日本的绿茶种类有哪些一棵茶树产出七种茶-茶礼仪网

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提起日本的茶叶，虽然是起源于中国，但是却没有学习到中国的六大茶类，而是专注于绿茶的研究。日本的茶叶绝大部分是绿茶，而且属于蒸青绿茶，与中国的炒青绿茶有所区别。日本的绿茶种类有哪些呢?

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玉露

玉露是日本茶中最高级的茶品，对茶树要求很高，可谓是百里挑一。在玉露发芽的前20天，茶农就会搭起稻草，为茶树遮挡阳光，使茶树能长出柔软的新芽。嫩芽采下后以高温蒸汽杀青，再揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少，甘甜柔和，茶汤清澄。

抹茶

抹茶是知名度最高的日本茶了。抹茶需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失。采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干，接着去除茶柄和茎，再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。

煎茶

煎茶比较接近中国的泡茶，也是日本人最常喝的绿茶，产量占日本茶的八成左右。煎茶采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，首先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干而成。煎茶的茶味中带少许涩味，茶香清爽，有回甘。

番茶

番茶用的是除了茶芽之外的叶片。除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后，在阳光下晒干或者是烘干，再将茎梗分拣出来。番茶的颜色较深，茶味偏浓重，所含咖啡因较少。

粉茶

粉茶与抹茶看起来相似，实则完全不是一回事。抹茶是将茶叶碾磨而成的细幼粉末，粉茶则是将制作煎茶所剩的茶叶碎收集起来。因为粉茶呈粉末状，所以出味很快，但是不耐泡，一般用来制作茶包。

焙茶

又叫烘焙茶，是唯一用火炒的日本绿茶。焙茶因为炒过，故茶叶呈褐色，苦涩味道已经去除，带有浓浓的烟熏味。

茎茶

只取茶树叶子的茎梗部分制作而成，因此称为茎茶。茎茶的味道清爽，茶味较淡，只能冲泡一遍，也可以用来制作茶泡饭。

日本的绿茶种类有哪些，以上就是最主要的绿茶了。日本不同种类的绿茶往往产自同一棵茶树，只是所用的原料有所不同。日本人可谓是将茶叶利用到了极致，就算是茎梗和茶渣也会制作成茎茶和粉茶，不浪费一丁点茶叶。

回答者：悟茶道回答时间：2019-10-11

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绿茶什么样的好-峨眉山名茶是绿茶吗

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峨眉山名茶是绿茶吗峨眉山名茶是绿茶吗？大家都知道峨眉山历代高僧几乎都会种茶制茶，著名的中国名茶“竹叶青”、“峨眉雪芽”、“峨眉白芽”、“妙品”等，就是峨眉山历代高僧自种自制的极品绿茶之系列产品。

三大峨眉山名茶都是绿茶

绿茶什么样的好1、竹叶青是绿茶

竹叶青茶，峨眉高山绿茶，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。竹叶青茶只在清明节前采摘，只选茶芽，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成。分为品味、静心和论道三个等级。

竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

竹叶青茶的产地是竹叶青茶产于四川省峨眉山，花茶系列海拔600-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产地，地处北纬30度，有着8.5亿年地质生长史，终年云雾缭绕，是世界公认的黄金产茶带。四川是世界茶文化的发源地，峨眉山一带是中国很早种植茶叶的地区。

2、峨眉雪芽是绿茶

峨眉雪芽：盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。

3、峨眉白芽是绿茶

峨眉雪芽又叫“峨眉雪茗”，“峨眉白芽”。马端临《文献通考》载：“蜀茶之细者，其品视南方已下。惟广汉之赵坡，合州之水南，峨眉之白芽，雅安之蒙顶，土人亦珍之。然所产甚微，非江、建比也。”清同治《嘉定府志·赋役志》亦载：“宋熙宁间茶马大兴，峨眉白芽当时甚珍之。”同时，陆游也称赞峨眉雪芽道：“不减红囊顾渚春”，而“顾渚”就是“顾渚紫笋”，是专贡皇室、产于浙江长兴顾渚山的江南名茶，陆游居然把峨眉雪芽与之相比，说明“峨眉雪芽”品质之高。但由于只产于中峰寺一带，产量不多，故“当时甚珍之”。

峨眉山茶园的产地环境

峨眉山的气候，除受三大因子（辐射、大气环流、地理）的制约外，地形地势起着十分重要的作用。山区内低云、多雾、雨量充沛（地当著名的“华西雨屏”），气温垂直变化显著：有寒带（海拔3047米以上，年平均温度为3.西湖龙井是绿茶么0℃，极端最低温度为-20.9℃）、亚寒带（海拔2200米-3047米，年平均温度为7.6℃）、温带（海拔1200米-2200米，年平均温度为13.1℃）、亚热带（海拔1200米以下，年平均温度为17.2℃，极端最高温度为38.3℃）。峨眉山年平均降水量为1922毫米，年平均相对湿度85%，年平均降雪天数为83天，年平均有雾日为322.1天，年平均日照山麓为951.8小时，山顶为1398.1小时。年平均雾湘139.4天，雨湘14什么叫乌龙茶1.3天。

峨眉山的土壤，因成土母质多样，土壤类型各异，主要土壤类型为黄壤、山地黄壤、黄棕壤、山地暗棕壤及亚高山灰化土。土壤垂直分布明显，可分为四个土壤垂直带，海拔1800米以下属于黄壤、山地黄壤夹紫色土带，海拔1800-2200米属于山地黄棕壤带，海拔2200-2600米属于地暗棕壤带，海拔2000米以上属于山地灰化土，山地草甸土带，适宜种植茶树。

综上，峨眉山名茶是绿茶，三大名茶都是优质绿茶。

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绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，多项实验证明，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症，常喝绿茶可以防止细胞基因突变、防止心血管疾病等多种功效，那每天喝绿茶能降血糖吗？具体如下！

什么茶叶叫绿茶

喝绿茶能降血糖

喝茶的确有降血糖，降血压的作用，因为茶叶中含有的产多糖，具有降血糖，降血压，降血脂，抗动脉硬化，抗血栓，抗凝血的作用，可以增强机体的免疫力已经抗辐射作用，每天坚持饮用三杯茶可以有效消除血管中的油脂，降低甘油三酯，恢复血管壁的弹性，促使血管动脉通畅无阻，很多患有三高，糖尿病的患者都会选择使用喝茶来保健，尤其是红茶，绿茶，毛尖，普洱为首选。

喝绿茶注意事项

1、不宜饮浓茶

茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间则更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠粘膜分泌粘液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5～10克，分二次泡饮为宜。

2、不宜空腹饮茶

早晨空腹不宜饮茶，因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白质的吸收，易引起胃粘膜炎症。

3、乌龙茶是不宜用茶水服药

茶叶中含有大量鞣酸。如果用茶水服药，鞣酸同药物中的生物碱、蛋白质及金属盐等发生化学作用而产生沉淀，势必影响药物疗效，甚至失效。茶叶是有兴奋中枢神经的作用，凡服安神、镇静、催眠等药物以及服用含铁补血药、酶制剂药、含蛋自质药物时，均不宜用茶水送服。

4、不宜睡前饮茶

睡前两小时，最好不要饮茶。否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使服用安眠药，也是无济于事的。

5、不宜饮茶过度

由于茶叶里有咖啡因，过度饮茶会引起烦躁、焦急、心悸、不安等症，从而产生失眠;还会抑制胃肠，妨碍消化，降低食欲。所以要注意饮茶适量。

6、不宜饮久泡茶水