绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、投茶：略少于普洱 晒红茶属于发酵茶，滋味析出快，所以投茶量可略少于普洱茶，一般盖碗称量5-7克口感为佳。冲泡器具则与普洱茶基本一致。
二、水温：晒红茶水温略低 晒红茶冲泡尤其注意水温。一般水温以80℃左右为最佳。这过程中注水要稳，将水沿盖碗壁细水线缓慢注入，直至浸没茶叶。因为一般红茶本身发酵度高，如果用沸水高温冲泡，会将茶叶中的发酵物质激发出来，产生酸味和涩感。
云南晒红茶，因阳光晒制，会略更耐高温，水温可达85℃。而采用略低发酵、略低揉捻、阳光晒制的曦之则可以经受高温冲泡，冲泡晒红水温到90℃以上，滋味依旧醇和。
三、冲泡过程：出汤及时，按部就班 除了上述两点，其余的步骤就和冲泡普洱茶大同小异了。醒过茶后可以嗅一嗅公道杯和品茗杯的温杯香，观赏红茶橙黄的汤色。接下来正式冲泡品饮，只要及时出汤，公道杯不留残汤，就能冲泡一杯香甜润厚的晒红了。
四、品味晒红：香、润、滑、回甘、气韵 晒红茶经过发酵，未经烘焙提香，滋味甜润醇和，茶品苦涩度几乎消失，闻来会有淡淡“薯香”。以津乔曦之为例，由于工艺的控制让茶品具备更多的活性，我们还可以体验到晒红带来的回甘生津。可以说，一款好的晒红，同样可以和普洱茶一样带给您丰富的味觉体验。
乘着盛夏的阳光，为自己泡一杯晒红茶，闭上眼睛也能感受到阳光的美妙滋味。冲泡晒红茶时候，只需注意投茶略少于普洱，投水水温略低，出汤及时，其余按部就班，就可以喝到一杯香浓的晒红茶。以上内容由小编为您整理的有关晒红的冲泡方法介绍，希望对您有所帮助。
湛红茶-普洱茶小常识，生茶的烟味是怎么出现的？
如何品茶步骤 湛红茶-普洱茶小常识，生茶的烟味是怎么出现的？
普洱茶小常识，生茶的烟味是怎么出现的？普洱茶大部分都是拼配的，有拼配才有不同的魅力所在，而在我们冲泡普洱茶的时候，有的茶由于工艺与用料的不同，有的会有烟味、陈味等等；现在市场上老茶作假的也越来越多，这个关于年份怎么看的问题，不清楚的还是尽量买新茶与中期茶，找靠谱的店铺去购买，以下文章内容仅供参考：
泡好茶的注水方式
水线的走势主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度，通常在泡普洱茶的时候，人们常用以下的四种方式：
1，螺旋形注水：这样的水线令盖碗的边缘部分以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，令茶水在注水的第一时间溶合度增加
2，环圈注水：这样的水线令茶的边缘部份能在第一时间接触到水而面上中间部份的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水，茶水在注水的第一时间溶合度稍欠。
湛红茶
3，单边定点注水：这样的注水方式，令茶仅有一边能够接触到水，茶水在注水的第一时间溶合度较差，单边定点注水的点若在盖碗壁上则相对于在盖碗和茶底之间的点要融合得稍好一些
4，正中定点注水：正中定点的注水方式是一种较为极端的方式，通常和较细的水线和长时间的缓慢注水搭配使用，令茶底只有中间的一小部份能够和水线直接接触，其它则统统在一种极其缓慢的节奏下溶出，令茶在注水的第一时间的溶合度奶白茶苗达到最差，茶汤的层次感也最明显。很多有发酵现象的茶会因此出现滋味过于凝聚，和茶汤分离的情况。
生茶的烟味是怎么出现的？
普洱茶生茶里面经常会出现一种味道，普洱茶本来是必须在太阳底下干燥的，但由于天阴，只能用烟火烘干，于是就留下了烟味。
普洱茶中的烟味常见于生普洱茶中，烟味产生的两种主要途径:
1、加工制程中的原因：在云南的好多产茶区，经济落后，加工条件有限，都用铁锅炒，有的灶不是很严密，或是烧柴口设在屋内，在炒茶，时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。而茶是比较容易吸收异味。特别是在雨季天，烟气较重，会往下灌。
2、导致炒出来的茶有烟味：一旦夏季连续的阴雨天，如果没有专用的晒青大棚，那必然会把茶拿去火塘边烘干，火塘边烘干的茶青，有烟味是必然。
为何在普洱茶中，春茶比较香，杂味少。而雨季茶烟味重。以上两点基本可以说明烟味来源主要原因。
3、还有一个原因，故意增加烟味的。
普洱茶有烟味好不好？这个就看个人喜好。因为也有人认为有很多品质和味道都很好的普洱茶茶汤就有很重的烟味，烟味是一种好闻的味道，可以对烟味这种说法加以延伸，不叫烟味，叫老烟叶味。
普洱茶的年份要怎么看？
普洱茶的年份要怎么看？市场上经常会遇见作为40年代产品出售的“中茶”商标红印圆茶。但事实上，“中茶牌”商标是1951年12月才在北京注册的。市场上出现了19大红袍视频80年出产的“班禅紧茶”。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的，因此不可能有1980年的“班禅紧茶”。
对于普洱茶的年份，可以从下面几个方面来看：
1、看茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
2、区别包装纸颜色
通常压制过的陈年普洱西湖龙井的功效与禁忌茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
3、看懂茶品年份
一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：
1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为“内飞”。
1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
红茶适合煮着喝吗如何煮红茶好喝
红茶是世界上比较受欢迎的茶，属于完全发酵茶。是以茶树的芽叶为原料，经过工艺过程，如萎凋、揉捻(切)、发酵和干燥。深受大家的喜欢，那红茶适合煮着喝吗？
红茶适合煮
红茶的冲泡一般不适合开水。很容易变酸，掩盖红茶的原味。因此，清饮红茶是不适合煮茶的。如果要煮红茶，一般做调饮红茶，如加一些干花红茶，牛奶等。煮沸的茶使红茶味道更浓。虽然很难避免一些苦味，但它会被牛奶、糖等覆盖。而且味道更醇厚。
如何煮红茶
1.置具洁器
在喝红茶之前，无论使用什么样的饮用方法，都必须准备好茶具，如烧开水的水壶、盛茶的杯子等。同时，应该用干净的水一个一个地清洗它们，以避免污染。
2、量茶入杯
每个杯子里只放3-5克红茶或1-2袋袋泡茶。如果在壶中煮沸，在茶壶中加入适量的茶，然后立即倒入开水。水温应该保持在90到100度。同时，茶壶和杯子应该用热水烫伤。这个过程被称为暖锅(杯)。
3.烧水泡茶
将等量的茶倒入杯中，然后倒入沸水中。如果是高档红茶，最好选择白瓷杯，以观察其色泽。通常水在八点钟被冲洗到满为止。如果在锅里煮，水应该先煮，然后加入茶。
1.胃肠道保护
红茶性质温和，味道醇厚。经常饮用加糖或牛奶的红茶，不仅能暖胃，还能消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定效果。
2、利尿解毒
利尿和解毒也是喝红茶的好处。它能增加肾血流量，增加肾小球滤过率，扩大肾微血管，并迅速将体内多余的水分转化为尿液排出。通常喝红茶有特别明显的利尿作用。
3.防暑降温
喝热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，让人感觉凉爽干燥，而喝冷饮后皮肤温度下降不明显。
综上所述，红茶不仅适合冲泡，而且适合煎煮。有两种饮发：清饮和混合饮。清饮，即不加任何调料，使茶充分发挥其应有的香味，混合饮的味道也很好，所以大家都可以试试！
长期饮用红茶的副作用更年期女性喝红茶好吗吃药的人可以喝红茶吗
长期饮用红茶的副作用
1.浓茶稀释胃液，不能正常消化
一个人通常每天分泌1.5-2.5升的胃液，这可以合理消化一个人每天摄入的食物。饮用大量浓茶后，胃液会被稀释，胃液浓度会降低，使胃液无法正常消化食物，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状，有的甚至引起十二指肠溃疡。
2.红茶阻碍人体对铁的吸收
茶叶含单宁酸，红茶含约5%，绿茶含约10%。当人体大量饮用浓茶时，单宁酸和铁的结合会变得更加活跃，这将对人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体出现缺铁性贫血。
3、喝浓茶容易产生便秘
红茶中的单宁酸不仅能与铁结合，还能与食物中的蛋白质结合，生成块状单宁酸蛋白质，难以消化吸收，导致便秘。对于患有便秘的老年人来说，便秘会变得更加严重。
4.浓茶导致高血压和心力衰竭
浓茶中的咖啡因会使人的心跳加快，从而升高血压。同时，大量浓茶液进入血管，增加心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
5.吃药的人。红茶会破坏药效。
6、经期女性，因为月经会消耗体内大量的铁，红茶中的丹宁酸会阻碍中铁对食物的吸收
7.孕妇，因为红茶中的咖啡因会增加孕妇心脏和肾脏的负荷，导致孕妇不适。
8.哺乳期妇女，因为红茶中的单宁酸影响乳房的血液循环，抑制乳汁分泌，影响泌乳质量。
9、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能出现更年期心跳加快，睡眠质量差。
红茶是温的，不适合火气太大的人。长期饮用红茶会使胃变得虚弱和寒冷，胃也不再像以前那样强壮。有时肾脏会遭受冷痛。此外，还会出现心悸，身体对钙的吸收率会降低。虽然红茶有很多功效，但是它也有一定的副作用，所以我们在喝茶的时候应该多加注意。
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