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红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多新茶友都遇到过这样一个问题，那就是刚开始喝白茶，该从哪种白茶入门最好呢？白茶有新老之分，还有散、饼状，对于白茶知之甚少的话，实在是难以抉择。这不，之前就有一位新茶友，不知道哪种白茶适合入门，去买了最贵的白毫银针，想着它价格贵，味道应该也不错，结果拿来一泡，却发现这味道淡如水，并没有别人口中所说的那样好喝，于是便对白茶产生误解，将其束之高阁，永不再喝也不一定。其实这不怪白茶不好，而是作为初学者的你，没有选对适合入门的白茶。那哪种白茶好呢？
哪种白茶好？
对白茶有所了解的朋友们都知道，白茶具有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，这是对白茶的肯定，所以，白茶的口感和滋味符合大众的口味，只有自己喝对胃口了，才能尝到白茶的特别之处。
白茶的种类，按照采摘标准来划分，主要分为三种，分别是白毫银针、白牡丹、寿眉。
其中白毫银针采自芽头部分，量少价贵；
白牡丹采自一芽一叶，或一芽二叶，产量白毫银针多一点，价格也稍微比较便宜，在白茶的三个品种中，属于中间位置；
最后是寿眉，它的采摘标准为一芽三叶，一芽四叶，采摘时节有春、秋两季，春季在白牡丹采摘完之后，就开始采摘寿眉，并且整个秋季，主要为采寿眉。
因此从产量来说，寿眉是白茶中产量最多的，相对应的性价比也是最高的，选择寿眉来作为入门之选，老茧是比较建议的，为什么呢？
第一：寿眉量大便宜
上面说过，寿眉产量大，性价比高，挑选一款品质好的寿眉来尝鲜，即使不对胃口，扔了也不会觉得浪费。
并且有些茶友选了寿眉来做入门茶选，奈何在冲泡手法上不娴熟，泡出来的茶汤滋味欠佳，用寿眉来练手，也是不错的。
第二：寿眉香气高昂，滋味好
寿眉的价格虽然相比其他两种实惠，但口感和滋味却并不差。
品质上好的新茶寿眉泡出来的茶汤晶莹透亮，香气高昂悠扬，主要以清香、鲜爽为主，带着春天般的气息；口感则以爽嫩甘甜为主，就像夏天喝的青瓜汁的那般畅快。
所以，如果你买对了寿眉，它的香气和口感是不会比白毫银针和白牡丹差的。
这里说的寿眉，都是新茶寿眉，并不包括老寿眉。
放上了一定年限的老寿眉，口感醇厚圆润，香气馥郁，对于味蕾经过了一段时间的历练的茶友来说，老寿眉更有味道，但对于没有喝过白茶的茶友来说，味蕾无法一来就接受如此浓郁的老茶，是不适合的。
所以，最后做个总结，白茶入门，建议首选寿眉，并且是新茶寿眉，一步一步来，慢慢的再喝白毫银针、白牡丹，老白茶等，让你的味蕾接受了白茶，才能喝到白茶的好滋味。另外，有茶友第一次喝白茶时，喝的是白牡丹，觉得味道也不错，这个也是可以的哦！
女人喝白茶的好处有哪些真的可以逆生长么
说到白茶，最应该说明的就是白茶的制作工艺独特，不炒不揉，鲜叶经萎凋，干燥两道工序加工而成，与其他茶类相比有很大优势，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用。且保持毫香显现，汤味鲜爽，最大程度保留茶叶中的营养成分。
白茶在黄酮类、氨基酸、可溶性碳水化合物、多糖等含量超过其他茶类，更有白茶可以助你逆生长的说法。这也是白茶比其他茶类，更具有保健功效的基础。
喝白茶的好处抗衰老
白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，而黄酮具有极强的抗氧化效果。白茶的抗氧化成分，比绿茶高出3倍之多，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁。
喝白茶的好处美白护肤
自古以来这个世界上就没有丑女人，只有懒女人之说，尤其女人到了25岁，一定要开始学会皮肤保养。白茶的抗氧化功能，维生素E高出200倍，能改善人体排毒和防御功效。据研究表明，将含有白茶成分的护肤品，涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙减少约1/3。目前，化妆品著名品牌如雅诗兰黛、自然堂、资生堂等产品中，都含有白茶提取物。
喝白茶的好处助睡眠
睡眠不好，会使女性皮肤黯淡，出现皱纹，还会带来黑眼圈。别的茶类提神，白茶却是安神。白茶的茶氨酸含量，是六大茶类中最高的，而茶氨酸具有缓和，安神助睡眠店额作用。白茶清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于良好的睡眠。
而白茶的功效，对于现代都市女性来说，在抗衰老(养颜)、护肤和睡眠上尤为有益。白茶的上市时间在5-6月份，爱美的MM们，在2016年的夏天更要行动起来，白茶狠狠喝起来。
买白茶是买散茶好，还是饼茶好？
随着白茶越来越火热，很多茶友常常会问“买白茶，到底是散茶好还是饼茶好？”
有人说白茶陈化还是散茶为佳，也有人说饼茶更得滋味。下面就与各位茶友一起来聊一聊这买白茶，究竟是选散茶还是选饼茶？
通常市面上的白茶以散茶、饼茶两种形态为主，另外还有一些沱茶、砖茶等形态。
散茶：未压制成片、团的茶叶。仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状。
饼茶：在散茶的基础上，加以蒸制，经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干等使茶叶软化，进行压制成茶饼或茶砖。
虽然白茶多以这两种形态存在，但如何挑选却是从需求来看。众所周知白茶年份越久，其药用价值越高。很多茶友买白茶，除了日常喝以外还有的是用来藏的，这不同的目的就有了不同的选择。
1.白茶买来“喝”则挑散茶
很多人爱喝白茶其实是爱喝白茶的自然纯真。白茶萎凋工艺，重在天然，散茶没有经过压制，其内质保存更加完整。就新茶而言白茶散茶比饼茶滋味更加清香，口感爽甜；饼茶的滋味较甘醇。总体来看，散茶的口感比饼茶要更好一些。
白茶饼茶的干茶、汤色、叶底，颜色都要比散茶更深。香气上，散茶偏清扬，饼茶偏甜熟。散茶的香气清纯、质朴，淡雅通透，以花香、陈香、竹叶香和药香为主。饼茶醇厚、沉郁、温和稳定。若是同样的白茶，靠香气是能够轻松分辨散茶和饼茶的。
2.白茶买来“藏”则挑饼茶
藏白茶、等升值已经是茶圈心照不宣的一件事，可存放向来是买茶的一大问题。在这一点上挑选白茶，饼茶比散茶更有优势，饼茶易于存放运输。白茶容易受潮，导致劣变，饼茶在长期大批量存放、节省空间上更为突出；散茶则占据空间较大，且易碎。
饼茶在压制过程中有果胶物质析出，附着在饼茶的表面，使其在存储中，会转化出更醇厚的口感。从品饮来看，饼茶的转化会快一些。
以上方法适用于挑选白茶纠结的茶友们，但对于经验老到的茶客们来讲，他们则有自己的挑选喜好。很多爱好白茶的老茶客藏老白茶更喜欢收散茶。
散茶因为与空气接触的面积大，转化速度会后来居上，后期转化更好。而年份尚轻的白茶，老茶客们则爱收藏饼茶，享受饼茶漫长转化的过程，期待未知的滋味口感。
感兴趣的茶友可以阅读下我之前的文章《白茶散茶和饼茶存几年后有何区别？》，详细了解下随着储存时间的增长，散茶与饼茶之间的差异。
白茶要“买”但不可盲目
从喝还是藏这两个角度来说，茶友们还是根据自己的实际情况来选择购买。不要过于偏执地追求上年份的老茶，也不要固执地为了收藏而收藏，适合自己才是选茶的第一要义。
宁波白茶-什么是黑茶的金花？星星点点的金黄色颗粒
那种茶叶好 宁波白茶-什么是黑茶的金花？星星点点的金黄色颗粒
什么是黑茶的金花？星星点点宁波白茶的金黄色颗粒当你掰开茯茶的时候，看到的那些星星点点的金黄色颗粒，就是购买普洱茶民间俗称的“茯茶金花”，实际上，它是在特定温、湿度条件下，在茯茶内部生长出来的一种，对人体有保健养生功能的有益菌。金花菌是一种微生物，属于“真菌”类，学名叫“冠突散囊菌”。
为什么金花茯茶出现在泾阳？“自古岭北不植茶”，那为什么茯茶会出现在泾阳？金花菌只在泾阳茯茶中生长旺盛，在其它地方茶叶中生长相对较差呢？历史原因：泾阳地处关中的中轴向上，是渭河漕运体系的终点，也是丝绸之路的起点。在古代，茶叶通过渭河漕运体系，运到泾阳囤积，然后从这里集散，转用骡马、和骆驼向西域地区扩散。作为古丝绸之路物资集散地，茯茶出现在泾阳，是历史必然。气候原因：金花菌最佳生长温度一般在28~32℃，空气湿度一般在65~75%左右。北方地区普遍干旱，地表水比较少，空气温度在30℃左右的时候，空气湿度很难到65%以上，但在泾阳，秦朝修建的郑国渠，其庞大的“漫灌”体系，在春末夏、秋之季，最少五次大面积农田漫灌，使得泾阳地区的地表附近空气湿度较长处在65%~75%之间。从而保证了空气中“原种”金花菌的活度和密度。当空气温度和湿度形成”最佳组合“时，依靠大自然接种的茯茶金花，就出现在泾阳这块神圣的土地上。人为原因：随着泾阳地区的大量茶叶囤积，茯茶工厂的不断增加，弥散在空气中的金花菌丝也就越来越多，逐渐地，原种金花菌在泾阳地区的空气中，便形成了生生不息的优势生长菌群。“金花”如何生成？传统茯茶的生产加工，主要依靠大自然“接种”，即金花菌种主要来源于空气。一旦离开泾阳，失去湿度和温度的双重保障，金花菌密度小，活度低，较难生产出金花茂盛的茯茶。如今，随着现代科学的发展，人们对金花菌的认识越来越多，通过人工干预和接种，金花菌生长不再受地域和环境限制。茯茶的养生保健价值主要来源于金花菌！一些人认茉莉花茶种类为，喝茯茶是在喝茯茶中“活”的金花菌，其实，这是一种误解。喝茯茶，主要红茶热吗是喝金花菌生长期间产出的“代谢物”，通俗地讲，即“分泌物”。其主要代谢物有：水解酶、真菌多糖和酮类黄色素。这三类主要代谢物，造就了茯茶特有的保健养生功能。金花菌药用价值是什么？关于茯茶金花菌的代谢产物的显著功能和功效，如下为学术界有关的科学研究成果和动物试验结果：1、使淋巴T细胞和B细胞比值提高，使得免疫细胞活性提高27％～45％。2、使吞噬细胞的吞噬指数提高30％～40％，对肿瘤和病毒感染有抑制作用。3、使肝脏、脾脏、骨髓、血液中的DNA、RNA蛋白质全能能力提高30％～60％。4、对酒精脱氢酶、乳酸脱氢酶活性提高15％～45％，增加了肝脏解酒解毒能力。5、使细胞内的超氧化物歧化酶上升17％～35％，显著提高抗病能力。6、提高了清除自由基的能力，具有明显的降血脂作用。7、提高了细胞糖受体的活度，具有明显的降血糖作用。8、使血液携氧能力和供养能力提高20％～40％，加快血液循环。9、对神经衰弱有缓解作用。10、配合抗生素，可消除抗生素副反应，提高药效作用。11、配合放化疗，降低副反应，显著提高放疗和化疗效果。如何通过“金花”辨别茯茶？茶是“口感”文化，物有百味，适者为珍，你喜欢的味道，就是好的味道。但要从茯茶的养生角度来说，茯茶中的金花越多，品质越好。在放大镜下，“金花”的颗粒丰富、饱满、圆润、均匀，说明金花菌生长旺盛，在生长过程中的“代谢物”也就会较多，当然其养生价值也就好。一朵朵金花在茯茶里深藏酝酿，磨炼沉淀，把泾阳时光化成一杯佳酿，一杯一盏间，尽是人生的慢斟细品，品香茗，享闲适，等着你！
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