红茶是冲泡的还是煮的？-茶礼仪网

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昨天，我和一个朋友喝茶，还喝了一杯白开水。红茶的两种不同制作方法令人大开眼界。

传统方式:

电器:玻璃水壶、电炉

水:大约500毫升冷水(据说冷水和热水的沸腾效果不同)

茶:禅贰负茶，加少量的茶，大约有两个拇指指甲盖那么大。

流程:

慢慢煮，颜色逐渐变暗，首先像花生油，然后变成栗色，大约需要20分钟。煮沸时，加入一点冷水，压两次。

味道:

这种感觉比沏好的茶更醇厚。入口感觉像油。伴随着湖南茶的独特风味，它美味可口，令人上瘾。

据说，上次在这里喝茶的几个珠海茶爱好者喝了一杯这样准备好的茶后，立即离开座位，拒绝喝任何其他茶，直接用一个玻璃壶把茶装了起来，说他们会立即回去，然后再聚在一起喝。

合适的场合:围坐在火炉旁，天气很冷，一群茶友在室内喝着这样的一杯茶，大汉湿淋淋的，无忧无虑。

时尚风格:

电器:黑色茶壶

过程:将禅贰负茶放入黑茶壶中，向水箱中注入新鲜冷水，打开电源，开始泡茶。不到4分钟，杯子里装满了橙色明亮的茶汤。

味道:

汤开后，汤的颜色由鲜橙色变为鲜红色，口感醇厚，香气纯正，无杂质，具有红、浓、老、醇的特点。

合适的场合:为你的家庭和办公室准备一个，有空的时候煮一个锅，这样可以培养你的气质和和谐的关系。它既健康又时尚。朋友们带来了一杯芬芳的禅宗贰负茶，以节省时间和面子。客人们边谈生意边做饭。生意很容易谈。

这种黑茶壶是一种新开发的红茶专用器具。追求时尚、快速、健康生活的现代人不可缺少的一种普通智能电器。(转载自:southeast.com，照片来源:cfp)

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-09

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红茶有哪些种类鉴赏红茶的基本常识

小时候我就非常的喜欢红茶，由于红茶的色泽和口感我老是那么回味，可是有天有人问我，“红茶有哪些种类?”我却一时没答上来，所以我专门了解了一下关于红茶有哪些种类，下面我就把我了解到的关于红茶有哪些种类的知识共享给各位一同来了解。

红茶，是起源于我国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖，于明朝中后期(约1568年)，创制而成。武夷山市桐木村江氏宗族是出产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

红茶归于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为质料,通过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型技术进程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以赤色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香、高端红茶-金骏眉使得红茶发展到全新的期间。此外，从我国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出

上面咱们简略地了解了红茶有哪些种类，想必那些和我一样喜欢喝红茶的朋友们，知道了红茶有哪些种类以后，就会在挑选红茶上面愈加的得心应手，而且咱们了解了红茶有哪些种类，也可以真实意义上的非常好的把红茶的品质鉴赏品味出来。

保健作用最好应属红茶，红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。 2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶姜水减肥本身是有排毒的作用，但是想想看就知道它的方式很烈，而且也要有适宜人群，所以，看完以下的方法，最好按照这个执行，毕竟身体健康最重要，最好不要擅自改变这种方法！不然你的胃回受不了不说，也许还有其他副作用！红茶姜水断食法具体方法如下：第1天：早上：早上和平时一样吃饭中午：中午和平时一样吃饭晚上：晚上和平时一样吃东西（准备阶段）第2天：早上：胡萝卜汁+生姜红茶中午：胡萝卜汁+生姜红茶晚上：不油腻的东西（比如日本料理或者粥）第3天：早上：生姜红茶2杯中午：和平时一样晚上：和平时一样中午和晚上吃的清淡一些！胡萝卜汁的做法：2根胡萝卜和1个苹果榨汁！随自己的口味放！生姜红茶的做法：温的红茶里面放入去皮切碎的生姜或者姜汁，另外再加入适量的红糖或者蜂蜜就可以了！不只是早饭和中餐，只要感到饥饿就可以喝生姜红茶，1天可喝2-6杯！如果感觉胃有灼热的感觉，就减少姜的量！适宜人群：经常手脚冰冷的人；减肥过程中想吃甜食的人；很难让自己休息两天以上的人；整整断食一天无法忍受的人！断食当天的晚餐吃的清淡一些，即使不喝粥也不要紧，可以盛6成米饭，放点黑芝麻，另外配的小菜可以是梅干2个，银鱼丝1小碗，豆腐和裙带菜煮的姜汤1碗！也可以选择一些加温的罐头！乌龙茶的功效如下:1、预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。2、消除危害美容与健康的活性氧：活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康和美容养颜不可或缺的物质。而乌龙茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。我们都知道肌肤的生长需要维他命C，如果产生活性氧的话，维他命C会被消耗殆尽。而乌龙茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。加上乌龙茶本身有含有维他命C的成分，对美白肌肤来说可谓是一举两得。维他命C大约在2-3小时内会随尿液排出体外，因此，随时饮用乌龙茶既可以美白又可以确保补充维他命C。3、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明，证实乌龙茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。在国外曾有一位专家通过对121个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验对象发现，他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物的方法治疗，但还是无法改善病情，直到后来加上每天饮用400ml的浓缩乌龙茶后，在经过一个月后，其中78个（占64%）的病人的症状出现明显的改善。4、饮用乌龙茶能瘦身：我们经常可以听到饮用乌龙茶能够"溶解脂肪"的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮乌龙茶能够分解油脂，那么这种说法是否正确呢？人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。有专家曾以单纯性的成年人肥胖者共102人进行实验饮用乌龙茶，分上午、下午两次饮用300cc的乌龙茶，一天计 600cc，持续6周。其间不采用其他减肥或食物疗法。结果没有发现体重明显降低，但他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液胆固醇总量最后都出现了明显变小的趋势，而这种功效正是来自于乌龙茶内含有多酚类的缘故。5、抗肿瘤、预防老化功效：乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。对于乌龙茶如此多的惊人功效，专家指出：能够产生功效的份量是每天大约饮用1公升的乌龙茶，如果无法达到1公升这个份量时，应该冲泡较浓的乌龙茶饮用，才能摄取足够的多酚类。另外，还要注意，一天一次性的饮用大量的乌龙茶是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用乌龙茶，这样才可能是乌龙茶内的多酚类被人体充分吸收。还有，应该养成饭后喝一杯乌龙茶的习惯。

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普洱茶是红茶还是黑茶？看完这篇你就明白了！普洱茶是红茶吗还是黑茶随着普洱茶之风的越演越热，很多人开始转向喝普洱茶。由于对普洱茶不够了解，第一眼看到普洱茶的汤色有些红，他们便会疑惑，普洱茶是红茶还是黑茶

一、首先我们来看红茶、黑茶的定义按照传统的分类，中国茶共分为红茶、绿茶野生古树红茶价格、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。

红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、正山小种、滇红等。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名。黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的绿茶一打多少外观呈黑色，故称为“黑茶”。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。二、普洱茶是新分出的一个茶类普洱茶既不是红茶也不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。三、普洱铁观音什么样的好茶的5个必要条件普洱茶必须具备以下5个条件：1.产地：只能是云南境内的一定区域;2.树种：只能是云南大叶种;3.原料：只能是晒青毛茶;4.工艺：必须经过一定程度的发酵;5.水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。四、普洱茶的分类和形制普洱茶可以分为传统普洱茶和现代普洱茶两类。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称;现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵，再加工成的各种散茶和紧压茶。普洱茶的形制较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速车仔绿茶。普洱茶还具备“越陈越香”的品质，在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮起来更有一番滋味。综上所述，普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类。

本文标题：红茶是冲泡的还是煮的？

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