怎么泡白毫银针？这样泡让人赏心悦目-茶礼仪网

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白茶应该算是六大茶类中最自然和原生态的茶品了，经过萎凋，烘干两道工序，以及其轻微的发酵，使其外形芽毫完整，满披白毫，毫香清鲜，让人赏心悦目，很多人一心想品尝一下她的滋味。下面我们来看看白毫银针的泡法吧！

白毫银针的泡法

1、鉴茶：新颜初展冰清玉洁

白毫银针个头嫩而肥壮，身披白毫，光华如玉，是太姥山的雨露阳光，云遮雾绕，孕育了她。我们看茶，不仅是观其形，赏其色，更是重在探求小小银针茶中蕴含着的大自然的无限信息。

2、涤器：流云拂月群山淋浴

我们把白毫银针拟作神，茶具应是皆为仙。

白毫银针神奇而又圣洁，更是讲究洁具的清尘，清尘后的茶具，焕发出醉人的光彩，团团围坐在茶盘上，犹如群仙朝茶，此时，人也顿时心旷神怡，体现了“涤尘玄鉴，澄杯味象的理念”和对来宾的最大尊重。心，贴近了，性，禅悟了，似天地之鉴，万物之镜，真实地反映人洞察自然、体道悟道的无上美妙。

3、拨茶：投杯银针韵满乾坤

一茶一世界，一杯一乾坤。将白毫银针拨人茶杯中，细细的银针带着满身沁人心脾的香气，冲出茶杯，飘散开来，满屋香飘四溢。仿佛全世界都香了，仿佛看到了阳光，看到了雨露，看到了蓝姑，看到了一张张满足的笑脸。茶未醉人，人已自醉。

4、润茶：风调雨顺蓄芳待发

白毫银针神奇而圣洁，不用洗茶。为了使泡出的茶汤色、香、味齐全，我们用90度开水注入杯中，浸润茶叶，茶中蕴涵着深深的期待，我们期待着快快冲上一杯，啜上一口，以解相思之苦。

5、冲泡：弄水茶翩翩龙凤呈祥

看泡人的水直冲白毫银针，闪闪的银针水中上下翻滚，腾腾的热气紧锁住杯口，云雾缭绕，犹如蛟龙戏海。一会儿，她的蕊芽挺立，直矗水中，又如亭亭玉立的害羞少女，苗条，婀娜，映衬着身着美丽凤凰装的茶艺姑娘，恰似一幅龙凤呈祥的画图。

6、挚杯：蓝姑敬茶凤凰来仪

畲家姑娘着风凰装，梳风凰头，还有一个美丽的传说。相传皇帝女儿下嫁给平凡有功的山哈始祖，蓝姑就是山哈的女儿，她在太姥山种白茶治病救人，人们尊她为太姥娘娘，今天就是太姥娘娘来给贵宾敬茶了，我们把她喻为凤凰来仪。

7、闻香：奉茶再闻香天地人和

这时您就先不忙着喝，端杯再细细闻闻茶香，更是别有一番滋味，那一部分银针立在杯底羞羞答答，一部分升上杯口，似顽皮的女娃探头望着你。你闻香，你喝茶，更不如说是你吻她，这时茶醉了人，人爱上了茶，天地人和。

8、请茶：宾主共品茶满园皆春

闻香过后，轻轻地泯上一口，瞬间，春的气息，契悟番然。白毫银针，多么好的茶哟，从前养在深山人未识，改革开放的春风吹绿了大江南北，真所谓待到山花烂漫时，她在丛中笑，愿她笑得最好。

再请茶，畲汉一家，56个民族56枝花，花繁叶茂。愿我中华国泰民安，繁荣富强，愿白茶誉满世界，香飘永远。

回答者：学茶艺回答时间：2019-11-26

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白毫银针是什么

白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同，它们的原料先经蒸、炒杀青，属绿茶或黄茶类。

现代白茶类的创制始于白毫银针。明代田艺衡《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近自然，且断烟火气耳”，如果说这是关于古代白茶的记述，则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。

福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有品品香有机茶加工厂和四个福鼎白茶初制加工厂，在福鼎市生态环境优美的贯岭镇文洋西山、管阳镇河山、磻溪镇后坪建立生态有机茶生产基地3600亩、高优新品种茶树示范推广基地400亩。以公司+基地+农户的模式，带动农户建立6200亩有机茶转换基地和3.75万多亩名优无公害茶叶基地，其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地；通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建（宁德）茶行业星火技术创新中心，开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究。主要产品有：福鼎白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。

二、张元记品牌

座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业，主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料，结合本公司自身的技术力量的优势，研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。

三、馥益堂品牌

福建省馥益堂茶产业有限公司是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。“馥天然，益健康”。公司以“研制香浓、健康的茶叶，保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨，开拓创新之路，竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶，在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得茶友们的肯定。

以上便是关于市场上知名白毫银针品牌企业的介绍了，当然当地还有很多优秀的茶企，在此就不一一列举了。在此，佛系茶艺给大家分享白毫银针属于什么茶？

什么是茶白毫银针的功效与作用-熟茶致命误区：熟茶的原料是晒青毛料，你错了！

什么是茶白毫银针的功效与作用-熟茶致命误区：熟茶的原料是晒青毛料，你错了！

熟茶致命误区：熟茶的原料是晒青毛料，你错了！

我是小小发酵白毫银针的功效与作用师，人类总喜欢站在过去的角度思考未来，乐于将已有的经验套用到相似或相近的事物上，惯常于用熟悉的事理解释未知和不熟悉的领域，这样最能节省认知成本，也不用深入思考和分析，简单暴力有效。

这就是无数缪误、认识偏差的来源，闹剧、悲剧也由此诞生，对熟茶的认知也是。

就六大茶类的划分和加工工艺来看，茶叶成品的品质由原料的品质决定是行业共识，茶叶成品基本上是在初制茶的基础上对外形、卫生状况、包装等进行提升而制成的，也就是说初制完毕的茶叶是成品茶叶的原料，于是有人就会想当然的认为熟茶的原料就是晒青毛茶，不要觉得奇怪，绝大部分人就是这么理解的，其中就有你。

可以很明确的是，这是一个致命的认识误区，这么解释熟茶那完全就乱套了，争论会没完没了。因为在再加工茶类中成品茶与原料之间是性状一致的关系，红茶成品品质由红毛茶品质决定。如果红毛茶香气蜜香、滋味甜爽，汤色黄明亮，成品茶也会基本上继承这样的特茶叶中质；黑毛茶汤色黄褐、香气陈香、滋味甜醇，成品茶也会传承这样的品质特点，那熟茶呢，如果晒青毛茶汤色金黄，香气兰香，滋味苦重涩弱还回甘，你敢说熟茶汤色金黄、香气兰香诸如此类的吗，这不扯吗，你要敢说，那就是满嘴跑火车！

这是为何，这涉及茶叶加工的工序问题，除熟茶以外的其他茶类，基本上是初制完毕后进行精制，包括筛分、风选、过静电，捡剔，匀堆、如果是生茶还要蒸压，烘干，然后包装等等，而熟茶必须在晒青毛茶入厂后进行潮水渥堆发酵，进过30-40多天的转化后形成熟毛茶，熟毛茶再经过如上的步骤后才会形成成品，而我们购买和接触最多的基本都是成品熟茶，相信熟毛茶基本没人愿意喝的，不过你想喝的话我也不拦着。

那么区别出来了，其他茶类是初制后直接精制，熟茶则是晒青毛茶初制、晒青毛茶渥堆发酵、精制三道工序，多了一道，而遵循上一道工序的产出物是下一道工序的原料这个原理，我们就可以很好的确定熟茶的原料其实是渥堆发酵茶，简单称之为熟毛茶，07年普洱茶而熟玫瑰花茶怎么保存好毛茶的原料才是晒青毛茶，而同样的道理，红茶的原料是红毛茶，红毛茶的原料是鲜叶。

而这里其实牵涉到一个很有戏剧性的问题，渥堆发酵到底属于精制还是初制，从精制和初制的划分来看，渥堆发酵是应该归入初制的，即二次初制。因为就茶叶加工的程序而言，初制往往要涉及茶叶性状的改变，比如鲜叶制成红毛茶，从外形内质都是脱胎换骨的改变，而精制则是性状的延续，比如红毛茶到红茶成品的精制，而渥堆发酵恰恰正是茶叶性状的变化，只不过因为技术原因，渥堆发酵经常是精制工厂而不是初制所的行为。如果这样理解话，我们就可以如此划分工序了：晒青毛茶初制+晒青毛茶渥堆发酵（二次初制）=熟毛茶，熟毛茶精制=熟茶，简单明了，这个误区就可以解开了！

本文标题：怎么泡白毫银针？这样泡让人赏心悦目

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