生物菌群与酶系的“干预”，使普洱茶在后续的物质降解与演变中产生了大量衍生物质，这些衍生物质的“梯次转化”，极易形成潜在的抗癌“药源”，为普洱茶具备潜在的抗癌功能提供了“物质”基础。

　　很多科学家从普洱茶的茶红素缔结物中已经找到抗癌的潜在“药源”。虽然这项研究仍处在实验室阶段，离真正的成果还有一段距离。但为普洱茶抗癌机理研究提供了更明确的理论依据。

　　普洱茶膏跟普洱茶一样，功效相同，只不过是形态不同，都有解酒护肝、消食、解牛腻、养胃、抗癌等功效。

【普洱茶知多少】冷水中的普洱茶如何才能自我沸腾？

　　面对2015年普洱茶价持续走低的情况，各商家纷纷推出自己的品牌战略，然而在普洱茶市场低迷的状态下，这些战略似乎没有起到多大作用，就连质量过硬的老班章都降价30%，这是什么原因导致的？2015年的普洱茶犹如置身于冷水中，虽不至于被冷死，但绝不会有茶香飘百里，茶市万人空巷的昔日场景。那怎样才能让冷水中的普洱茶自我沸腾？有以下几点：

　　一、"茶旅"将带来后续消费

　　组织"茶山旅游"，早在2014年的时候就有茶厂，茶商组织"茶山游"，但规模小、影响力弱。现今，如果在茶商合理有序的策划下组织“茶山游”的话，这一途径是行得通的。这样可避免之前单纯卖茶，而不重体验的不利因数。一方面"茶旅"一定程度上带来消费，另一方面，亲身让消费者体验茶山风情带来的快乐，同时宣传了茶文化。即使当时不急于购买，但等到想买时，他们会毫不犹豫的下手。因为他们在这之前，这一系列的过程他们已经有所了解。

　　二、向金融界"靠拢" 发力2016

　　让普洱茶行业向金融"靠拢"--小额借贷或寻找投资人，这不是巴结，而是让众多茶商活下去的路径，“让资本走向普洱茶行业，只有活下来，才可能创造奇迹"，让茶商得以有喘息的的机会，厚积薄发才能在2016年发力。

　　三、让普洱茶走"商超"之路

　　超市作为茶叶销售渠道之一，如今"它"又充当起不可替代的角色。让普洱茶走进大型的超市是自我解救的方法之一，不是说普洱茶进入超市就意味着走低端路线，而是在普洱茶市场低迷的情况下充分有效的利用超市人流量的这一优势带动普洱茶的销量。

　　四、产业大家庭融合路径是保障

　　不管是哪种行业都是要喝水的，而此时普洱茶完全可以融入到其他产业大家庭里面去。举个例子来说，假如一家卖珠宝的，除了让客人干巴巴的在那儿挑选之外，什么也没有为客人服务。时间一长，客人没挑好，不耐烦走了，这单就黄了。而你可以换个方式，假如客人没有及时挑中他中意的珠宝，你可以请他们去你的休息的地方喝喝茶，在把他想要的珠宝给他找上来。最后这单生意有可能成了。这样珠宝商买了茶，顾客喝了茶，双方生意做成了。反过来，顾客的回头率非常高，不止珠宝商还会再来买你的茶，就连买珠宝的也会来买。道理很简单，就是在市场低迷的情况下，想办法让普洱茶融进其它行业里面去，这样路径就会慢慢的被打开。待普洱茶市场回暖时，之前所做的一切就是你销量的保证，利润的回报。

　　综上所述，不管接下来的普洱茶市场究竟会如何？也不管哪种方法，都必须要回归到普洱茶品质上来，只有做"最真实的普洱茶，经得起市场检验的高品质的普洱茶"才能在冷水中完全自我沸腾，才能达到陈香馥郁状态！否者一切都是扯淡。