绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶清朝雍正七年（1729年），云贵总督鄂尔泰选取最好的普洱茶菁，制成团茶、散茶和茶膏，进贡皇室作为贡茶，普洱茶成了贡茶行列中的一员。
同时普洱茶在一夜之间，就成了进贡茶品中的新宠。 “普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”。更有“夏喝龙井冬饮普洱”的宫廷美谈。
明朝《滇略》中说： “士庶所用，皆普茶”这句话，应该是为清朝而写的。为了配合贡茶的质和量的控制，明文规定“贡后方许民间贩卖”，普洱茶已风靡了全天下“入山作茶者数十万人”，普洱茶事业，曾经盛极一时！
“茶生银生城界诸山。散收，无采造法。”普洱茶原本也是散茶，而什么时候将普洱茶改做成型茶？却找不到具体的历史资料。
我们只知道唐宋时期，或以前多是将各种茶做成团沱的，尤其在陆羽的《茶经》中，有很详细的记载。
▲陆羽《茶经》部分记载
明太祖建立明朝，立即“废团茶而兴散茶”，他认为团茶是有钱人、贵族享受的奢侈品，遂以禁产团茶，改做散茶而立政令，以杜绝斗茶无益的游戏，并规定以散茶进贡，起带头之风。
然而普洱茶又如何能逃过劫难？仍然保有传统的团茶雄姿，未打碎变成散茶，也是无从考据了，
云贵总督鄂尔泰，在普洱府宁洱县建立了贡茶茶厂，开始了普洱贡茶近两百年的生命史。更重要的是不但有制造团茶的普洱贡茶，且更设计大小不同的团茶型式。 “普洱茶成团。
有大中小三种，大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也。”所以那些五斤大团的贡茶，也叫“人头贡茶”。
作为贡茶的普洱茶，都是采用幼嫩芽茶的女儿茶制成。
▲幼嫩芽茶
“女儿茶亦芽茶之类。取于谷雨后，以一斤至十斤为一团。”女儿茶是由当地少女们所采摘，因而得名。 “皆夷女采治、货银以积为妆资。
故名。”相传作为贡茶的女儿茶，都是由未婚的少女采摘，采下的芽茶得先放入怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里。采来的女儿茶，与茶园主人对分，以作为工资。
少女们将分得的女儿茶拿到市面销售，往往都被抢购一空，而得的钱作为嫁妆之用。
“所谓普洱茶者，非普洱府界内所产，盖产于府属之思茅厅界也。厅治有茶山六处。”……于二月间采蕊极细而白，渭之毛尖，以作贡。
▲少女采摘
“用来制造人头贡茶的普洱茶蓄，都是一级的芽茶，经长期存放后，会转变成金黄颜色，所以人头贡茶也叫“金瓜贡茶”，或叫“金瓜人头贡茶”。
云贵总督鄂尔泰，在思茅设立官办的茶叶总店，选最好的普洱茶进贡朝廷，也带动思茅成为六大茶山茶叶的购销集散中心。雍正十二年三月的官方文告《禁压买官茶告谕》中有： “每年应办贡茶，系动公件银两，发交思茅通判承领办送。”在《大清会典事列》有记载： “宁洱县秋粮每石折银二两。”
现在的普洱自治县宁洱镇，仍留下一条昔日车水马龙，集散普洱茶的古街道。
普洱贡茶的茶菁，是来自云南省最南境的六大茶山，由马帮走过了两三百里的石块古茶道，运送到普洱府宁洱县县城的普洱茶厂，再加工精制成各类型普洱贡茶。
▲茶马古道
1936年北京故宮处理清官贡茶，总共留下有两吨多，其中有一些是普洱贡茶。这些普洱贡茶大者像金瓜，小者像乒乓球状。最大的重五斤半(3300克)左右。这一批普洱茶保存良好，未曾霉变。
曾经取了一些试泡，而评语是： “汤有色，但味陈化、淡薄。”
20世纪60年代期间，因为大陆茶叶生产失调，将这批普洱贡茶打碎后掺进其他普洱茶出售掉，唯留下一两个较大的金瓜型贡茶，作为历史文物留念，目前保存在浙江杭州的“中国农业科学院茶叶研究所”。
▲普洱金瓜贡茶
普洱金瓜贡茶，我们称之为“普洱茶太上皇”。太上皇是有着无限的荣誉和尊贵，但是毫无施政权力。金瓜贡茶有太上皇的崇贵，但已无法分享其香韵滋味，不就是普洱茶品中的太上皇了吗？
普洱茶怎么喝？普洱茶正确喝法分享
普洱茶，又称滇青茶，此茶香型奇异，滋味浓醇，历久耐泡。那么普洱茶怎么喝才好呢？此刻为你讲解普洱茶的正确喝法。
普洱茶怎么喝
普洱茶正确喝法步调1
筹备一个玻璃杯，用开水洗濯一次，然后取适量普洱茶放到茶杯里。
普洱茶正确喝法步调2
冲泡普洱茶前先用开水浸洗一次茶叶，往杯子里倒入少许热水，浸润茶叶，然后倒掉茶水。留意水的温度不能太高，浸泡的时辰不能过长，
普洱茶正确喝法步调3
再次注入滚水，冲泡普洱茶，水量以茶杯的七分满为宜。盖上杯盖，闷泡约莫30秒阁下。
普洱茶正确喝法步调4
趁热品饮普洱茶，茶叶知识，碰杯鼻前，此时即可感觉到如泉涌般扑鼻而来的陈味芬芳，小口品啜，口感醇厚鲜爽，生津回甘，令民气旷神怡。
普洱茶饮用能力
喝普洱茶必要专心品饮，小口啜饮，才气品尝到其真韵。普洱茶茶汤刚进口时会略感苦涩，但待茶汤在喉舌间轻微逗留半晌后，即可感觉到茶汤的醇厚滋味。
以上就是普洱茶正确喝法分享，此刻各人知道普洱茶怎么喝了吧。
，中国十大名茶四时兴替，茶味流转，为什么春季的普洱茶最好？
每年的春茶季，云南各大茶山总是汇聚了全国各地的茶人、茶商以及茶企。一年之中，再不会出现这样热闹的场面了，茶山到处充满新鲜的面孔，带着好奇又期待的目光挨家挨户打量。仿佛一夜之间，村寨和山头骤然由寂静变为喧闹。
各山云集的茶人，都是为这头春古树茶的收购而来。都说头春茶最好，一年之中春茶的收购价也最高，那么，春茶为什么好呢?
一
季节分析
普洱茶按照采摘季节一般可以分为：春、夏、秋三季。茶树的生长环境，随着每个季节的温度、湿度、降水量等自然条件的不同而产生变化。春季气温回暖，同时空气逐渐湿润，降雨量适中。经过一整个冬天的休眠，春季茶树抽芽缓慢，生长期长，茶树叶含水量高，叶面整体表现为鲜嫩、饱满度高。
从五月底开始，云南进入雨季，直至八月初。夏季雨水量大、气温相对较高，茶树生长很快，生长期短，叶面成熟快，容易粗老。从秋季开始，降水量下降，叶片水分渐减。枝条组织中淀粉粒从九月下旬开始逐渐减少，并转化为糖分，秋季茶树叶表现相对比春茶薄。冬季气温下降，水分和养分减少，茶树进入休眠期。不同季节的变化使得茶叶中的化学物质含量有所差异，不同季节采摘的茶叶制成的普洱茶内质和香气也有一定的区别，而春茶品质最好。
二
冬季休眠
经过春、夏、秋三季的采摘后，茶树进入休眠期。通常茶树的休眠是在秋季树体茶芽停止生长后到春季萌芽为止。这期间，茶树地上部分不再有任何发育现象。休眠过程中，茎的延长变得极为缓慢，叶片停止扩展，整个冬季，茶树生长活动逐渐停止。
经过漫长的冬季休眠期，茶园土壤被周围共生植物掉落的树叶覆盖，同时累积的落叶等腐殖质又慢慢转化为养分，到了春季，温度回暖，茶树枝、芽、叶才逐渐开始萌动，这时茶树经过冬季的充分休眠，储备了充足的养分。
三
感官审评
同一山头、品种，由于季节气候不同，植物在生长过程中，内含化学物质也随之产生变化，在感官审评中，口感上也存在差异。春茶由于叶绿素相对偏少，而在干茶时色泽表现为鲜活，尤其是绿茶，表现为嫩绿。由于氨基酸含量相对高，一般在3%以上，高的甚至可以超过5%，且茶多酚类含量相对较低，促成滋味鲜爽的特征。综合感官审评结果，春茶香气浓郁，浓醇、回甘、鲜爽度高，层次丰富且协调性好，而夏茶和秋茶的感官审评结果接近，香气尚浓，浓厚、醇和、尚有回甘。
通过季节分析、茶树冬季休眠以及感官审评三者综合得出结论，茶叶品质的优劣与自然条件、生态环境以及茶树的生理特征息息相关，而春、夏、秋三季，春季自然条件最利于茶树生长，温度适中，降雨适量；同时从茶树的生理特征来看，茶树经过一个季度的休眠后，储备的养分在春季时爆发，能够源源不断地供输给枝、叶。所以，春、夏、秋三季，春茶品质最好！
茶的种类那么多，为什么广东人独爱普洱茶
据统计，广东是全国普洱茶消费最旺的地区，是全国最大的普洱茶销售市场。广东省基本上每年都要消化普洱茶总产量的七成左右，有超过100万的普洱茶收藏者。普洱茶有两大集散地或者说交易中心，其一就是广州。
老一辈广州人认为，广东气候湿热，普洱茶由于其加工工艺后发酵的特性，茶性平和，适合广东人的体质，特别是老年人，所以有“寿星茶”、“伯公茶”之称。
普洱历史悠久，以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵醇香为世人所追捧，那么广东人为什么喜欢喝普洱茶呢?
1、安全
入口的东西，安全是第一位的。
各种茶的农残问题不断被曝光，而被曝光出来的也只是冰山一角。在中国，环境污染问题是异常严重的、广泛覆盖的，生长在这个环境里面的茶叶，会不受影响吗，我看悬!
中国很大，云南很稀有，第一就是生态环境，普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地区具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。尤其是古树茶生长的地方，更稀有。如果不是做茶的人、爱茶的人，我们恐怕一辈子、几辈子也不会走到那种地方去，太偏远，路太难走。
古树茶在当地活了几百上千年，岁老根弥壮，阳焦叶更阴，不用化肥农药，长得足够好。
当地人少地多，山高路远，茶园分散，施肥打药人力成本很高。
政府管制，云南茶行业有后发优势，以其他茶类的教训为戒，无论是政府(包括村寨组织)、茶商、茶农，在这方面的意识都很强。
2、营养和功效
云南古茶树，是全世界茶树的祖宗。
乔木大叶种，树冠很大，根系很深，且辐射范围广，云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单，一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质，这导致古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质，对人的身体有更高的营养价值。
现代医学早已证明，喝普洱茶有以下的功效：减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。盛易祥。
3、口感
万佛朝宗，百川入海，普洱茶有“爱茶人的最后一站”之美誉。
人都说“普洱茶是饮茶者的最后一站”，无论你是爱绿茶的鲜爽，白茶的清雅，还是红茶的馥郁，青茶的韵味，黄茶的温润，黑茶的质朴，最终都要回归到云南普洱茶的深邃和回味无穷。普洱茶——六大茶类的终结者，有着极强的排他性、侵略性、吸纳性。古树普洱茶更是如此。
关于茶的所有的美好期待，你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古树普洱茶更是稀有的，古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的，有的人只是还没有撞见，有的人或许是路走的过于匆忙，撞见了却视若无睹难以领略。
4、保质
每家每户都有很多茶叶，别管是自己买的还是别人送的，别管你存放的多么精心，迟早，放着放着，就只好扔掉算了，因为已经过期了，然后就没法喝了。那么多茶之中，只有普洱茶是例外，普洱茶能够长久存放、终生长期饮用，更不用担心其走味或变质，反而能越陈越香。
普洱茶不单能够长期保质，而且还是越久越好的好茶。因为老茶，尤其是一些年代久远的老茶，它们的现存十分有限。毕竟，这是一种经过时间积淀而成的东西，而不是像其它商品那样批量供应。喝掉了一些，也就减少了一些。普洱茶存放到了一定的时间，茶中的很多化学成分会产生一种质变。这个变化会表现在茶的汤色、香气等，入口的口感也跟之前完全不同，从这个意义上讲，此时的茶跟之前的茶已经完全不是同一种类，这是一种老茶。因此，存放越久的普洱茶，它所形成的独特品质和陈香也就越好。对肠胃没有刺激而且具有养胃的功效。
5、升值
普洱茶在一定时间范围内其综合品质和独特保健功效随着时间推移而逐步提升的特点，决定了其可供收藏，实际上也是体现了普洱茶的时间价值，从这一点看，收藏普洱茶是具备增值空间的。
普洱茶品质因时而变的特征，决定了若干年后普洱茶消费市场的产品，一定是由当年的产品加上1年、2年、3年……直至20年、30年乃至更长时间的年份茶产品组成。当假以时日普洱茶市场发展相对成熟后，每年的普洱茶产品除了一部分当年被喝掉而直接进入品饮消费循环外，一定会有一部分比例不等的产品先进入到投资收藏，循环若干年后，再在不同时候以年份茶的形式在进入到品饮消费循环，满足不同消费者的需求。
所以，普洱茶具有一定的投资价值，而有实力的茶叶经营商家和有财力的藏家结合在一起，所以普洱茶也是投资型收藏的主体重要部分。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法