龙井茶属于什么茶杭州西湖龙井茶价格是多少-茶礼仪网

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论起我国名茶，那肯定是不能不提龙井茶的，但是要真说起龙井茶，很多人却是不懂的。只知道龙井茶是我国的名茶，却连龙井茶属于什么茶都不知道。龙井茶属于什么茶?龙井茶是绿茶吗?不知道的朋友我们接着往下看。

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龙井茶属于什么茶?龙井茶是绿茶吗?没错，龙井茶就是属于绿茶，因为产于浙江省杭州市的西湖龙井村一带而得名，至今已经有一千多年的历史。龙井茶还因为产地不同，分为了西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井、越乡龙井，而除了杭州市西湖区所管辖的范围，也就是龙井村梅家坞至龙坞转塘的茶叶叫做西湖龙井以外，其它产地产的龙井茶都俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以越州龙井为胜。

我们提到龙井茶，一般也是想到了西湖龙井茶。西湖龙井茶可是有着“绿茶皇后”的美誉，它外形扁平挺直，大小长短匀齐，就像一片片兰花瓣，色泽嫩绿或者翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，一直是深受广大茶叶爱好者的追捧与关注，深受茶友的喜爱。

不过杭州西湖龙井茶价格是多少也是人们一直关注的一个问题，毕竟可以看到的是，杭州西湖龙井茶价格根本是从几十元到上千元，甚至上万元不等的，差距这样大，让人很是困惑。

杭州西湖龙井茶价格是多少?西湖龙井又分为明前龙井与雨前龙井。明前龙井是清明前采制的龙井茶，因为产量少，品质佳，所以价格相对会比较高，一般一斤要五千到八千元左右不等;而雨前龙井是清明后谷雨前采制的龙井茶，产量不像明前龙井那样稀少，所以价格会低许多，一般一斤是在一千元到三千元左右，低的也有几百元可以买到的。

杭州西湖龙井茶价格是多少?这就是大概的价格了，主要还是需要买到真的西湖龙井，所以小编建议还是选择大品牌购买更有保障。如果需要了解更多龙井茶的相关资讯，就到茶叶网。

回答者：爱性回答时间：2019-10-09

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西湖龙井茶适合紫砂壶泡吗？

西湖龙井茶即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，很受茶友的欢喜。想好龙井茶，茶是一方面，泡茶器具的选择也是一方面。

一般说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用玻璃壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。饮用红茶和绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶；饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；饮用红碎茶与功夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。

假如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用玻璃杯直接冲泡最为理想。至于其他细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。金属茶具在逐渐消失，尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具，用它们来煮水泡茶，被以为会使“茶味走样”。

冲泡绿茶当然紫砂也是可以的，想用紫砂壶冲泡的茶友，要注意壶型的选择，最好的壶型应该是口盖大，身桶宜矮不宜高，绿茶汤色青嫩，不耐闷，这样加快散热，口感影响也不会太大。

壶的大小、外形，泡出来的茶味道不同。小茶壶容水量若低于60毫升，不利于叶片完整的茶叶，但适合细碎的茶叶。大壶不利于品茗。圆壶适合任何茶叶。桶形较适合泡碎茶。圆扁形则适合大叶茶。不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，否则会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。盖碗常常用来冲泡绿茶、香片，利便散热与观赏。

总体来说，龙井汤色清，用玻璃杯直接冲泡最为理想，利于香气的保持。当然紫砂也是可以的，只是不是最佳的选择。

西湖龙井多少钱一斤？

正宗的西湖龙井：特等的是3000元/斤，其次是1200元/斤，三等的是800，就这三个价，最低就是800，这是龙井村的居委会统一出售的。假的那就参差不齐了，什么价格都有

西湖龙井茶属于绿茶吗

西湖龙井茶归属于绿茶吗？西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产自浙江杭州西湖龙井村周边山川，并因而而出名。具备1200很多年历史时间。

分辨西湖龙井茶是不是归属于绿茶，看西湖龙井与绿茶的加工工艺是不是相一致，详细如下：

西湖龙井的加工工艺：

青锅：将摊放后的鲜叶放进锅中，用手将其炒干，它是基本定形的全过程。当锅温达100℃一120℃时，在锅内擦抹少量炒茶专用型油，资金投入一定量经摊忽略的鲜叶，以抓、抖手式主导，使其释放一定的水份，随后改成搭、压、抖、甩等手式使其基本定形。

工作压力由轻渐重，使茶叶做到理直成条，竖直光洁，挤扁成形，至七成干时即出锅回潮，大概需12—15分鐘。

回潮：把茶叶杀青后的茶叶置放于阴凉的地方，开展薄摊回潮。待凉后筛去其茶末、簸去残片，历经40—60分鐘。

辉锅：回潮后的茶叶倒进锅中，进一步炒干成形，用手将茶叶炒干、磨亮，进行定形。一般是四锅青锅叶并成一辉锅，叶量约为150—250克，锅温为60摄氏——70摄氏，大概需1720分鐘。锅温分不高、高、低三个全过程。手式工作压力逐渐加剧，关键选用抓、扣、磨、压、推等手式。其步聚是“手离不了茶，茶离不了锅”。炒至茸毛掉下来，光洁偏平，显出茶韵，折之即断。

干茶分筛：用骰子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使制成品尺寸匀称。

挺长头：把筛除的长头(大一点的茶叶)再一次放进锅中，将其伸直，历经5—10分鐘。

归堆：将制成品工程分包成0.5kg一包，分离储存。

收灰：炮制好的西湖龙井茶非常容易返潮霉变，务必妥当储存，须将归堆后的成饮茶放进最底层铺有小块生石灰粉(未受潮风化层的生石灰粉，做为防潮剂)的缸中盖章密封性，保存一礼拜上下。那样西湖龙井茶的香味就更为芳香浓香，味道更为鲜醇可口。

绿茶的加工工艺：

绿茶的生产工艺流程分成茶叶杀青、揉捻和干躁三个流程：

1、茶叶杀青

采用高溫对策，使鲜叶含有物快速地转换，毁坏鲜叶的机构，从而毁坏酶的活性，随后是含有化学物质在非酶促体现的功效下，产生绿茶的色、香、味的质量特点。因此说茶叶杀青最关键的目地是外物影响根据内部原因基本更改而产生的鲜叶形质。

2、揉捻

揉捻能够了解为2个姿势，一个揉，揉即便茶叶成条，一个捻，捻可让茶叶体细胞粉碎，挤压茶汁，使茶汁附在茶条表层，提升黏性，有益于茶叶外观设计产生，既用那样的方式使茶叶总面积变小叠成条型。有利于冲调，对提升茶味道浓度值也是关键功效。

3、干躁

干躁的目地一是运用高溫毁坏酶，劝阻酶促空气氧化；二是挥发水份，缩紧茶条，使毛茶充足干躁，避免非酶促空气氧化，有利于维持质量；三是释放青臭味，进一步提高和充分发挥香味。干躁全过程中，热化功效占主导性。