绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在日常生活中，很多人喜欢喝茶，然而茶的种类却有很多，品牌更不用说了，多如牛毛。关于绿茶，相信茶友们都比较关心。那么绿茶什么牌子最好?
首先我们要知道什么茶被称作绿茶。绿茶并不是绿绿的茶，而是冲泡出来的汤是清绿色而且是没经过发酵的茶叶，所以并不是所有绿色的茶叶都是绿茶。只有那些新鲜的茶叶采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶为绿茶。如信阳毛尖，龙井茶，碧螺春、黄山毛峰等。
绿茶的冲泡比任何茶都要来的讲究，从用水和茶具包括心情手法都会影响绿茶的口感。绿茶是茶道中最为烦琐讲究的一类。
中国十大名茶中，龙井茶、碧螺春等均属于绿茶，要说哪个牌子的绿茶最好，实在是不好回答，因为各个品种均有自己独特的地方，如果按照名气程度来说，最好牌子的绿茶应该是龙井茶，碧螺春、信阳毛尖，黄山毛峰。
绿茶什么牌子最好?其实，绿茶什么牌子最好，要看个人喜好，应该说最适合自己的绿茶，就是自己眼中最好的牌子。所以如果你在挑选春节送礼的茶叶前，不妨先试探一下送礼对象的爱茶嗜好，然后从对方的年龄等方面综合考虑，最好挑选一个最适合的绿茶品牌。
像龙井啊，碧螺春，就非常受欢迎，好一点的价位都比较高，所以，建议品牌知名度选比较高的，价位比较合适的。
绿茶没开封过期一年了？绿茶的保质期是多久
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，与所有的茶叶相比，绿茶的保质期是最短的，因为绿茶没有经过发酵，所以绿茶可以保存一年左右，所以要是过期一年的话，一定要看一下是否变质，如果变质就不要喝了。
绿茶的保质期
一般而言，绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。
一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
怎么辨别绿茶是否变质
1、闻香气
变质的绿茶陈味、日晒味、霉味、异味。深闻干茶，或回味茶汤香气，若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味，建议另找新茶。
2、看干茶
茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”，变质无疑。用手指捏干茶只能搓成细片状，且茶梗不易折，说明已变质。因为未变质的绿茶，正常情况含水量在7%，可搓捏成粉末。
3、鉴茶汤
变质的绿茶汤水黄褐凝重，毫无通透之感。入口满满水味，收敛性和鲜爽感尽失。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存。
这种茶汤内质的变化，是由绿茶主要成分茶多酚、氨基酸、维生素氧化变异引起的，出现异状，正是营养物质流失，有害物质生成的表征。
绿茶保存注意事项
1、忌潮湿
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而产生霉斑，进而酸化变质。
2、忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
3、忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
4、忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
5、忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼，极不稳定，能够广吸异味。因此，绿茶茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
综上所得，正常情况下，绿茶的保质期是一年，所以要是超过保质期一年的话，首先要看一下是否变质，如果变质是肯定不能喝的，如果没有变质的话还是可以饮用的！
绿茶加冰糖能缓解咽喉炎？
著有《吃茶养生记》一书，书中开头就写着：“茶乃养生之仙药，延龄之妙术。山若生之，其地则灵。人若饮之，其寿则长。”现代科学研究表明，茶叶中含有五百多种化学成分，很多都是有益于人体健康的营养成分和药效成分，保健功效是多方面的。历代茶学家.医学家都认为,茶并非单是生津解渴的饮料,而且还是一种富含营养生理作用和药理功能的保健饮。
台湾“台视新闻”网站近日的一则消息报道，“绿茶加冰糖”可以有效舒缓咽喉炎所产生的不适。这样搭配有什么医学根据呢？
中医认为，咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。此外，在所有的糖中，冰糖的滋补作用最强，其补益作用可提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽喉炎的能力。因此，急慢性咽喉炎患者不妨在喝绿茶时加点冰糖。但为避免引起血糖升高，糖尿病患者忌服。
除了经常喝点冰糖绿茶外，咽喉炎患者在日常饮食中还应注意以下几点：
第一，应以凉性和平性食物为主，少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这对咽喉无异于火上加油。
第二，多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等。
第三，适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。（中国中医科学院博士庄乾竹）
绿茶制作工艺，喝绿茶有哪些好处
绿茶是日常生活中人们经常能喝多的饮料，经常饮用绿茶对身体也有许多益处，还有这提醒醒脑，清心凝神，降脂和减肥。绿茶在制作的过程中，经过采摘鲜叶，杀青，揉捻，干燥等工序，最终成为我们日常生活中喝到的绿茶。
绿茶的制作流程
一、杀青
杀青是绿茶加工关键的工序，对绿茶的品质起着决定性的作用。杀青的关键因素有温度、时间、投叶量有关，具体步骤是：实现准备两个锅，先将一个锅的温度加热到200度左右，另一个锅温度加热到150度左右，然后将鲜叶倒入热锅中进行杀青大于10分钟，然后倒入冷锅中继续继续制作大约10分钟，这道工序对制茶师傅的工艺要求很高，温度、时间、投叶量都很有讲究。
二、揉捻
将刚出锅的茶叶放在篾盘上进行散热，同时用双手在篾盘上反复进行揉捻，茶叶的细胞适度破损，细胞中的汁液会溢出茶叶表面。只有这样，在泡茶的时候茶叶中的物质才能浸出，简单说就是能泡出味。
三、干燥
干燥的关键在于茶叶在水分不断流失过程中，根据茶叶的外形把握好火候，采用不同的手式，掌握力度，在逐步干燥中构造外形时又在逐步构造外形中干燥。这一过程需要的时间和精力最多，但极为重要，直接影响茶叶的品质。
绿茶的功效
1、提神醒脑
茶叶中含有的咖啡碱能作用于人体中枢神经上，使中枢神经处于兴奋，起到提神醒脑，清心凝神的功效。
2、减肥降脂
茶叶中咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，茶叶中含有的儿茶素，也有助于减少腹部的脂肪。
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