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茶中极品绿茶有哪些品种

提问者:Rain斌提问时间:2019-10-10
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说到喝茶已经有很悠久的文化了。而且对于现代人来说,绿茶是很受现代喜欢一种茶饮,而且还有很高的艺术欣赏价值,所以对于爱茶之人,自然很有必要了解一下绿茶有哪些品种了。那么绿茶有哪些品种?

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绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。

知名的绿茶种类有:龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。

对于绿茶有哪些品种的问题是很难回答全面的回答,毕竟绿茶的品种非常的繁多,按照不同的分类方法得话,会有不同的回答。

由于喝绿茶有很多的好处,除了茶叶本身的提神醒脑的功效外,最为关键的是绿茶具有抗衰老,降血脂等等诸多的养生作用。所以说,对于爱好喝茶养生的人来说,绿茶自然是不可错过的茶中极品了。

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-10
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绿茶什么时候喝茶王寨普洱茶-福鼎大白茶和大豪茶的茶树是有区别的

绿茶什么时候喝 茶王寨普洱茶-福鼎大白茶和大豪茶的茶树是有区别的



福鼎大白茶和大豪茶的茶树是有区别的福鼎大白茶就是福鼎白茶,福鼎大豪茶就是大号的福鼎白茶,所以它们在很多方面是相同的。不过福鼎大白茶和大豪茶的茶树是有区别的,具体的我们来看一下!

福鼎大白茶的茶树

(一)品种

福鼎大毫茶品种和其他适合加工白茶的品种。



(二)立地条件

保护区范围内海拔100米至1000米,坡度≤25°的红壤和黄壤丘陵地或山坡地;土壤有机质含量≥1%,pH值4.5至6.0。

(三)栽培管理

1、苗木选择:选用无病虫害茶王寨普洱茶、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗。

2、建园:根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园;坡度≥15°的应建立梯级茶园,茶园开垦深度50厘米以上。

3、茶树种植:

(1)种植时间:春季2月中旬至3月上旬;秋季10月下旬至11月下旬。

(2)种植密度≤9万株/公顷。

4、茶园耕锄:

秋季深耕宜于10月下旬至11月上、中采摘结束后进行,深度25厘米至30厘米左右。

5、茶园施肥:基肥以有机冰红茶活动 肥为主,施肥深度20厘米以上,每公顷饼肥施用量3吨以上或者农家有机肥15吨以上。追肥在茶叶开采前20天至30天开沟施入。

6、茶树修剪:幼龄茶园进行3次定型修剪;成龄投产茶园通过轻修剪,一般每年或隔年进行一次;视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠。

7、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

福鼎大豪茶的茶树

福鼎大毫茶树势高大,树姿较直立,基部主干明显,分枝尚密,枝条粗壮。叶片水平或下垂状着生,叶片平均长度为1-1.5厘米,宽度为5.8厘米,叶形椭圆或近长圆,叶尖渐尖下弯,叶缘内折。

绿茶味叶面隆起,叶因较厚,叶色浓绿带光泽,侧脉明显,主脉呈“弓”形叶齿深而粗。越冬营养芽于3月上、中旬萌发,一芽三叶盛期4月上旬,全年可采茶5~6轮。芽叶肥壮,发芽密度中等。

芽叶黄绿色,茸毛粗而多,一芽三叶百芽重104克,平均亩产十茶可达55C公斤,开花量中等,盛花期11月中旬,结果率少,耐寒,耐早,救耐风。无性繁殖能力强。

适制红、绿茶和白茶,抗逆性强,宜在福建省红、绿茶区和白茶区推广。

综上,福鼎大白茶和福鼎大豪茶的茶树是有区别的,这也是它们之间最大的区别。

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乌龙茶和绿茶的制作工艺的区别是什么?

乌龙茶的制作工艺介于红茶和绿茶之间,所以乌龙茶和绿茶的制作工艺的相似度比较高。乌龙茶和绿茶的制作工艺的区别是:

乌龙茶的制作工艺

乌龙茶的制作工艺,为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。

萎凋:分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青,让鲜叶散发部分水分,使叶内物质适度转化,达到适宜的发酵程度;室内萎凋又称凉青,让鲜叶在室内自然萎凋,也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。

摇青:是乌龙茶(青茶)做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程,使鲜叶发生一系列生物化学变化,形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点,以及乌龙茶独特的芳香。

炒青:以炒青机破坏茶中的茶酵素,防止叶子继续变红,使茶中的青味消退,茶香浮现。

揉捻:属造型步骤,即将茶叶制成球形或条索形,形成乌龙茶的外形结构。

烘焙:即干燥,去除多余水分和苦涩味,焙至茶梗手折断脆,气味清纯,使茶香高醇。

绿茶的制作工艺

绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

杀青

杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。

除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。

揉捻

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。

制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。

干燥

干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。

综上,乌龙茶的杀青工艺比绿茶的杀青工艺不同,也导致了它们的发酵程度的不同。乌龙茶的发酵程度在20%-80%之间,绿茶的发酵程度在20%之下。

现在大家知道乌龙茶和绿茶的制作工艺的区别是什么了吗?

蜂蜜配绿茶有什么功效,蜂蜜绿茶养颜、减肥!

蜂蜜是纯天然的保健食品,除了含有多种营养成分,本身也是天然抗菌剂,服用蜂蜜既营养又滋润,是很多女性朋友们非常喜欢的东西,且很多的人在喝蜂蜜的时候会配上绿茶,那蜂蜜配绿茶有什么功效呢?

蜂蜜的功效

1、蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用对于心血管患者很有好处。

2、蜂蜜对肝脏有维护效果,能推进肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。

3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力。

4、蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。

5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤,特别是烫伤,将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时,细菌无法成长。

6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),能够加快进入梦乡速度。

7、蜂蜜还能够润肠通便(只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果)

蜂蜜配绿茶的功效

绿茶味苦性寒,含鞣质、叶绿素等,能清热解毒,抗菌消炎;蜂蜜味甘性平,含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质,具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。两者配伍,相辅相成,既能杀菌消炎,又能提高机体抵抗力。在慢性咽炎缓解期服用可有效防止复发,对急性咽炎、扁桃体炎效果也很理想。

绿茶有清热解毒,抗菌消炎的功效。而蜂蜜具有补中益气,润肠通便的功效。两者配伍,相辅相成,应该对治疗慢性咽炎有辅助治疗的作用。另外,长期饮用这款饮品,不仅可以改善暗沉肤色,还能缓解便秘。

绿茶中含有茶多酚、维生素C、儿茶素等多种有益成分,能清除口腔、咽喉的病毒及细菌,清热解毒、清理肠胃。蜂蜜含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质,具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。蜂蜜的药用功能:“清热也,补中也,解毒也,润躁也,止痛也”。

总的来说,将蜂蜜和绿茶调在一起,蜂蜜的甜味可以中和茶的苦味,而茶水的碱性,又可以消除蜂蜜引起的胃酸过多问题,最主要的是具备很多的功效喔!