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普洱茶是黑茶吗为什么黑茶会被误认为是红茶

提问者:寒露雪提问时间:2019-10-11
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  很多人听说过云南的普洱,但是因为普洱熟茶的茶汤呈现淡红色,很多人会误以为普洱是红茶,如果你也这样认为那就错了。既然不是红茶,那么普洱茶属于什么茶呢?普洱茶是黑茶吗?

  普洱茶是黑茶吗?历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授《制茶学》一书中即作此分类。普洱茶,属于黑茶,因普洱茶的产地以前属于云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指的是普洱茶区出产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,普洱茶的红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。生茶自然发酵,熟茶人工催熟。

  普洱茶是黑茶吗?业界对于这个观点一直存在异议,主要是早期的工艺和黑茶有异。特别是近年,争议更大,直到2006年出来的云南省地方行业标准里,把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶,算是在业内达成共识——即普洱茶是特种茶,不属于哪种茶类。自从普洱茶地理标识下来后,这种说法就更加有根据了。

  普洱茶是黑茶吗?黑茶的生茶属于绿茶(大叶茶),熟茶是发酵茶还是黑茶。云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱,普洱属于黑茶又不同于黑茶,是特殊的黑茶。

回答者:悟茶道回答时间:2019-10-11
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红茶的制作过程以及好处是什么?

平时很多的朋友在闲暇的时间都会选择自己泡茶喝,适当的喝一些茶对人的健康会有很多的好处,尤其是红茶,女性朋友平时经常喝一些红茶,能够有效地加快身体的新陈代谢,并且一定程度上还会具有很好的减肥作用,在煮红茶的时候,里面也可以放上一些生姜片,具有很好的驱寒作用。

生姜,红茶都是比较常见的食物,从中医的角度我们已经知道,红茶和生姜有暖身的作用。生姜减肥的原理是,利用生姜的辛辣,可以让身体产热,并且提高新陈代谢、消耗体内热量,达到减肥的效果。而且生姜可以利尿通便,红茶是发酵茶,可以保暖身体。生姜红茶减肥法是健康安全有效的减肥方法。

红茶是补寒的最佳饮品,女人和红茶是最搭配的一对组合。对于整整断食一天,会觉得有困难的mm来说,推荐此法。排泄功能会因此加强。而且可以在茶内加红糖和蜂蜜,习惯甜食的mm也很容易接受。习惯的话,平时早饭只喝生姜红茶,减肥效果非常明显的。

生姜

将生姜洗干净去皮,切碎成生姜丁。

2红茶准备

预先温热茶杯,用刚刚烧开的水泡一杯红茶,一杯红茶使用一个茶包。

3冲泡生姜红茶

在冲泡好的红茶里加入切碎的生姜丁或生姜汁就能制作出生姜红茶了。

4完成

最后再加入蜂蜜一起饮用,瘦身效果会更明显。

不只是早饭和中餐,只要感到饥饿就可以喝生姜红茶,1天可喝2-6杯!如果感觉胃有灼热的感觉,就减少姜的量!

红茶它里面也会含有一定量的咖啡因,因此最好是在晚上睡觉之前不要喝过多的红茶,以免使她神经过于兴奋而影响到睡眠质量,严重的还会出现有不同程度的失眠,对于经常出现有便秘的朋友,在喝红茶的时候里面也可以适当的添加一些蜂蜜。

紫苏叶红茶是怎样做?它的茶效如何?

紫苏叶红茶的原材料:紫苏叶10克,陈皮,甘草各3克,红茶包1包。
紫苏叶红茶的做法:将10克紫苏叶、3克陈皮、3克甘草、红茶包一起放入壶中,倒人适量开水刚好过茶材;轻轻摇晃茶壶,将第一次茶水倒出,再倒入300-500毫升开水;盖上盖子,闷5分钟,轻轻摇晃茶壶,即可饮用。这款茶饮在过去可是宫廷御用的祛寒茶,泡好一壶可以和家人一起饮用,趁热喝效果更好。
紫苏叶红茶的茶效:紫苏叶主要含挥发油、据现代药理研究表明紫苏能促进胃液分泌,增强胃肠蠕动,祛痰,利尿,还有良好的抗菌作用,紫苏叶有解表散寒、理气解郁的功效;甘草有补脚益气,清热解毒、祛痰止咳等功效。有风寒感冒、头痛无汗,风寒温等症状的人可经常饮用。

工夫红茶和红碎茶怎么区分?

品茶的诗句 工夫红茶和红碎茶怎么区分?

清远多产红茶,尤其是英德红茶。

但是,对于红茶的分类和质量鉴别,却并非人人都知。

下面就工夫红茶和红碎茶的区分问题,做一下分析。

①外形:条索紧细、匀齐的质量好。

反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

②色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好。

反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

③香气:香气馥郁的质量好。

香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

④汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优。

汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

⑤滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

⑥叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

红碎茶:红碎茶的品质优劣,特别着重内质的汤味和香气,外形是第二位的。

①外形:红碎茶外形要求匀齐一致。

碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。

碎、片、叶、末的规格要分清。

碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。

色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。

②滋味:品评红碎茶的滋味,特别强调汤质。

汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。

浓度是红碎茶的品质基础,鲜强是红碎茶的品质风格。

红碎茶汤要求浓、强、鲜具备,如果汤质淡、钝、陈,则茶叶的品质次。

③香气:高档的红碎茶,香气特别高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香,尝味时,还能闻到茶香。

我国云南的红碎茶,就具有这样的香气。

④叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔软匀整为上,粗硬花杂下。

红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相当即可。

⑤汤色:以红艳明亮为上,暗浊为下。

红碎茶汤色深浅和明亮度,是茶叶汤质的反映。

决定汤色的主要成分,是茶黄索和茶红索。

茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。

国外习惯采用加牛乳审评的方法:每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶,加量过多不利于鉴别汤味。

加奶后,汤色以粉红明亮或棕红明亮为好,淡黄微红或淡红的较好,暗褐、淡灰、灰白的为不好。

加奶后的汤味,要求仍能尝出明显的茶味,这是茶汤浓的反应。

茶汤入口后,两腮立即有明显的刺激性,是茶汤强度的反应,如果只感到明显的奶味,而茶味淡薄,则此茶品质差。