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陈皮普洱茶跟柑普茶有什么区别

提问者:lisi提问时间:2020-01-04
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近年来,柑普被许多年轻人所追随热爱。其小巧的造型,特殊的口感以及感人的白菜价等,深深地打动了无数屌丝群众的心。

不知道大家有没有这种感觉,柑普茶和陈年普洱茶会不会是一样的呢?毕竟大家都是用新会柑皮和云南熟普制造而成的。 咳咳,作为一名探究问题爱好者,就来和大家扒一扒这两者之间的关系。

新会柑与陈皮的关系 “新会柑”其实是一个俗称,又有“新会大红柑”、“广陈柑”等别称,正式的学名为茶枝柑,是广东省江门市新会区的著名土特产,在明清时期还曾被列为贡品,声誉可谓是响当当的。 地道的新会柑其实是皮肉兼用的,可鲜食亦可加工,还能入yao,不过与一般水果不同,其皮比肉贵,新会柑的柑皮是制作地道广式陈皮的原料。也就是说,新会柑的柑皮并不等于陈皮。

陈皮为传统工序制作 广东有三宝,陈皮、老姜、禾秆草。广东人都知道正宗新会陈皮须由新会柑的果皮晒制,而其传统的做法包括开皮、翻皮、干皮三道工序,即在拣果后用正三刀法(亦有用对称二刀法)快速开皮,去肉留皮后于阳光下自然风干,待柑皮失水变软后翻皮,使橘白向外,再于晒场内天然生晒。

柑普茶有多种新形态 传统意义上的陈皮普洱茶当然不是用已制成陈皮的干果皮来加工,而是先挖空柑果,往柑皮内置入云南熟普,再沿用天然生晒的做法所制成的。这么说来,柑普茶跟陈皮普洱茶并没有很明显的区别。 刚开始的时候确实是这样的,但随着市场上对“陈皮普洱”的组合不断创新,开发出越来越多柑普茶的创新形式,现在的柑普茶已与传统意义上的陈皮普洱茶存在较大区别。

我们从三个方面进行分析: 1、选料:陈皮普洱茶需选用岁末已成熟的大红柑与云南熟普,而柑普茶可以是小青柑、青柑、二红柑,甚至将熟普换成生普,组合存在多种可能性。 2、工艺:陈皮普洱茶要经过阳光生晒制成,需要“看天吃饭”,而柑普茶可以是半生晒、低温烘干、高温烘干,甚至是多种工艺相结合,能够量化生产。 3、形态:陈皮普洱茶的外观看起来就是一个圆润的大红柑,而柑普茶可以是娇俏可爱的“小心肝”、便捷的袋泡茶或单泡装,甚至可以考究到将陈皮切丝再混合制成紧压茶,两者相对比,不仅仅是“换了一身衣服”,简直是为陈皮普洱茶做了整形手术。 综上所述,虽然柑普茶与陈皮普洱茶的本质相一致,都是新会柑皮与云南普洱茶的有机结合,但两者之间还是有非常多的区别的。 市面上的柑普茶虽大多数仍站队称为陈皮普洱茶,但其实现在的柑普茶对比传统的陈皮普洱茶是有所发展和进步的,其所反映的是制茶人思维的创新与工艺的进步。我们可以大胆推测,未来的柑普茶市场将会展现出一个非常广大的空间。

图文转自网络

回答者:清心回答时间:2020-01-04
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柑普茶的种类有哪些?柑普茶的常见品种介绍

  近年来,在普洱茶市场上出现了一种桔普茶,这是一种将柑桔和普洱茶混合制作而成的一种新型茶叶品种。后来,其他商家受这股流行趋势的影响,也在桔果中塞入红茶、白茶等做成“柑红”、“柑白”。但是就目前来说,加入普洱的还是主流。今天小编就为大家来介绍一下关于市面上常见桔普茶的种类吧。

  柑普茶中的普洱差别不是很大,因此柑普的种类主要以柑皮来分的,柑皮按不同的成熟程度,主要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。

  一、柑胎:也叫柑仔。从小指头到拇指头大小的都有,颜色呈墨绿色,捏起啦硬而扎实。5-6月份的时候,会疏下一批柑胎保证其他柑子有足够的养分,一举两得。

  二、小青柑:正宗的小青柑比乒乓球还要小,大过乒乓球的就不能再算小青柑了。皮呈深绿色,小巧可爱,携带方便,口味也清新独特,因此大受欢迎。

  三、青柑:小青柑再长一到两个月,就长成青柑了,这个时候柑皮还未完全成熟,皮还是绿的。

  四、二红柑:一般采摘于10-11月,果实将熟未熟,表皮色泽黄多绿少。

  五、大红柑:大红柑完全成熟了,表皮橙红,油多而饱满,皮也比较厚实,闻起来的味道是比较醇甜的。

  六、陈皮普洱:柑皮陈放三年以上才能称之为陈皮,而陈皮需要用成熟度高的柑皮来制作,因此红柑是比较适合陈放的。

  以上就是关于市场上常见的桔普茶种类的介绍。从上面我们知道,目前市场上桔普茶种类多样,已经在茶叶界形成一股潮流,从而吸引了不少年轻茶客。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

怎么存放柑普茶?

柑普茶作为消费市场的后起之秀,逐渐开始走入千家万户,成为人们饭后的一杯可口饮品。随着柑普的火爆,如何保存柑普茶也就成为了越来越多的茶友们所关心的问题。

柑普茶适宜密封保存

作为新兴的再加工茶类,柑普茶无论是外形、香气、滋味都给人留下了深刻的印象。我们谈茶叶的存放,首选要了解茶叶的属性,柑普茶也是如此。柑普茶的柑果表皮含有丰富的油性物质,属于容易挥发的物质。因而,我们在保持柑普茶的时候,首选密封保存,这样才能更好得保留柑皮较为丰富的油性物质。

柑普茶存放需要避光

避光保存是茶叶后期存放的要点,之所以强调避光这个原则,是因为茶叶在长期受到光线照射、尤其是太阳光直射时,会发生快速的氧化过程,使得茶叶内的内含物迅速损失,从而大大降低了茶叶的品饮性。因而柑普茶在后期存放的过程中也需要注意避光保存。

柑普茶存放注意湿度

柑普茶在新会柑的基础上加入了普洱熟茶,所以特别需要注意对于湿度的控制。当空气相对湿度过大时,柑果表层的皮和柑果内的茶叶,很容易发生霉变现象,导致无法饮用。当空气相对湿度控制在合理的范围内时,柑普茶不仅能有效的进行转化,还能在这个过程中收获不一样的品饮感受。

在柑普茶的存放中一定要控制它的湿度,保存在具有通风、抽湿功能的洁净环境中,尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地区,建议采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存。要特别注意以下存放要点:

①远离湿度大、温度高的地方;

②勿与有杂味、异味的物品同放;

③勿放入冰箱(柜)内存放。

开壶的步骤红茶放了三年还能喝吗-你知道怎样存放柑普茶吗?

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你知道怎样存放柑普茶吗?柑普茶作为消费市场的新兴饮品,逐渐走入千家万户,成为人们钟爱的茶饮。随着柑普茶的火爆,如何保存柑普茶也成为了越来越多的茶友所关心的问题。今天,我们就一起看看,普洱茶存放时应该注意些什么?

柑普茶适宜密封保存

作为新兴的再加工茶类,柑普茶无论是外形、香气、滋味都给人留下了深刻的印象。我们谈茶叶的存放,首选要了解茶叶的属性,柑普茶也是如此。柑普茶的柑果表皮含有丰富的油性物质,属于容易挥发的物质。因而,我们在存放柑普茶的时候,首选密封保存,这样才能更好得保留柑皮较为丰富的油性物质。






柑普茶存放需要避光

避光保存是茶叶后期存放的要点,之所以强调避光这个原则,是因为茶叶在长期受到光线照射、尤其是太阳光直射时,会发生快速的氧化过程,使得茶叶内的内含物迅速损失,从而大大降低了茶叶的品饮性。因而柑普茶在后期存放的过程中也需要注意避光保存。

柑普茶存放需要注意湿度

柑普茶在新会柑的基础上加入了普洱熟茶,所以红茶放了三年还能喝吗特别需要注意对湿度的控制。当空气相对湿度过大时,柑果表层的皮和柑果内的茶叶,很容易发生霉变现象,导致无法饮用。十大绿茶排名当空气相对湿度控制在合理的范围内时,柑普茶不仅能有效的进行转化,还能在这个过程中收获不一样的品饮感受。

普洱茶可以每天喝吗在柑普茶的存放中一定要控制它的湿度,保存在具有通风、抽湿功能的洁净环境中,尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地区,建议玫瑰花茶哪里有卖的采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存。要特别注意以下存放要点:

①远离湿度大、温度高的地方;

②勿与有杂味、异味的物品同放;

③勿放入冰箱(柜)内存放。