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其他茶铁观音茶的新旧泡铁观音新茶怎么泡?铁观音新茶的泡法。法还是有所不同的这里给大家介绍下铁观音新茶的泡法。铁观音新茶怎么泡?
铁观音新茶最好用盖碗泡。水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
铁观音
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
所以新茶还是需要经过斟酌才能喝，不是越新越佳。
铁观音是乌龙茶吗铁观音与乌龙茶的区别
传统意义上中国茶一般分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(又称青茶)、黑茶和红茶六大类。其中乌龙茶是半发酵茶，综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶和红茶之间。简单的说铁观音属于乌龙茶类，也是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是二者还是有所差别的。
一、范围上看
乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。
二、汤色上看
乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。
三、从茶香看
乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。
简而言之，因为铁观音知识属于乌龙茶中的一类，其所具有的性质，乌龙茶中也可以有，而乌龙茶中其它品种茶类的性质铁观音未必含有，因此二者之间的差别也似乎可以理解为铁观音与其他乌龙茶类茶品种之间的差别了。
铁观音的作用与功效有哪些？铁观音的作用
铁观音的作用与功效有哪些？铁观音的作用
1999年，安溪县铁观音花卉园总面积约8.5平方公里，总产值约4500吨，占全乡荼叶总产值的32.8%。荼叶主产地为西坪、祥华、感德、剑斗、虎邱等城镇。
铁观音的价值功效怎么样？
1、铁观音的抗癌证功效:癌证是现如今严重危害大家身心健康的"绝症"。因而，近些年科学研究荼叶防癌造成了大家的巨大兴趣爱好和关心。多年前，曾有一篇报导称，上海市群众因喝茶使食管癌逐渐降低，从而喝茶能够防止癌证的产生这一客观事实在全球造成挺大强烈反响。现如今喝茶能够抗癌防癌已被大家所认可，而在荼叶中抗癌防癌实际效果最好是的是铁观音。
2、美容护肤：荼叶中的维他命等成分能够加速身体碳水化合物的排出来，另外能够抑止身体中承担溶解长链脂肪酸的酶的活性，促使长链脂肪酸化学物质无法溶解，进而沒有方法被肠胃消化吸收，进而超过美容护肤的实际效果。
3、抗癌增早期智人聪慧：铁观音含硒量很高，能刺激性免疫力蛋白质及抗原抵挡生病，抑制肿瘤细胞产生和发展趋势，另外对增智也有作用。
喝铁观音的害处：
1、喝醉酒不适合喝铁观音。一般都觉得喝了酒，喝点茶可以解酒，事实上它是一种不正确的见解。荼叶可让人的中枢神经处在激动情况，喝醉酒喝浓茶会加剧心血管的承担；次之，尽管荼叶具备非常好的有利排尿功效，可是喝醉酒饮茶会使乙醇中有害的化学物质醛并未全方位溶解就从肾脏功能排出来，对肾脏功能具备挺大的刺激。因而，以便维护心肾，不必在喝醉酒饮茶，特别是在不可以饮铁观音类的浓茶。
2、忌喝浓茶：铁观音能减肥瘦身还可以预防三高，但平时喝的那时都是一些避讳，最重要的就是忌喝浓茶，否则会加重肠胃担负，会让胃酸和肠液分泌量提高，造成肠胃不适。除此之外大伙儿喝浓茶以后还会让心脑血管病亢进症，很容易让心梗多发性。
铁观音的作用与功效有哪些？铁观音的作用
1999年，安溪县铁观音花卉园总面积约8.5平方公里，总产值约4500吨，占全乡荼叶总产值的32.8%。荼叶主产地为西坪、祥华、感德、剑斗、虎邱等城镇。
铁观音的价值功效怎么样？
1、铁观音的抗癌证功效:癌证是现如今严重危害大家身心健康的"绝症"。因而，近些年科学研究荼叶防癌造成了大家的巨大兴趣爱好和关心。多年前，曾有一篇报导称，上海市群众因喝茶使食管癌逐渐降低，从而喝茶能够防止癌证的产生这一客观事实在全球造成挺大强烈反响。现如今喝茶能够抗癌防癌已被大家所认可，而在荼叶中抗癌防癌实际效果最好是的是铁观音。
2、美容护肤：荼叶中的维他命等成分能够加速身体碳水化合物的排出来，另外能够抑止身体中承担溶解长链脂肪酸的酶的活性，促使长链脂肪酸化学物质无法溶解，进而沒有方法被肠胃消化吸收，进而超过美容护肤的实际效果。
3、抗癌增早期智人聪慧：铁观音含硒量很高，能刺激性免疫力蛋白质及抗原抵挡生病，抑制肿瘤细胞产生和发展趋势，另外对增智也有作用。
喝铁观音的害处：
1、喝醉酒不适合喝铁观音。一般都觉得喝了酒，喝点茶可以解酒，事实上它是一种不正确的见解。荼叶可让人的中枢神经处在激动情况，喝醉酒喝浓茶会加剧心血管的承担；次之，尽管荼叶具备非常好的有利排尿功效，可是喝醉酒饮茶会使乙醇中有害的化学物质醛并未全方位溶解就从肾脏功能排出来，对肾脏功能具备挺大的刺激。因而，以便维护心肾，不必在喝醉酒饮茶，特别是在不可以饮铁观音类的浓茶。
2、忌喝浓茶：铁观音能减肥瘦身还可以预防三高，但平时喝的那时都是一些避讳，最重要的就是忌喝浓茶，否则会加重肠胃担负，会让胃酸和肠液分泌量提高，造成肠胃不适。除此之外大伙儿喝浓茶以后还会让心脑血管病亢进症，很容易让心梗多发性。
乌龙茶和铁观音的关系是什么
乌龙茶和铁观音的关系十分的紧密，铁观音属于乌龙茶，而且还是乌龙茶的代表，铁观音的原产地是福建安溪县，《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”乌龙茶
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
1、产区分别
广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
闽北：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。
闽南：主要厂区是福建安溪县。
台湾：产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。
2、包含的品种
广东乌龙茶：主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。
闽北乌龙茶：主要有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等）。
闽南乌龙茶：主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以及闽南色种。
台湾乌龙茶：主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(东方美人)、古早味乌龙、炭培茶等等。
铁观音
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
总之，铁观音和乌龙茶的关系是很紧密的，有的铁观音才慢慢发展成为现在的乌龙茶，乌龙茶经过多年的发展和创新早已不是铁观音只手遮天的时代，但铁观音的地位依旧无法撼动。
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