铁观音营养价值有哪些常喝铁观音带来的好处-茶礼仪网

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铁观音大家都不陌生，香气馥郁持久、滋味纯浓的铁观音一直受众多茶友喜爱，现在喝铁观音的人越来越多了。不仅是因为其品质受到赞扬，更多的还有铁观音的功效作用，下面就让我们一起来了解一下铁观音营养价值有哪些。

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经过现代科学的分离鉴定，茶叶中具有有机化学成分达到四百五十多种，无机矿物元素达到四十多种。茶叶中的有机化学成分与无机矿物元素含有许多对人体有益的营养成分和药效成分。有机化学成分主要有茶多酚、植物碱、维生素、有机酸、蛋白质、果酵素、脂多糖、酶类、糖类以及色素等。而铁观音含有的一些有机化学成分，比如茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量，明显就要高于其它茶类。因此铁观音营养价值的确很高。

正是因为铁观音营养价值高，所以它具有下面这些功效与作用。

抗癌

铁观音含有儿茶素，它具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起到了重要作用。另外铁观音中含有的维生素C与维生素E都能够阻断致癌物，亚硝酸的合成，对防治癌症有作用。

减肥瘦身

铁观音含有的多酚类物质可以减少胆固醇、甘油三酯和血脂，肥胖者的皮下脂肪和腰围也都减少了，体重自然也就轻了。

防治心血管疾病

铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且还能明显改善血液中的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对于防治动脉硬化、冠心病、高血压等心脑血管疾病都有一定作用。

防治糖尿病

经常饮用铁观音可以及时补充人体中维生素B1、磷酸、泛酸、水杨酸甲酯、多酚类，这能够防止糖尿病的发生。对于中度、轻度糖尿病患者常喝就能够使得血糖、尿糖减到很少，甚至是完全正常。而对于严重糖尿病患者，经常饮用，可以使得血糖、尿糖降低，各种主要症状也会减轻。

铁观音营养价值很高，所以它的功效作用其实还有很多，经常喝的朋友们就能体会到它带来的对身体有益的好处。

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回答者：呵呵回答时间：2019-10-11

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铁观音属于乌龙茶吗？属于一种清茶

铁观音属于乌龙茶吗？

乌龙茶是中国茶种的代表类别，不属于全发酵茶。乌龙茶是一大类，下面有许多小类。例如:水仙和丁咚乌龙茶。现在喜欢喝铁观音的人不多了，因为铁观音有其特殊的香味，可以让人完全释放压力。

铁观音是最好的乌龙茶。它的特点是卷曲的茶条，饱满而圆的结，厚重的红色芽，弯曲的尾巴，甚至桃子。其颜色为沙绿色，整体形状类似蜻蜓头、螺旋体和青蛙腿。冲泡后汤呈金黄色，浓淡如琥珀，具有天然的兰花芳香，口感醇厚、甘甜、清新，甜味历史悠久，俗称& ldquo押韵。。铁观音茶香气浓郁持久，可以说是七个泡泡不仅仅是芬芳的。。“。铁观音。茶树，天性娇嫩，产量小，已成为世界上最大的茶树品种。好酒对植物有害。声明。铁观音。因此茶更有价值。

纯铁观音植物是灌木，树枝伸展，叶片水平。叶呈椭圆形，叶缘稀疏钝齿，叶面呈波浪状凸起，肋状明显，稍向后卷，叶肉厚，叶色浓绿光滑，叶基部稍钝，叶尖稍凹，稍向左倾斜，稍下垂，嫩芽略带紫红色，故有& ldquo尾巴歪斜的红芽桃；这是纯种狗的特征之一。

安溪铁观音制作精良，技艺精湛。它在三月底发芽，一年四季收获。谷物雨到长夏(4月中旬到5月初)是春茶，占全年总产量的40%。45%；夏至夏热(6月中下旬和7月初)是产量为15毫达西的夏茶；20%；从初秋到夏末(8月初至8月下旬)，夏茶占25-mdash；30%；秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)为秋茶，产量25毫达西；30%。由于温度较高，一些地方也可以在一个季节里生产冬茶。冬茶颜色绿，味道绿，产量不多。秋茶是最好的茶，其次是春茶。

秋茶有很高的香气，俗称秋香，但它的汤很稀。夏茶和夏茶的质量较差。采摘新鲜叶子的标准必须是在嫩叶形成永久芽后，当顶部叶刚有一个小的或中间的开口时，采摘两到三片叶子。(照片来源:东方集成电路)

花茶哪种好-铁观音是乌龙茶类吗

新茶和陈茶哪个好花茶哪种好-铁观音是乌龙茶类吗

铁观音是乌龙茶类吗铁观音是乌龙茶类吗？是的，铁观音是介于绿茶和红茶之间的乌龙花茶哪种好茶，也称青茶。铁观音的主要制作工艺也称之为凉青、做青和炒青。

铁观音的品质特征介于绿茶和红茶之间

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否为蒙花茶则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

铁观音的主要制作工艺

凉青

鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子宜薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手模叶子柔软。顶叶下垂，失重6-9%左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。

做青

摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定毛茶品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过摊置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作崂山绿茶好喝吗用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。

铁观音鲜叶肥厚，要重摇并延长做青时间，摇青共3-5次，每次摇青的转数由少到多。摇青后摊置历时由短到长，摊叶厚度由薄到厚。第二、三次摇青必须摇到青味浓强，鲜叶硬挺，俗称“还阳”，梗叶水分重新分布平衡。

第四、五次摇青，视青叶色、香变化程度而灵活掌握。做青适度的叶子，叶缘呈朱砂红色，叶中央部分呈黄绿色（半熟香蕉皮色），叶面凸起，叶缘背卷，从叶什么是乌龙茶的代表背看呈汤匙状，发出兰花香，叶张出现青蒂绿腹红边，稍有光泽，叶缘鲜红度充足，梗表皮显有皱状。

炒青

炒青要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。揉捻、烘焙：铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3-4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50-60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮，茶条表面凝集有-层白霜。包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品。

综上，铁观音是乌龙茶，这一点从铁观音的品质特征和制作工艺就可以证明了。