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保存普洱茶的秘诀是什么怎样保存好普洱茶

提问者:onenightinbeijing提问时间:2019-10-09
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要懂得保存茶叶才能保存茶的品质和味道,很多朋友有过这样的经历,买回去的普洱没几天茶的成色和味道都变了。因此,学习保存普洱茶的方法是必要的。

有人说过“能住人的地方就能存放普洱茶”,理论上是不错,但必须设立专门的收藏空间,否则,长时间的存放于和人生活在一起的环境中,很容易受异味侵袭,比如:烟味、化妆品的味道、佐料的味道、其它食品的味道等等。如果要真正提升普洱茶的品质,令普洱茶升值,设立专门的储藏空间是必须的。

仅有专门空间也是不够的,普洱茶在收藏过程中要有好的品质变化,还必须有适合的温度、湿度、氧份,同时,要透气、通风、避免阳光直射。普洱茶的发酵过程,主要是微生物作用,而这种微妙而精彩的变化,也是需要条件才能完成的。

总之,存放普洱茶有五点必须注意

1、不可晒到阳光,味会带有不佳酸味

2、不可有外来水入侵,除了后转化太快外,更可能水中有微生物而产生异菌发酵,产生不佳质变。

3、不可有异味窜入,产生不佳气味。

4、尽量单一茶品趁放,以免难掌握状况。

5、一次取茶足量,不要经常碰动以免难掌握状况。

普洱存放的越久,味道越淳厚,以二三十年的最佳,因此,喜欢普洱茶更要懂得保存。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-10-09
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普洱茶不同方式干燥有什么不同的地方?

1.日晒干燥:

鲜叶经过初制后,茶叶含水量就已经下降很多,经过长时间的暴晒,就制成了晒青毛茶。毛茶经过干燥不容易产生劣变,但一般毛茶不能反复日晒。毛茶蒸压之后,温度又一次升高,水分又一次大大的增加。

而茶叶蒸压作用的压力,让茶叶的表面和内组织又一次受到破坏。如果把这个状态下的茶叶压制成型后,还继续用日晒干燥,就会导致阳光中的紫外线破坏茶叶中的活性物质。因此在压制成型后,我们尽量避免采用日晒干燥的方式。

2.高温干燥:

所谓高温干燥就是采用烘干的方式干燥茶叶。这样的方式可以提高茶品的香气,但是会破坏茶叶的生物酶,就是酵素酶的活性。因此这种干燥方式在制作普洱茶的毛茶和生茶时,一般情况下是不采用的。因为晒青毛茶要长期存放达到越陈越香的效果,它的酵素霉就不能经过高温,高温后酵素酶会被杀死,失去了越陈越香的特性。

3.阴干干燥:

阴干是现在许多人认为的比较科学的方法之一。但是阴干所需时间长,其次对水分散失的控制比较严格,再者在茶叶压制过程中,无论饼、沱、砖压制都比较紧,茶叶内的水气并不容易散失和挥发。

所以在阴干过程中,茶叶一些压得比较紧的地方就容易发生霉变。这种干燥方式,虽然茶品干燥后比较优秀,但是在干燥的过程中比较难以掌握。

4.低温干燥:

低温干燥指的是低温烘干的方式,既干燥了茶叶,又避免了紫外线、高温、通风等对茶叶内质的伤害。如果在干燥的过程中通风,茶叶表面和大量空气发生反应,茶叶内含物质会容易被消耗掉。

烘干的温度完全是由烘干的操作方来操作的。低温烘干可以将温度控制到比阳光低的温度,既避免了紫外线对茶叶的伤害,又解决了过度通风的问题,还达到了干燥的目的。

小编:并不是说日晒方式不好,如果能用晾棚将阳光中的部分紫外线过滤掉,不让阳光直接晒在茶叶上,那么这种日晒方式是可取的

普洱茶怎么保存最好普洱属于什么茶类

很多人喜欢喝茶,普洱茶又是其中很受欢迎的一种茶类,适量的喝普洱不单可以放松身心,也可以调理身体,那么买回来的普洱茶怎么保存最好呢?

普洱茶怎么保存最好

普洱茶的存放要求并不十分严格,只要是通风干燥、避免阳光直射、远离污染的地方就可以了,茶叶的包装最好要透气,这样不会封住茶叶里面的湿气,和外界空气接触的多,也会使普洱茶得到好转化,越陈越香。

注意:贮茶最需防的是异味和霉变,茶叶特别吸味。普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就会被破坏掉,所以说保存普洱茶的时候一定要避免这样的情况产生。

普洱属于什么茶类

普洱茶也叫古树茶、滇青茶,是属于特种的黑茶,因为这种茶的运销集散地在普洱市,所以得名普洱茶。普洱茶的外形是比较的条索紧直、肥壮、显毫,我们在冲泡之后,汤色是呈红浓橙黄,而且香气是非常持久的,陈香非常明显。而且自我醇厚,鲜爽。普洱茶是非常的耐泡,冲泡五六次之后还是会有香味的。

生普洱和熟普洱哪个好点

熟普洱茶和生普洱茶是没有好坏之分的,可以根据自己的口味和体质来进行选择和饮用。

生茶

普洱生茶也叫做青饼,从外形上来看,生茶呈青绿色、墨绿色,口感是非常的强烈的,而且苦中带涩,有非常自然的茶香。因为茶是用自然的方式发酵而成的,所以茶偏寒性,具有很好的促进消化、清热解毒、减分等功效,而且刺激性也比较强的,所以胃不好的人就是不要喝了。

熟茶

而普洱熟茶是做熟饼。外形上主要以黑褐色、红褐色为主,会有浓浓的渥堆味,汤色也比较浓稠暗红,口感会非常顺滑,醇香甘甜。熟茶是经过渥堆发酵制作成的茶,所以这种茶比较的温和,饮用是有很好的暖胃、消脂减肥和降血压等功效。

普洱茶怎么泡才最好喝

冲泡普洱茶水温很重要,一般都是用100度的开水冲泡,如果茶壶的保暖功效不好,每一次冲泡之前都应该把水烧开,保持100度左右,这样才能够把它里面的物质更好的浸泡出来,冲泡之前是需要洗茶以及温茶的,因为长时间存放,上面会堆积一些尘埃,主要就是为了把一些杂质给洗掉,能够达到温茶以及醒茶效果,洗茶的速度一定要快一些,避免影响到茶的味道。

大益普洱茶7542怎么样?

说起大益普洱茶7542,不熟悉普洱茶的可能并不明白这是什么意思。其实大益是知名的普洱茶品牌,而7542是该品牌旗下产地的一个型号。由于大益经典7542茶饼品质绝佳,所以一直是作为普洱茶标杆存在的。

下面小编就来为大家推荐一款大益茶业品牌推出的“大益普洱茶经典标杆7572熟茶357g+7542生茶357g”组合,它是最适合人们饮用或者收藏的普洱茶饼。

大益普洱茶7542怎么样?

1、大益经典7572标杆熟茶饼

来自云南的普洱茶,是很多老茶友饭后消食的茶饮之一。普洱茶汤色红褐口感顺滑,轻呷一口从舌尖开始,香味便充斥着整个口腔,随后喉咙部分会出现丝丝甜香,整个口腔都伴随着清凉的茶味。

7572是勐海茶厂的大宗熟茶,从70年代中期生产至今,广为人知。以勐海茶区晒青毛茶为原料,结合大益经典制作工艺,经三年的沉淀,采用非物质文化遗产“大益茶制作技艺”发酵压制而成,成就7572特有熟茶标杆配方。发酵适度,茶品色泽褐红,滋味醇厚,汤色红亮,综合品质高,勐海味十足,被市场誉为“评判普洱茶熟茶品质的标准产品”。

2、大益普洱茶7542经典标杆生茶

勐海,是闻名中外的“普洱茶之乡”,原始的生态气候造就了这款茶,生茶用晒青茶叶为里,幼嫩的芽头作为撒面,滋味醇厚,入口以后,回甘十分持久,即使是五泡以后,依旧是喉韵十足。这款茶叶色泽乌润显芽毫,散发着花果香气,汤色黄亮,犹如蜜蜡;滋味醇和,回甘持久。