铁观音与武夷岩茶有什么区别？铁观音与武夷岩茶的区别-茶礼仪网

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　　铁观音茶和武夷岩茶都是福建名茶的代表，它们在很多方面存在着相似之处。首先，二者都属于乌龙茶的种类，其次，这两种茶叶都产自福建，其产区相隔很近。然而，铁观音与武夷岩茶虽同为乌龙茶的代表，但在很多方面的区别很大，下面我们就来了解一下吧。

　　正常情况下，外形方面铁观音外形弯曲紧结、重实、蝌蚪状，而武夷岩茶则多为条索状。

　　这是因为揉捻程度不同，武夷岩茶热揉、快揉、长揉。铁观音则是短揉，时间5~6分钟，并且铁观音在制作过程中还多加了一道包揉工序。色泽方面铁观音较墨绿，岩茶则为红褐色。这是发酵和做青程度的不同引起的。铁观音轻萎凋，一般减重率5~10%；重摇青，摇青次数少，4~5次，摇青转速快，静止时间长1~2小时，发酵轻，一般二红八绿，武夷岩茶重萎凋，一般减重率10%~15%；轻摇青，武夷岩茶摇青次数多，7~8次，摇青转率慢，摇青时间短，0.5~1小时；发酵重，三红七绿。

　　味道方面铁观音鲜爽、味较淡、有奶油香、叶底黄嫩、汤色淡黄，红边鲜艳。武夷岩茶醇厚味浓、果香明显、叶底肥嫩、汤色金黄。

　　此外，两种茶叶在采摘方面也有区别，铁观音采摘控制一芽两叶或一芽三叶开采。武夷岩茶采摘则比较粗老，一般采开面三、四叶。铁观音与武夷岩茶的区别较大，各有各的特点，小编建议茶友们多尝试各种茶叶，然后选出适合自己的。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

回答者：爱性回答时间：2019-10-28

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铁观音发源地是安溪吗喝铁观音如何减肥

铁观音即是一种茶名，也是茶树的名称。铁观音茶是一种半发酵的茶叶，介于红茶与绿茶之间。铁观音发源地是哪里呢?根据铁观音的最早记载，可以确定铁观音起源于清朝雍正三年~十三年之间，发源地是福建安溪，后来传入了闽北和台湾等地。因此铁观音发源地应该是福建省泉州市安溪。

铁观音是目前市场上最受欢迎的一种茶水了，经过茶叶店，摆在最醒目的位置上的常常都是铁观音。铁观音的产量也很高，最受欢迎的有春茶和秋茶。铁观音与其他茶叶不同，其他茶叶往往是春茶的品质最好，然而铁观音春茶和秋茶却是各有特色。铁观音春茶的口感好，但是铁观音的秋茶香气高，因此被称为春水秋香。

铁观音发源地安溪所产的铁观音品质最佳，铁观音的干茶卷曲紧结，颜色墨绿油润，闻上去有一股天然的兰花香，馥郁悠长。而且铁观音干茶的颗粒很重，果胶含量高，沉重如铁，抓一把丢入茶杯里，可以发出叮叮当当的声音，泡出来的茶水浓稠如米汤，可以挂杯。

铁观音的功效具有一般茶叶所有的功效，而且减肥的功效也非常好。喝铁观音怎么减肥呢?在减肥期间，每天坚持喝两杯铁观音，可以令减肥的功效事半功倍。喝铁观音的最佳时间是饭后半小时，一是消食解腻，促进肠胃消化，二是能帮助分解脂肪，并将之排出体外，在购买铁观音的时候，注意认准铁观音发源地安溪的品牌，福建闽北和台湾所产的铁观音品质也很优异。