绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶是我们生活常见到茶品之一，它既能解渴又能养生。但是很少有人知道，红茶其实是一道功能很强大的养生茶品，喝红茶可以预防癌症，这个研究在国内与国际引发了一定的探讨。
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为什么说红茶能够预防癌症，在一项临床试验的调查中，我们选择了长寿老人作为调查对象，我们很惊喜的发现，他们中不少是有饮茶嗜好的人，各方面的调查都证明，饮茶的人比不饮茶的人更健康，发生肿瘤机会也要少很多。
除此之外，我们发现在饮用规律成分苦茶的女性中乳腺癌的发生率显著下降，同时还发现饮用红茶者，无论是胃癌、食管癌还是癌前口腔斑块的发生率都明显低于平均值。一项于2003年在洛杉矶进行的研究发现，在饮用规律成分的苦茶的女性中乳腺癌的发生率显著下降，同时还发现饮用绿茶者胃癌、食管癌和癌前口腔斑块的发生率均降低。
喝红茶能防癌吗?国外研究人员对20名前列腺癌的男性患者进行调查，他们术前每天喝5 杯绿茶、红茶等，手术后分析其血样及前列腺组织，从而得出的结论是，身体酚类的含量较高，在癌细胞的培养液中加入红茶、绿茶或苏打后发现，癌细胞生长速度减缓。这是因为茶多酚主要成分EGCG还是几乎所有癌症的克星，尤其是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、肝癌、肾癌以及乳腺癌等有独特疗效。
综上，这就是为什么我们说红茶能够预防癌症的原因。希望读过本文的朋友们都可以保持饮用红茶的好习惯。
英式红茶
1.功效:冬天时候,人体阳气减弱,生理机能处于抑制状态的时候,喝红茶可以御寒保暖,滋养阳气,强身健体.2.资料一般是关于英国人的生活方式
有人说，一个英国人一生中的三分之一时间都是伴着茶度过的，这可真是一点也不夸张：无论是上流社会的绅士名流，还是一般寻常百姓，都少不了这项轻松又风雅的休闲活动——清早刚一睁眼，就开始了“床头茶”，即而是“早餐茶”；上午工作再繁忙，也不能少了“休息茶”；下午名正言顺的“下午茶”之后，回到家，晚餐前还要再来一次“正式茶点”，就寝前还要再进行一遍“告别茶”。
真是一天以茶开始，以茶结束。如果您也想在午后拥有这样一份惬意的心情，请一同来了解一下这种“TEABREAK”的休闲生活方式吧！
追溯下午茶的故乡——维多利亚下午茶的由来
一直以来，英国都是正宗红茶文化重地，尤其在维多利亚女皇时代，英国最为强盛，文化艺术蓬勃发展；人们醉心于追求精致的生活品位。在这种背景下，“维多利亚下午茶”顺理成章地诞生了。很多人认为：维多利亚下午茶可以称得上是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗。
提到维多利亚下午茶的创始人就不得不提到英国贝德芙公爵夫人安娜玛利亚。起初是由于这位贵妇人不能忍受午晚餐之间漫长的等待时间，请女仆为她准备几片烤面包、奶油及茶在起居室内享用；后来她还邀请几位知心好友同享红茶与精致点心。没想到这样一种轻松惬意的气氛竟演变成为当时贵族社交圈内的新风尚，名媛仕女趋之若鹜，这样一种优雅自在的下午茶文化也成为了正统的“英国红茶文化”。
虽然现在喝下午茶的礼仪已经简单化了，但是茶叶的冲泡方式、茶具的品质、丰盛的茶点，这三点被视为喝下午茶的基本要素继续流传了下来。
品下午茶的茶具多用陶瓷做成，上面绘有精美的英国植物与花卉的图案，轻松、优雅；而且，英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组，所以非常有收藏价值。挑选一套完整的茶具一般包括：茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温面罩、茶叶罐、热水壶、托盘，如果主人非常讲究，还可在托盘中铺上一层蕾丝托盘垫，再加上一段优美的轻音乐，这样一点点的细节聚集起来，展现着英国人对于生活品质的浪漫追求。
传统的英式下午茶，对佐餐的甜点是非常讲究的。通常会在桌上放一个附有三层托盘的光亮银架。最下层一般为熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的三明治；中层则放搭配了果酱及奶油的英式圆形松饼。最上面通常会是时节性的水果塔。每一块小小的点心都透着女主人细腻的心思和贤惠的持家本领：每家的特制小点，风格和口味都不尽相同，并且还可细分为热甜点和冷甜点。如果您已经了解到了“英式红茶”的硕美典雅，却还在犹豫是否置办一套象样的茶具，开始属于自己“TEABREAK”的话，我们可以再给您一个“理直气壮”的好理由——我国医学界有这样一种说法：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。喝红茶可在促进新陈代谢的同时使人精力旺盛、减少疲劳，养颜美容。尤其到了冬天，寒邪袭人，万物蛰伏，人体阳气渐弱，生理机能处于抑制状态的时候，喝一杯红茶，可以御寒保暖，滋养阳气，强身健体。
3制作方法:英式红茶最付盛名的当属“伯爵红茶”，沏泡伯爵红茶后，那种神秘的幽香会扑鼻而来，让人回味无穷。伯爵红茶是由印度红茶，金盏花，红花，意大利天然柠檬油经典的配方，优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合关于格雷伯爵茶的美丽传说
1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵出任英国首相时，曾经派一外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。格雷伯爵非常喜欢，总是要求他的茶商为他调配这种茶，后来，伯爵的家族允许这种茶叶公开销售，格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。现在世界上还有不少品牌的格雷伯爵茶仍然用中国红茶作为原料。
据他介绍，1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵出任英国首相时，曾经派一外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。格雷伯爵非常喜欢，总是要求他的茶商为他调配这种茶，后来，伯爵的家族允许这种茶叶公开销售，格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。现在世界上还有不少品牌的格雷伯爵茶仍然用中国红茶作为原料。（资料）
从前，贵族式的下午茶总是颇为讲究的，在一个大的庄院内，要按时把家人招集齐来喝红茶总是一件不易的事，所以他们摇着精美的铃铛，用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了。英国红茶的讲究，除了它特有的文化氛围外，还有它独特的、精美的茶具，茶具多用陶瓷做成，茶具上绘有英国植物与花卉的图案，把英国人对大自然的热爱表现得淋漓尽致。茶具除了美观之外，还极其的坚固，很有收藏价值。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、滤杓、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘，其中托盘种类很多，有银制品、木制品或塑胶制品等，他们喜欢在托盘中铺上一层蕾丝，把托盘点缀得很优雅，从点点细节上都让你感到英国人高雅的品味。
英式红茶除了幽香的伯爵系列红茶，还有各种果味和花草味红茶。其中本人最喜欢“桂花红茶”，因为它不仅香味纯正，更因为用它做冰红茶，在夏季引用最爽口。其实所有的英式红茶都可以做成冰红茶，在雪可壶里加入冰块，冲好的红茶，少许浓缩柠檬汁，再倒入蜂蜜，然后用力的摇，等冰块完全融化后，一壶冰爽清香的英式冰红茶就好了。
若是喝奶茶，应先倒牛奶，然后才加茶。茶匙搅动杯中物后，必须放在茶碟边，而正确的摆法是与杯子成四十五度角，这样才算是得体。而正统的英式下午茶点心，是用三层点心盘装盛，底层和中层放英国特产烘松饼 (Scones)等的点心，顶层则放蛋糕与果挞。至於烘松饼的吃法，是先涂果酱、再涂奶油。吃完一口，再涂下一口。
英国人每天除了下午茶之外，还有不同名目的「Tea Time」。清早睁开惺忪的睡眼，先来一杯「被窝茶」；早餐桌上，再来一杯「早餐茶」；上午公务不论多繁忙，也得小息二十分钟，啜一口「工休茶」；下午有几乎法定的下午茶；回家吃晚餐前还要再来一顿「High tea」(五至六点之间、有肉食冷盘的正式茶点)；就寝前还少不了一杯「晚安茶」……真正做到以茶开始每一天，以茶结束每一天。
被笑为一生把三份一时间花在茶上面的英国人，对茶的一颗忠心，几达感人的境界。
红茶绿茶适合什么人喝？绿茶的适宜人群
我们中国人注重饮茶健康养生，无论是男士還是女士。茶的种类也许多，茶有红茶和绿茶之分，另外红茶与绿茶由于加工工艺的不一样，绿茶与红茶的适合人群也存有一定的差别，实际以下！
红茶的适合人群
1、工作压力很大的人群
红茶带有很多的咖啡碱成份，咖啡碱具备激动中枢神经系统软件、缓解疲劳、提升精气神、提高逻辑思维等功效，针对非常容易乏惫的人群，有缓解疲劳、缓解疲劳的实际效果。
2、尿道受阻的人群
红茶中的咖啡碱和芬芳化学物质成份，可以提高肾脏功能的血容量，提升肾小管过虑率，促进排尿的提升，针对尿道受阻的人群，有有利排尿的功效。
3、胃肠不好的人群
红茶是全发酵茶，茶分柔和，红茶中带有的化学物质成份，能在胃里产生一种维护黏膜，有健脾养胃保肝护肝的作用，肠胃不适、胃炎的人群，常常食用，有一定医治的实际效果。
4、心肌梗塞病人
研究发现，心肌梗塞病人每日食用红茶，毛细血管的左室度会提升，红茶具备左室毛细血管的功效，针对心肌梗塞病人有一定的輔助医治功效。
绿茶的适合人群
1、易上火的人
绿茶属没经发醇的茶系，其性凉，可清热解毒。假如您是身体素质偏热、胃火旺、易上火的人，能够多喝绿茶以祛热下火，做到人体的平衡状态。
2、长期性应用电脑上和手机上的人
这类人群由于长期性应用电脑上，手机上，导致接纳过多的辐射源，对人体有一定的损害。此刻必须喝点绿茶，绿茶中的茶氨酸等，可协助消除人体内过多的氧自由基，进而具有防电磁辐射、提高人体免疫能力的功效。除此之外绿茶中带有的维他命等成份，对保护视力清目有积极主动的功效。
3、常常抽烟的人
绿茶中带有的柠檬酸，咖啡碱等多种多样含有化学物质，能合理缓解吸烟对肺脏的伤害，减少肝癌产生的概率。
4、想瘦的人
绿茶中的咖啡碱能提升胃液的排泄量，能够促进消化。此外，绿茶中带有丰富多彩的儿茶酸，也有利于降低腹部赘肉。
5、湿气太重的人
绿茶有推动基础代谢、有利排尿的功效，能够协助人体排出来一部分的体内湿气。
喝绿茶的伤害
1、造成肠胃病
习惯性地很多食用浓茶非常容易出現许多身体不舒服情况,例如非常容易导致胃液稀释液,不可以一切正常消化吸收一个人每日一切正常代谢胃液是1.5-2.5升,这种胃液可以对一个人每日所摄入的食材开展有效消化吸收。当很多食用浓茶后马上会稀释液胃液,减少胃液的浓度值,使胃液不可以一切正常消化吸收食材,进而造成消化不好、肚胀、腹疼等症,有的乃至还会继续造成十二指肠溃烂。
2、喝阻拦身体对铁的消化吸收
荼叶中带有单宁酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当身体很多食用浓茶后,单宁酸与铁制的融合马上会更为活跃性,给身体对铁的消化吸收产生阻碍和危害,使身体主要表现为贫血。
3、造成严重便秘症
荼叶中的单宁酸不仅能与铁制融合,还能与食材中的蛋白融合转化成一种小块的,不容易消化的鞣酸蛋白,造成 严重便秘症的造成。针对身患严重便秘症的老人马上会使严重便秘更为比较严重。
4、导致血压升高和慢性心衰
浓茶中的咖啡碱,能导致身体心跳很快,进而使血压升高;另外,浓茶液很多进到毛细血管,能加剧心血管承担,造成胸闷气短、心慌气短等不适感病症,加剧慢性心衰水平。一切张弛有度。饮浓茶能够健康养生,饮浓茶则不利于身心健康。
5、喝能致虫牙
浓茶中的含氟量值高,长期性饮太浓的茶,反倒易造成虫牙,另外还会继续使门牙表层沾上一层釉灰黑色。
6、危害睡眠质量
因为浓茶中的咖啡碱成分相对性较多,要和往常一样饮浓茶,咖啡碱很多累积可对全部神经中枢系统软件造成明显的激动功效,使人的大脑处在过多激动情况,尤其是夜里饮浓茶通常会比较严重危害睡眠质量。
总的来说，不一样的茶特点不一样，对身体造成的作用也不一样，融入的人群也不一样。有效而恰当地喝茶才可以在品茗好茶叶时即享有饮茶所产生的悠闲自在悠闲，又有利于人体的身心健康！
高山茶是红茶还是绿茶高山茶到底属于什么茶
高山茶属于乌龙茶，不是红茶或绿茶。
高山山茶是高海拔山区出产的茶的通称。有高山，在那里可以产茶，也有高山山茶。目前，对于海拔高度还没有明确的结论。人们普遍认为生长在海拔1000米以上的茶园里的茶是高山茶。山茶花富含山香，通常被认为是高品质茶的象征。
高山茶并不是特指产于某个地方的茶，而是一个与平地茶相反的概念术语。台湾海拔2600米。山茶花富含山香，通常被认为是高品质茶的象征。茶谚语：“高山出好茶。”
高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。
用它加工的茶叶香气稍低，味道较淡，条较细，体骨较轻。在以上提到的众多品质因素中，最明显的区别是香气和口感。普通饮茶者说某种茶“具有高山茶的特征”，这意味着这种茶具有高的香味和强烈的味道
高山茶是指由1980年后陆续开辟出来的茶区，即位于海拔1000米以上的茶园所生产的半球型包种茶（市面上俗称乌龙茶）。现今主要产地为台湾省南投信义乡、仁爱乡、和嘉义番路乡、竹崎乡内海拔1000~1300米的新兴茶区；而梨山、翠峰、庐山、玉山、阿里山、杉山溪也有生产。
由于高气候寒冷，早晚可被云雾笼罩，平均日照时间短，可降低茶芽叶中儿茶素等苦味成分，提取高茶叶中的茶叶、氨基酸和可溶性氮，对人体极为有益。此外，高山茶花的外观是球形和卷曲的，绿色棕色。冲泡的茶汤是金黄色的。高山茶花以其清新的香气和浓郁的风味，香甜的口感和耐酿造性，深受大家的喜爱。
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