西湖龙井为何价格高？-茶礼仪网

已采纳西湖龙井为何价格高？清明是是中国传统节气，也是一年中春茶开始集中采摘的时机。作为中国十大名茶之一、中国百姓最喜爱的茶叶品种，西湖龙井的价格一时间陡涨。

为何西湖龙井的价格如此之高？

据梅家坞茶农介绍，西湖龙井和其它茶叶品种不同，每年龙井的采茶季节只有一季，约45天。即便是不停地采摘，一亩茶田整个茶季的产量也不过30－40斤左右的茶叶，所以产量非常有限。而西湖龙井一类保护区产区特有的土地分配机制，决定了茶农只能种植一些高品质的茶叶，而不是大批量地种植普通品种。

据悉，西湖龙井一类保护区的土地都分给了当地村民，像梅家坞每个人村民可以分到6分茶田，人均多的村庄也不过1亩地，茶农基本自产自销。

“土地那么少，所以大家都种最好品质的龙井品种，茶叶贵是很自然的。”

造成西湖龙井茶价格上涨的另一个原因就是采茶的成本逐年上升。不仅仅是西湖龙井，各茶叶产地的采茶工都出现了不同的紧张情况，采茶工难找成了很多茶农头疼的一个问题。“一天至少要100元，还要包吃包住。如果是男的炒茶工，每天还要包一包香烟。”一带头的采茶工告诉记者，现在什么都涨，去年80元就能做了。

另外，炒茶师傅也越来越少，大部分茶叶都选用机械制茶，从而造成高端品质的西湖龙井茶价格逐渐升高。

今年的茶叶虽然采摘时间比往年要晚，但质量好过往年。“茶叶在茶树上留得时间越长，自然味道就越好。”在满觉陇村，一位年届古稀的老茶农告诉记者，今年茶叶至少比往年晚收了一个星期左右的时间，吃足了地里的养分。

市场人士说，清明节之后，明前茶的采摘结束，雨前茶(农历谷雨之前)全面登场。实际上，雨前茶口感更佳，而且价格也更实惠，在清明节过后十天左右，应该能买到每斤两三百元的雨前茶。

回答者：悟茶道回答时间：2019-12-05

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绿茶什么牌子最好西湖龙井茶最正宗吗

中国是茶叶大国，几千年来，茶叶的种类也在不断地发展增加。而绿茶，可以说是中国最受欢迎的一种茶叶了。绿茶未经发酵，绿叶绿汤，口感鲜爽清新，因此深受众多年龄层的茶友所喜爱。那绿茶什么牌子最好呢?其实绿茶没有什么固定的品牌之说，大家更加注重的是绿茶的种类。

西湖龙井

龙井可以说是我国最著名的绿茶了。龙井产自浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，一般认为产自狮峰的龙井茶品质为最佳。西湖龙井茶的外形光扁平直，色翠略黄，滋味甘鲜醇和，香气清高。一般认为西湖龙井是最正宗的，而狮峰等地产的龙井茶品质也不差。

洞庭碧螺春

碧螺春产自江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外形条索紧结，白毫显露，卷曲成螺，因此得名为碧螺春。碧螺春绿茶的著名品牌有江苏洞庭湖本地品牌“碧螺”。

太平猴魁

太平猴魁属于绿茶类尖茶，是中国的历史名茶，创制于1900年。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵。

信阳毛尖

产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露;汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整

庐山云雾

产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。

六安瓜片

六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

绿茶什么牌子最好，并没有一个标准的答案。而绿茶什么种类最好，也是没有答案的，只有在爱绿茶的茶友的眼中才有所区别。对于绿茶，每个人的口感与喜好都不同，因此在买茶的时候不必一味地挑牌子，而是应该注重绿茶的品质，多喝、多尝，一直选择到最适合自己的那一款绿茶。

太平猴魁和西湖龙井哪个好，它们之间有什么区别？

太平猴魁是名茶，西湖龙井也是名茶，那么太平猴魁和西湖龙井哪个好，它们之间有什么区别？通过区别，我们能更加的了解西湖龙井和太平猴魁，也可以帮助各位做出选择。

西湖龙井和太平猴魁的区别

1.产地不同

太平猴魁产自安徽黄山的山地，龙井产自杭州西湖的平原。

2.茶色不同

太平猴魁冲泡后的茶水颜色清绿明净，比较清澈，但有些许的淡淡绿意。虽然龙井有江南的婉转，但冲泡后茶汤嫩绿明亮，茶汤颜色要比太平猴魁深了许多。

3.形状不同

太平猴魁主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

西湖龙井主要评定形态、色泽、茸毛等项因子。通过外形评定，可以判定其属于西湖龙井还是浙江龙井。因这两种茶外形十分接近，甚至其他茶区用龙井种鲜叶（如龙井43、龙井长叶）炒制的部分扁形茶，其外形与西湖龙井也难分伯仲，这就给判别龙井茶的产地带来很大的难度，这也是市售龙井茶中标识混乱的原因。但有经验的审评者，根据龙井茶外形的基本特征，对大多数茶叶的产地是能够加以区分的。

4、色泽不同

太平猴魁主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度。高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青，与青苹果的颜色有些相象；茶汤十分清澈，透明度极好，明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定，不易被氧化而发黄发红。

西湖龙井茶汤色泽的审评高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地，也不必硬加区分。

5、香气和滋味不同

太平猴魁滋味：要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，这些优异的味觉感受，是太平猴魁茶百年不败的根本所在。香气：主要是辨别茶香的类型、高低及持久性。（还应注意茶香是否正常，有无烟、焦、馊及木腥气等）高档猴魁蕴有诱人的兰花香，冷嗅时仍香气高爽，持久性强。

西湖龙井香气和滋味的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和；浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的风味。但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。

6、叶底不同

太平猴魁叶底：叶底就是泡过后的茶渣，主要看它的嫩度、色泽和匀度。可先用搪瓷盘加水漂看，再捞出叶底，用手按压，主要是判断芽叶的软硬、厚薄和老嫩程度。高档太平猴魁茶的叶底大多为嫩匀肥壮，枝枝成朵，色泽嫩黄绿明亮。

西湖龙井叶底的评定叶底审评主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀程度，可作为定级的参考。

以上就是对西湖龙井和太平猴魁的区别的介绍了，希望能对您有所帮助。