绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶为发酵茶，在刚创制时原称为“乌茶”，是选取适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名“红茶”。
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红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质也比鲜叶有了明显增加，所以红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征。采摘下来的茶树嫩枝芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵和烘干制成的成品，即为红茶。是全世界人民最普遍喜爱的饮料之一，是生产、销售数量最多的一个茶类，国际贸易量高达70多万吨，印度、斯里兰卡和一些东非产茶国家都以生产红茶为主。我国生产的红茶大部分外销，年出口量超过5万吨。近年来，随着人民生活的逐步改善，红茶消费量也日益增加。
红茶以其制作方法不同可分为三类：一是工夫茶，这类茶叶呈条形，细长有锋苗，滋味醇和，叶底较完整。
另一类是红碎茶，外形细碎、茶汤红亮、滋味浓强鲜爽、富有刺激性，是国际市场上占数量最多的茶类。红碎茶按其外形不同又可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等。
第三类是福建所产的大叶种工夫红茶，茶叶品质优异，经特殊加工带有烟味，称为小种红茶。我国红茶生产中以红碎茶发展最快，出口量超过3万吨。工夫红茶还是我国传统出口茶类，生产数量较大，主要销往西欧和东欧一些地区或国家，在外销市场上颇负盛誉。
红茶的三大类，你是不是已经清楚了呢?虽说红茶绿茶同属六大茶类之一，但是很多茶人对于红茶的了解程度远远不及绿茶，这样“偏科”当然是不对的，赶紧跟着小编，一起恶补红茶知识吧!
红茶有哪些种类喜欢喝红茶的你知道吗
喜欢喝红茶的人不在少数，红茶独特的汤色和口感使它成为世界上最受欢迎的茶，许多人也开始用红茶制作各种的调饮，增加了品饮红茶的乐趣。但你知道红茶的种类有哪些吗？今天小编就详细为大家介绍一下，红茶有哪些种类。
我国的红茶种类主要分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
小种红茶
小种红茶是我国特有的红茶种类。属福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。政和、但洋、古田。沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中，唯正山小种百年不衰，主要是因其产自武夷高山地区，崇安县星村和桐木关一带，其中最出名的就是金骏眉红茶。
小种红茶
工夫红茶
工夫红茶是从小种红茶演变而成的，也是我国传统出口商品。传统的工夫红茶大多数是以茶的产地命名的，如祁门红茶产于祁门县，其他的工夫红茶，如浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)等，按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
工夫红茶
红碎茶
红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工做成国际CTC红茶，也最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。我国红碎茶生产较晚，始于本世纪的50年代后期。不过近年来，我国红碎茶产量不断增加,质量也在不断提高。
红碎茶
我国红茶的种类大致可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶，它们各有各的特色与优势。其中比较出名的红茶有祁红、滇红、闽红、川红、宁红等。其中祁红被誉为世界4大高香红茶之首，其滋味甘鲜醇厚，上品的祁红还具有兰花香，在爱茶者中的口碑是很高的，大家有机会可以去品尝一番。
夏天喝红茶好吗?
不能绝对的说绿茶好还是红茶好，科学的饮茶是要按季节的，一年四季，气候变化不同，人的生理需求也不同，因从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，最好四季选择不同的茶饮用，使饮茶达到更高境界。绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高，红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素，茶黄素等，形成红茶特定的色香味，楼上有位说的不错，从抗癌角度来说，绿茶确实是比红茶好，而且是6大基本茶类中最好的，但据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰教授介绍，茶叶含有500多种化学成分，其中多酚类占20%至35%。茶多酚经过氧化后会形成茶色素，其单体为茶红素、茶黄素和茶褐素。茶多酚和茶色素都对人体健康具有重要的作用，是茶叶中的主要生物活性成分，也是茶的主要抗氧化成分。
研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用，它可以诱导体内抗氧化酶活性，抑制致癌物的代谢活化，抑制肿瘤的异常增生，它还能中断或阻止脂质过氧化、清除超氧化物自由基和羟自由基，从而抑制动脉粥样硬化。
还有楼上所说的改善血管的问题，其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用，还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛，舒张血管的作用 ，茶都有这方面作用
最后，从中医理论上来说，绿茶性寒，红茶性暖，一般冬天喝红茶、春天喝花茶、夏天喝绿茶。
红茶还有个好处，就是温和，兼容性好，故可加牛奶，玫瑰，蜂蜜等等，泡调饮茶
不好，应该喝绿茶
喝冰红茶降署
泡红茶多少度水？90-95度之间
红茶是中国六大茶类当中属于制作工艺中全发酵茶，红茶红汤，滋味醇甘，口感滑香，一般有果香，花香等等。在红茶种类中，云南滇红属于大叶种，武夷山正山小种，广东英红，湖南湖红，安徽祁红，河南信红，江苏宜红一般都是小叶种。而泡茶的水温，会直接影响茶汤的品质。
泡红茶多少度水？
红茶属于是全发酵茶，并且有些是碎茶，所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的，水温应该控制在90-95度之间；如果是一些品质比较高端的红茶，水温用85-90度是最为合适的。如果是一些野生古树红茶，那么可以用沸水冲泡，这样可以让芳香物质尽情的释放出来，气味芳香，滋味醇厚。
泡红茶的方法
1.茶具的选用：
红茶高雅的芬芳以及香醇的味道，必须要以合适的茶具搭配，才能烘托出它独特的风味。
2.水温的控制：
红茶最适合用沸腾的水冲泡，高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。
3.浸泡时间：
冲茶前要有一个短短的烫壶时间，用热滚水将茶具充分温热，之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水，静置等待。原则上细嫩茶叶时间短，约2分钟；中叶茶约2分半钟；大叶茶约3分钟。这样茶叶才会变成沉稳状态。
4.调饮法：
调饮法是在泡好的茶汤中加入牛奶或糖、蜂蜜、咖啡等，以佐汤味。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，易去茶渣。
喝红茶的禁忌
新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。有个说法叫退火，放半年以上的红茶更好喝的，而且更能养胃。并且忌空腹饮红茶,最好是在吃过饭后饮用红茶，红茶特别适合配合甜品一起吃。
其次，孕妇忌饮红茶,尤其是不宜喝浓红茶。妇女哺乳期不宜饮浓红茶。孕妇是非常特殊的群体,不只是红茶,所有的茶都不能喝的，咖啡也不要喝。并且发烧忌喝红茶,红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,如果你同时在吃药的话,茶还会降低药效。贫血患者忌饮红茶,红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。
最后，醉酒慎饮红茶，红茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。并且忌饮头道红茶。泡茶的第一道要洗茶，用温水把茶叶唤醒,第二泡开始饮用。以及忌饮用劣质红茶或变质红茶。任何的茶叶,只要变质了都是不能饮用的。
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