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大红袍如何挑选?大红袍的品鉴方法

提问者:maggie提问时间:2019-11-03
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  大红袍作为茶中之王受到很多人的喜爱。面对如此珍贵的大红袍茶人在选购的时候就经常遇到一个问题,就是大红袍如何选购?下面小编为大家介绍大红袍的挑选技巧及大红袍的品鉴方法。

  大红袍如何挑选

  1、叶形

  大红袍属于“叶红镶边”半发酵茶品。其条索壮结,匀整,色泽深褐鲜润。

  2、汤色

  开汤汤色呈深橙黄色,清澈透亮。一经冲泡,满室韵香浓郁,香气幽长、绵绵无尽。仅闻茶香,便神清气爽、怡情悦性。

  3、口感

  滋味醇厚顺滑。汤水过喉则回甘生津,牙间留香。耐人寻味。

  4、叶底

  细看叶底,叶底发酵均匀,叶底软亮,绿叶红镶边

  大红袍叶底以嫩绿、黄绿、明亮者为好,深绿色较差,暗绿、青绿为次,最忌红梗红叶、病虫斑、焦叶等。总的来说,审评大红袍要从叶底的老与嫩、厚与薄、软与硬、暗与亮等方面去评比,凡嫩、厚、软、亮的叶底表明毛茶品质好,凡老、薄、硬、暗的叶底都属品质低劣者。

  大红袍的品鉴方法

  清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。因大红袍在武夷岩茶系列中最为“重味以求香”,不同于安溪茶的“以香而取味”,这是鉴别的最重要原则。香有纯与不纯、锐短与幽长、青与熟、重与飘等区别,味有浓淡厚薄、韵的显露程度和持久性长短之分。

  活:系指润滑、爽口,有快感而无滞涩感,喉韵清洌。

  甘:系指回甘时间短而快捷,清爽甘润。

  清:系指清纯不杂,清快舒适,清丽明亮(指茶汤、叶底)。

  香:系指口含茶汤有芬芳馥郁之气,冲鼻而出,饮后有齿颊留芳之感。

  浓:系指浓而厚醇,无明显苦涩感。

  厚:系指茶底厚薄,啜之有骨。持久不变,可谓“舌本常留甘尽日”之感。

  韵:即指“岩骨花香”中的岩骨而言。

  持久性:系指口腔舒适快感的持久性,而不是苦涩及杂味的持久性。优质茶饭前饮之。饭后尚感有余味。

  大红袍的冲泡技巧

  1、大红袍的投茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的三分之二处,喜欢清淡的可以减少至容器的一半。

  2、冲泡大红袍的水量:以投放大红袍茶的量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。

  3、冲泡大红袍水温:大红袍属于半发酵的乌龙茶,一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡,特别是第一泡,若第一泡水温低了,不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气,还会导致大红袍被泡死,后面泡不了几泡就没味道了,按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。

  4、大红袍的浸泡时间:第一次以15秒钟,第二次30秒钟,第三次1分钟较适宜,优质的大红袍可以冲泡八以上,余韵尚显,而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。

  5、大红袍冲泡手法:注水的时候应注意悬壶高冲,水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟,可减少大红袍茶香飘逸。

  武夷岩茶按等级分为四大类,由好到差为:正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶最好的是正岩茶,最差的为外山茶,正岩茶处于景区60平方公里的区域内。

回答者:清心回答时间:2019-11-03
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在武夷山当地能买到好的大红袍吗?

在武夷山当地能买到好的大红袍吗?

大红袍产自于武夷山,但不代表在武夷山当地就能买到好的大红袍。买到好茶与否完全取决于购买者的本事,如果想去当地买茶,自己又不懂如何评判茶的好坏,还是可能会买不到好茶。

武夷山大红袍-为什么喜欢喝普洱茶

关于绿茶的 武夷山大红袍-为什么喜欢喝普洱茶



为什么喜欢喝普洱茶

普洱历史悠久,以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵醇香为世人所追捧,那么为什么喜欢喝普洱茶呢?



1、安全

入口的东西,安全是第一位的。



各种茶的农残问题不断被曝光,而被曝光出来的也只是冰山一角。在中国,环武夷山大红袍境污染问题是异常严重的、广泛覆盖的,生长在这个环境里面的茶叶,会不受影响吗,我看悬!

中国很大,云南很稀有,第一就是生态环境,普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地区具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势,所产茶叶是纯绿色茶饮。尤其是古树茶生长的地方,更稀有。

古树茶在当地活了几百上千年,岁老根弥壮,阳焦叶更阴,不用化肥农药,长得足够好。

当地人少地多,山高路远,茶园分散,施肥打药人力成本很高。

2、营养和功效

云南古茶树,是全世界茶树的祖宗。

乔木大叶种,树冠很大,根系很深,且辐茉莉花茶英语射范围广,云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单,一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质,这导致古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质,对人的身体有更高的营养价值。

3、口感

万佛朝宗,百川入海,普洱茶有“爱茶人的最后一站”之美誉。

人都说“普洱茶是饮茶者的最后一站”,无论你是爱绿茶的鲜爽,白茶的清雅,还是红茶的馥郁,青茶的韵味,黄茶的温润,黑茶的质朴,最终都要回归到云南普洱茶的深邃和回味无穷。普洱茶——六大茶类的终结者,有着极强的排他性、侵略性、吸纳性。古树普洱茶更是如此。

4保质

普洱茶不单能都匀毛尖简介够长期保质,而且还是越久越好的好茶。因为老茶,尤其是一些年代久远的老茶,它们的现存十分有限。毕竟,这是一种经过时间积淀而成的东西,而不是像其它商品那样批量供应。喝掉了一些,也就减少了一些。普洱茶存放到了一定的时间,茶中的很多化学成分会产生一种质变。这个变化会表现在茶的汤色、香气等,入口的口感也跟之前完全不同,从这个意义上讲,此时的茶跟之前的茶已经完全不是同一种类,这是一种老茶。因此,存放越久的普洱茶,它所形成的独特品质和陈香也就越好。对肠胃没有刺激而且具有养胃的功效。

5、升值

泡黑茶用什么茶具好普洱茶在一定时间范围内其综合品质和独特保健功效随着时间推移而逐步提升的特点,决定了其可供收藏,实际上也是体现了普洱茶的时间价值,从这一点看,收藏普洱茶是具备增值空间的。



曦瓜大红袍能被称为茶中之王?

6月23日,曦瓜茶叶—曦瓜大红袍揭幕会在深圳市罗湖文锦广场1层A38开启

深圳新闻网讯(记者 王志明)被誉为“茶中之王”武夷大红袍的保护厂家落户深圳啦。6月23日,曦瓜茶叶—曦瓜大红袍揭幕会在深圳市罗湖文锦广场1层A38开启,为深圳市民提供优质的“曦瓜”产品,让大家品尝到更多曦瓜品种的好茶。

“深圳曦瓜茶业有限公司”推广的“武夷岩茶”是产于闽北武夷山风景名胜区内乌龙茶类的总称。而武夷茶的历史,可以追溯到商周时期,自西汉开始初具盛名。据史料记载,唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元、明、清四朝则被列为“贡品”。

武夷岩茶不仅具有绿茶之清香,红茶之甘醇,更是中国乌龙茶中的极品。岩茶的主要品种包括名枞、奇种以及当家品种水仙、肉桂等,其中以大红袍为首的包含白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰被称为武夷五大名枞,最为知名。

而武夷大红袍,素有“茶中之王”的美誉,它为名枞之首;被大家所熟知的最具传奇色彩的6株母树大红袍自1962年起此后的30多年就一直由武夷山市岩茶厂管理监制。作为大红袍母树的守护者,武夷山市岩茶厂历来代表着最精湛的岩茶工艺,最优良的茶叶品质。所以,在自创厂以来,武夷山市岩茶厂一直受社会各界的关注及好评,同时在各茶会比赛中获得了许多荣誉。

2004年,受武夷山市政府委托,武夷山市岩茶厂负责组织推进母树大红袍在香港第39届工展会的拍卖,这是母树大红袍第一次也是唯一一次在国际市场上的拍卖,最终,20克母树大红袍以16.6万港币的价格拍出,大红袍自此名扬四海,受到世人的广泛推崇。

如今,武夷山遗留下来的较为完整的名岩名丛保护区甚少,香江的茶山茶园受到各地茶叶专家、学者、政府、科研单位及各界茶人的极度关注。香江在名岩名丛的管理过程中也采取了一系列的保护措施,在栽培技术上,严格采用有机栽培技术,以人工和物理手段防治虫害,通过生态种植培育的方式,对茶园的生态环境加以保护;在制作技艺上,名丛采用单株单采单做的方式,以此来保留其真实品质。

香江茶业总经理陈荣茂表示,在深圳开设分店,是想借助深圳的人才技术和市场管理等各个方面的优势,在深圳扩大曦瓜的知名度。因中国茶文化博大精深,“曦瓜人”将不断地拼博、进取和创新,寻求和打造更多更切合时代发展的运营模式,让不同年龄和不同阶层的人从“感受和体验茶文化之美”开始,从“喝到一口茶水”开始、进而“爱上一杯好茶”。全力推进武夷山茶产业向专业化、标准化、规模化发展,促进武夷茶的良性推广,让武夷茶能够以更亲民的价格出现在市场上。让世界分享武夷茶——未来曦瓜的茶,出其不意地出现在每一个大众的身边,融入和渗透到每一个人的生活。