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作为一个茶道大国，我国的历史悠久的茶文化，也为我们带来了许多茶中的精品。今天小编要带大家一起来了解的一种茶品是绿茶。绿茶是我国茶种中的一个大类，今天小编会从绿茶的制作工艺方式来给大家做一个绿茶的分类，让大家简要的来了解一下我国好的绿茶有哪些。让大家学习知识的同时，也为以后的品茶打下基础，让你能够喝的更加明白，喝的更加了解，让喝茶也成为一种文化修养的提升。

好的绿茶有哪些

1.炒青绿茶

这一类茶的制作方法是炒，也是我国制茶方式中最普遍最简单的。炒青绿茶一般也分为三类，比如说眉茶（眉茶一般报亏啦炒青，特珍，珍眉，凤眉，秀眉，贡熙等）；珠茶（珠茶一般涵盖了珠茶，雨茶，秀眉等）；还有种我们最熟悉的细嫩炒青（细嫩炒青中的品种大抵有龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等），许多名品基本都属于新嫩炒青。

2.烘青绿茶

烘也是绿茶的制茶工艺中的一种，分为普通烘青（分为闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等）和细嫩烘青（主要有黄山毛峰，太平猴魁，雁荡毛峰，高桥银峰等）两种，与炒茶一样，细嫩烘青的品质也要更为优质。

3.晒青绿茶

晒的方法就比较复杂，可不只是简单的阳光下进行晾晒，一般在我国的西部地区，这种制茶工艺也比较常见，产生的绿茶品种有滇青，陕青，川青等，从茶品的名字我们也能看出地域。

4.蒸青绿茶

蒸绿茶是非常考究的一种工艺，普通的操作很难达到这种效果，所以蒸绿茶的品种相对比较少，有名的只有煎茶，玉露等，也是比较珍贵的一种绿茶。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-21

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福建最好的绿茶，福建为什么产绿茶？

福建，有一千多年的茶叶种植和加工历史。茶叶种类繁多，为全国产茶大省。据福建省农业厅、省茶叶学会等部门不完全统计，福建茶产业中，绿茶的产量也很大，那福建最好的绿茶是什么呢？具体如下！

福建绿茶产地环境

福建，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔台湾海峡与台湾省相望。

福建的地理特点是“依山傍海”，九成陆地面积为山地丘陵地带，被称为“八山一水一分田”。福建的森林覆盖率达65.95%，居全国第一。

福建靠近北回归线，受季风环流和地形的影响，形成暖热湿润的亚热带海洋性季风气候，热量丰富，雨量充沛，光照充足，年平均气温17-21℃，平均降雨量1400-****毫米，是中国雨量最丰富的省份之一，气候条件优越，适宜人类聚居以及多种作物生长。

福建以侵蚀海岸为主，岛屿众多，岛屿星罗棋布，共有岛屿1500多个。和中国其他地方不同，福建沿海的文明是海洋文明，而内地客家地区是农业文明。依山傍海的特点也造就了福建丰富的旅游资源。

福建的绿茶种类

1、天山绿茶

该茶拥有一千多年历史，堪称福建绿茶中最为知名的品类之一，主产于闽东一带，如：宁德地区。清代，天山绿茶曾经位列贡品，世人公认具有“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特点，工艺上属于烘青绿茶。

2、石亭绿茶

该茶主产于乌龙茶产区安溪县隔壁南安丰州九日山与莲花峰一带，同样拥有悠久历史，曾经是当地有名的佛茶，工艺上同样属于烘青绿茶。成品汤水碧绿，具有典型的兰花香或绿豆香，在东南亚地区具有一定的客户群体。

3、莲心绿茶

该茶主要产于闽东福鼎、霞浦一带，成品茶外形细紧纤秀，似莲子芯，因而得名“莲心”绿茶。该茶香气清幽，非常出众，很长一段时间是窨制花茶的最佳原料茶之一。

4、桃溪绿茶

该茶是闽西地区为数不多的几款茶之一，主产于桃溪镇。成品茶呈墨绿色，汤色碧绿，滋味浓醇，还是福建名优茶。

5、龙岩斜背茶

该茶同样是闽西地区为数不多的几款茶之一，主产于龙岩江山乡斜背村，故名“斜背茶”。成品茶灰绿带黄，汤色偏黄绿，具有艾草香，滋味醇厚，在东南亚地区颇受欢迎。

6、雪峰白毛猴

该茶外形弯曲，主产于福州雪峰寺附近，于上世纪90年代初创制，茶如其名，外形披白茸毛，银装素裹，又弯曲肥壮，故人们形象称之为“白毛猴”，滋味甘爽，是近几年来创制的一款名优绿茶。

绿茶的种类

1、西湖龙井

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。

2、洞庭碧螺春

传说清康熙年间，康熙皇帝在巡游太湖时，喝到这茶后，龙颜大悦，但觉得此茶名不登大雅之堂，看行如螺状，遂将其命名为“碧螺春”。

3、信阳毛尖

信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰，是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。在北宋时苏东坡有诗云：“淮南茶信阳第一”。而信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，到新中国成立后信阳毛尖得到了更大的发展，带动了当地的经济发展。

4、黄山毛峰

黄山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期，在明朝时随着贸易的进一步扩大，黄山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄，在清朝光绪年间运作，后逐渐名扬天下。

5、太平猴魁

清咸丰年间，开始出现“太平尖茶”，到清光绪中年后，太平茶叶和茶商盛极一时。家住猴岗的茶农凭借得天独厚的茶叶资源和精湛的制茶工艺，制出了质量位于尖茶的魁首，恰巧制出这茶的人名字叫魁成，于是此茶被命名为“太平猴魁”。

总的来说，所谓好山好水出好茶，所以福建作为一个地理环境非常适合种植绿茶的地方，福建产很多的绿茶，且都是绿茶中的精品，品质非常的高！

青龙茶是绿茶吗？绿茶的种类

大家都知道，我国是一个荼叶强国，茶叶品种十分的多，不一样的荼叶获得了不一样的人喜爱，可是针对顾客而言，挑选合适自身的绿茶很重要，那大伙儿了解青龙茶是绿茶吗？不清楚得话下边人们就一起来了解一下吧！

青龙茶的由来

明朝开国皇上朱元章(1328--1398)出生于安徽凤阳的农家院，从小清苦。元、至正四年（1344）春，黄河海峡两岸疫情风靡，父母弟兄陆续丧命，十七岁的朱元章以便生活，入皇觉寺削发为僧，后又云游四方，广识全国性。

至正十二年(1352)朱元章随郭子兴举兵反元，后独立一军，至正十五年(1355)率军南渡，抵进徐州，第二年占领南京市。

至正十七年朱元章率军西进，沿青通河攻取青阳,驻兵城北涵摄周转，备兵神器。一日遇老僧赐养生丹方，既以江南地区青龙茶为原料，加上番木瓜、桑树叶、天然的红枣生产制造的奶茶。官兵食用后，神怡键康,慷慨激昂。朱元章不失时机伐鼓唱山，直取池州、安庆市、九江，一致江南地区，复北东征。1368年即位国号明，国号洪武，以南京市为京师。同一年占据北京市，打倒元朝操纵，将来慢慢一致我国。

当上皇上的朱元章沒有忘记当初在青阳喝江南地区青龙茶后的那一段传奇私服的历史，下旨赐江南地区青龙茶为城堡专用佳品贡茶，而后每年朝贡。现如今青阳城北还留有＂朱备店＂、＂敲鼓岭＂、＂将军庙＂等纪念朱元章的地名大全。

绿茶的类型

1、炒青绿茶

因为在干躁全过程中遭受机械设备或手工制作操力的作用不一样，成茶产生了长条状、圆珠形、扇平形、针型、螺形等不一样的样子，故又分成长炒青、圆炒青、扁炒青这些。

（1）长炒青特制后称眉茶，制成品的花型有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不一样的质量特点。

珍眉：索条细紧伸直或其形同仕女图之秀眉，色泽绿润起霜，香味高鲜，味道浓爽，汤色、叶底绿淡黄光亮；

贡熙：是长炒青中的环形茶，特制后称贡熙。外观设计颗粒物类似珠茶，圆结调匀，没有碎茶，色泽绿匀，香味正宗，味道尚浓，汤色黄绿色，叶底尚嫩匀；

雨茶：原系由珠茶中提取的长条形茶，如今雨茶绝大多数从眉茶中获得，外观设计索条细短、尚紧，色泽绿匀，香味正宗，味道尚浓，汤色黄绿色，叶底尚嫩匀；

（2）圆炒青：外观设计颗粒物圆紧，因原产地和采制方式不一样，又分成平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江省嵊县、新昌、上虞等县。因在历史上毛茶集中化绍兴市平水镇特制和集散中心，成饮茶外观设计细圆紧结似真珠，故名"平水滴茶"或称平绿，毛茶则称平炒青；

（3）扁炒青：因原产地和制作方法不一样，关键分成龙井茶、旗枪、大方得体三种。

龙井茶：产于杭州西湖区，别称西湖龙井茶。茶青採摘鲜嫩，规定芽叶匀称成朵，高級龙井茶质量非常细致，具备“色绿、香郁、味甘、形美”的质量特点。

旗枪：产于杭州龙井茶区四周及紧邻的杭州余杭、富阳市、杭州萧山区等县。

大方得体：产于安徽歙县和浙江临安、淳安紧邻地域，以歙县老竹大方得体更为知名。

（4）特殊炒青绿茶：在炒青绿茶中，因其炒茶方式不一样，又有称之为特殊炒青绿茶，以便维持叶型详细，最终工艺流程常开展风干。其茶叶有洞庭碧螺春、峨眉春语、剑叶、南京雨花茶、汉家刘氏茶、金奖惠明、高桥银峰、湖南韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华信阳毛尖、大庸信阳毛尖、信阳毛尖茶、桂平西山茶、庐山云雾等。

洞庭碧螺春：产于江苏吴县苏州太湖的洞庭山，以碧螺峰的质量最好。外观设计索条苗条、调匀，打卷似螺，白毫显出，色泽银绿隐翠亮润；内质芳香长久，汤色葱绿清亮，味道甜润回甜，叶底嫩幼柔匀光亮。

惠明茶：产于浙江省云和县。曾于1915年巴拉马万国博览会上获金质奖章而而出名，外观设计索条细紧调匀，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香亮而长久，有百果香，汤色清亮光亮，味道醇厚可口，叶底葱绿光亮。

2、烘青绿茶

是用烘笼开展风干的，烘青毛茶经再生产加工特制后绝大多数作熏烤花草茶的茶坯，香味一般不如炒青高，极少数烘青茗茶质量全优。以其外观设计也可以分成条型茶、尖形茶、片形茶、针型茶等。条型烘青，全要关键产茶地区常有生产制造；尖形、片形茶关键产于安徽省、浙江省等省份。

在我国特殊烘青关键有：马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

黄山毛峰：产于安徽歙县庐山。外观设计鲜嫩稍打卷，芽肥硕、调匀，有锋毫，形近“雀舌”，色泽金黄色光亮，别名象牙白，香味甜润高长，汤色杏黄清亮光亮，味道醇正鲜香回甜，叶底芽叶成朵，结实艳丽。

3、晒青绿茶

是用阳光开展晒于的。关键遍布在湖南省、湖北省。广东省。广西省、四川，云南省、贵州省等省有小量生产制造。晒青绿茶以云南省尖叶种的质量最好是，称之为“滇青”；别的如川青、黔青、桂青、鄂青等质量各有不同，但不如滇青。

4、蒸青绿茶

以蒸气茶叶杀青是我国古代的茶叶杀青方式。唐代时传到日本国，相沿迄今；而在我国则自明朝起即改成锅炒茶叶杀青。蒸青是运用蒸气量来毁坏茶青中酶促反应，产生千茶色泽墨绿色，汤色淡绿和汤色翠绿的：‘三绿”的质量特点，但香味较闷带青气，苦涩味也偏重，不如锅炒茶叶杀青绿茶那般鲜香。因为出口贸易的必须，在我国从八十年代中后期至今，也生产制造小量蒸青绿茶。关键种类有恩施玉露，产于湖北恩施；我国煎茶，产于浙江省。福建省和安徽省三省。

综上所述个人所得，青龙茶也不一定就归属于绿茶，反过来的，绿茶的类型许多，不一样的茶叶品种有不一样的优势和特点，在此网编提议大伙儿能够依据自身的必须挑选合适自身的荼叶！