天府龙芽是竹叶青吗？-茶礼仪网

已采纳

在众多的川茶中，竹叶青茶以其优美的姿态和独特的味道成为中国高端绿茶的代表。而天府龙芽也以“雪山之水润天府，天府之气催龙芽”的品质，为世界奉献了一杯有品质、有品位的茶。那天府龙芽是竹叶青茶吗？

天府龙芽并不是竹叶青茶。天府龙芽，四川省级大区域品牌、农产品地理保护标志产品、外交部外事礼品，包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶等六大茶类。而竹叶青茶属于绿茶，"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。

“竹叶青”——名称

竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际食品质量博览会上获金质奖。

据说，1964年陈毅陪同周总理出访亚非后，忙里偷闲，与乔冠华、黄镇等人度假峨眉山。在万年寺，当家和尚以香茶款待陈毅一列。陈老总品后便问：“这里啥茶？很不错嘛！”告之乃是寺中自产的无名茶，有人趁势建议陈老总给起个名字。

陈老总沉吟片刻，说道：“这茶泡开之后如竹叶，汤色也如竹之翠绿，味道也如苦竹叶清香回甜，我看就叫‘竹叶青’吧？”

从此，“竹叶青”的芳名便不胫而走。

竹叶青——产地

峨眉山作为历史上著名的产茶地，与其地理位置不无关系。尤其是峨眉半山雨量充沛、湿润多雾，被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区，这种环境特别适合茶树生长。

名山出好茶，竹叶青主产区为峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶区。群山环抱，终年云雾缭绕，森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫色光多，有利于茶树中叶绿素、氨基酸含量等增加。从而使茶叶香气高、滋味浓厚、鲜爽、品质好。

古人说“天人合一”、“道法自然”，来自峨眉山的竹叶青，吸仙山之灵气，享天地之精华，一直以其自然之韵和特有的清醇淡雅，深受爱茶之人喜爱。

竹叶青——特征

用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩，加工工艺精细。一般在清明前3－5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。

竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶；冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡。

观竹叶青茶之色，最好采用晶莹剔透的茶具来沏泡它，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青美色。

闻竹叶青之香，最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面，浸透你的呼吸，漫过你的神经；

品竹叶青之真味，则最好用天然矿泉水冲泡。甘甜可口，最能把它的香留在你舌尖。

回答者：清心回答时间：2019-11-22

有用+10

赏

竹叶青茶怎么做

中国名茶竹叶青茶的制作步骤有精心采摘、鲜芽处理、杀青理条、挥锅干燥。通过一系列繁琐步骤的制作后，竹叶青滋味清醇爽口，饮后依然余香在嘴中回味。

竹叶青茶怎么做

竹叶青茶叶制作方法

一、精心采摘

制作竹叶青的芽叶要求严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同，一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致，分级制作分级销售，经济效益十分显著。

二、鲜芽处理

摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉，使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。

三、杀青理条

杀青锅温约100°-120℃，每锅投芽叶约300克，不可过多，以便抖焖理条，杀匀杀透变熟约5分钟后，将锅温降至80℃左右进行初步理条，手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条，先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6-7成干时进行整型，锅温不可过高，仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动，直到八成干后起锅摊凉在筛里，待集中辉干定型。

四、挥锅干燥

将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300-500克、锅温80℃，手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶，磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直，挡为手带茶在锅内不停挡动，吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。

竹叶青茶的冲泡

1、观茶：

对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a.先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上)，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。b.或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

2、洁具：

就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。b.温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。

3、置茶：

冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

4、浸润泡泡茶水温在85～90℃为宜：

水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

5、冲泡：

冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

6、赏茶：

这是针对高档名优竹叶青茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。

7、奉茶：

冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

8、品饮：

饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

竹叶青属于绿茶吗大红袍会上火吗中国大红袍的价格表-要想普洱茶甘、滑、醇、厚，它的前提你得知道？

竹叶青属于绿茶吗大红袍会上火吗中国大红袍的价格表-要想普洱茶甘、滑、醇、厚，它的前提你得知道？

要想普洱茶甘、滑、醇、厚，它的前提你得知道？一说到普洱茶的品鉴，甘、滑、醇、厚这四个字，立马就浮现在很多人的脑海中，如果你想让普洱茶有这种口感，那么你一定是一个懂得选择的人。如果一款普洱茶能够达到这四点，基本可以说是优质普洱茶。在形成这种口感之前，好像我们更应该了解一点信息，关于茶树品种的信息。

茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸等重要化合物含量越高，越有利于普洱茶产品的形成。

为什么这么讲呢？普洱茶的加工，它以晒青毛茶为原料，经过渥堆工序，在酶的促进作用以及微生物和水的湿热作用，其内含物质就会发生明显的变化，比如：茶多酚减少60%，儿茶素减少75%，80%的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化聚合，游离氨基酸减少60%，可溶性糖下降40%，茶褐素（TB）增加了1.3倍。

所以要想普洱茶达到甘、滑、醇、厚这四点，前提就是选择好的茶叶品种作为原料，比较常见的几种上好原料。

勐海的大叶茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚32.8%、儿茶素总量18.2%、咖啡碱4.1%；

易武绿芽茶，春茶的一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、茶多酚31.00%、儿茶素总量24.8%、咖啡碱5.1%；

元江糯茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.4%、茶多酚33.2%、儿茶素10.0%、咖啡碱4.9%；

景谷大白茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.8%、茶多酚29.9%、儿茶素总量15.3%、咖啡碱5.2%；

双江勐库大叶种，春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.66%、茶多酚33.76%、大红袍会上火吗中国大红袍的价格表水浸出物48%、咖啡碱4.06%。

……。

黑茶如何泡

当然适宜做优质普洱茶的原料还有很多，但是我们得知道，普洱茶要想真茶达到甘、滑、醇、厚，茶树品种就是其首要前提。

怀孕可以喝碧螺春吗玫瑰花茶什么样的好

蒙顶山茶竹叶青吗？

大家都知道，峨眉山风景优美，做为川景的代表，峨眉山的云与月一直被很多人赏析和赞扬，“峨眉山月半轮秋，影入平羌江流水”。做为川茶的代表，峨眉山产茶地也日益突出，基本上与峨眉风景伯仲之间，自唐朝刚开始就早已被列入供品，在其中竹叶青就是说在其中的一个代表！实际以下！

竹叶青的原产地

竹叶青主产区于四川省峨眉山，归属于绿茶叶类。峨眉竹叶青是在小结峨眉山万年寺佛家弟子长期性种茶炒茶基本上发展趋势而成的，于1964年由陈毅取名，自此刚开始大批量生产。1985年第24到时候节高品质食品类评比会上获金质奖。

竹叶青茶的原产地自然环境

一方水土抚养一方荼叶，只能好的生长发育自然环境才可以产出率质量好的荼叶，它是不容置疑的。那麼竹叶青茶产自四川省峨眉山。海拔高度800～1200米峨眉山半山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、恶水寺一带。峨眉山产茶地独具特色，唐朝就会有白芽茶被列入供品。这儿山川环绕着，长年烟雾缭绕，竹林繁茂。一年四季平均温度合适竹叶青茶叶的生长发育。因而，好原产地铸就好茶叶。

竹叶青茶的质量特点

每个荼叶常有它与众不同的质量特点，而竹叶青茶做为一种知名绿茶叶，不论是外观设计上還是内质上全是上品的。那麼竹叶青茶外观设计偏平光洁、伸直秀美，调匀、匀净，干茶颜色葱绿光亮；香味嫩栗香、浓厚长久，茶汤颜色葱绿光亮，味道细嫩醇爽，叶底详细、黄绿色光亮。

竹叶青茶的作用

1、延缓衰老

常喝竹叶青茶有延缓衰老的益处，进而可以合理维持年青的情况，益寿延年。由于竹叶青茶中的茶多酚具备较强的抗氧化和生理学特异性，是人体自由基的去除剂。经确认茶多酚的延缓衰老实际效果要比维生素E强18倍。

2、防电磁辐射

常喝竹叶青茶有防电磁辐射的益处，进而可以合理防止和医治辐射源对人体的损害。由于竹叶青茶中的茶多酚以及氧化产物具备消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的工作能力。

3、护肤美容

常喝竹叶青茶有护肤美容的益处，针对女性而言是非常好的养颜茶饮。由于竹叶青茶中的茶多酚是水溶化学物质，用它洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外线辐射对肌肤的损害等作用。

4、消除疲劳

常喝竹叶青茶有消除疲劳的益处，进而可以非常好的缓解疲劳，修复精神面貌。由于竹叶青茶中含强力的抗氧剂及其维他命C，不仅能够消除身体的氧自由基，还能代谢出抵抗焦虑不安工作压力的雄性荷尔蒙。绿茶叶中常含的小量的咖啡碱能够刺激性神经中枢、提升精气神。

5、保护牙齿清目