终结普洱茶汤浑浊？你要知道原因再决定要不要行动-茶礼仪网

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想终结普洱茶汤浑浊的朋友一般都是深度强迫症患者，而很多人虽然不太介意茶汤浑浊，但他们还是会分析茶汤浑浊的原因，作为判断茶品内质的参考条件之一。

▲精品普洱茶一般茶汤比较清澈

当然，这个浑浊度也是有底线的，正常的浑浊都是茶汤看起来不甚明亮通透而已，该有的色泽还是有的，如果浑到变了色如泥浆或劣质酱油，那就倒了吧，变清也喝不下。

▲照片效果受光影响明显，是否浑浊清澈得看实物

所以，普洱茶汤浑浊的原因有很多，比如，茶叶原料比较细嫩，茶毫很多。这可是好事哟，且判断方法也很简单，茶汤对着光就能看清楚有无茶毫啦。所以这个应该可以忽略的。

▲看茶汤是否浑浊的方法

而新的熟茶一般汤都会浑浊，因为渥堆发酵的过程中，茶叶会生成比较多的细小沉淀物质，短时间难融于水，但随着后期的陈化，融于水的沉淀析出越来越多，汤色也会越来越清澈。

▲汤色明亮的高山之春

这个道理跟生茶是一样的，只是新生茶一般汤色就比较浅，不会像熟茶那么显而易见。且相对熟茶来说，生茶的加工工工艺差异决定了其汤色清澈度更高的优势。

▲汤色清澈的布朗鼎藏

还有一种茶汤浑浊的情况是，陈放时间过久的中期茶或老茶，冲泡的头几泡一般都会比较浑浊，醒茶不够或是存放环境都有可能是罪魁祸首，但从第四五泡之后开始就会逐渐变明亮了：当然，前提是这茶本来就是仓储正常的好茶。

以上都是正常的茶汤浑浊影响因素。那么不正常的呢？

加工工艺。制茶过程比较粗糙或制茶环境、存茶环境卫生比较恶劣的普洱茶，因为附带的杂质比较多，汤就会浑浊，且浑浊度不会随着时间的陈化而明显减弱。

▲干茶很干净的精品普洱茶

冲泡手法。撬茶比较碎，冲水的力度过快或过大，冲泡水温没有达到要求等都会造成茶汤的浑浊，这种时候就不能怪谁啦是不是？只是会减弱几分茶叶本来的内质表现而已。

▲撬茶注意不要太碎

所以，造成茶汤浑不浑浊的影响太多，不能光凭此便对一款茶的内质好坏下结论。这也是部分人泡茶不用茶滤的原因之一，但是，如果你非要每一泡茶都清澈好看，那么办法也是有的。

▲茶滤外表大同小异，但可能滤网目数差异比较大

秘密在茶滤身上。很多人用了茶滤泡茶，为什么茶汤还是会比较浑浊？？因为你使用的茶滤目数太低。

目，是指每平方英寸筛网上的孔眼数目，比如说200目，就是指1平方英寸筛网上有200个孔眼，代表的是一种超微颗粒的计量单位，常用于茶滤及抹茶标准上。2000目的抹茶就比1000目的抹茶颗粒细微很多。

▲不同目数的网筛，图来源于网络

所以目数越高，颗粒越小，放在茶滤方面来说就是，目数越高的茶滤能过滤的东西就多，茶汤就越清澈。

先来看不同目数茶滤的区别：能用肉眼看到明显网孔的都不是好茶滤，记住了啊！！

▲从实用性来看，肉眼能见孔眼的茶滤过滤功能甚微

所以你要茶汤很清澈，买个目数高一点的茶滤，鉴于目前茶滤标准规格不一，100目~150目的茶滤大家用得比较多，200目以上的茶滤就比较精细啦，再大幅度往上你过滤得越多，说不定茶汤的厚度会下降哟。

▲双茶滤冲泡

还有人是直接用两个茶滤来叠加使用的，这样冲泡出来的茶汤比只用一个茶滤的汤清澈通透。

至于冷后浑就简单了，加热就可以消除，而且说实话，你要珍惜出现冷后浑的普洱茶啊。

最后的杀手锏是时间。所谓从来处来，从去处去。正常的汤浑浊都来源于陈化时间不够，那么就让岁月来打磨吧。对于普洱茶来说，时间总会给你最美的回报。

以上即是普洱茶汤浑浊的原因与解决办法。正常的茶汤浑浊（尤其是生茶）并不会对茶质有过多的不良影响，而加工不当导致的茶汤浑浊也失去了人为提高明亮的意义。所以，你还对稍浑浊的新茶茶汤耿耿于怀吗？

回答者：爱性回答时间：2020-01-05

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南糯山石头老寨普洱茶品质如何？

从目前的春茶行情来看，普洱茶春茶减产，价格上涨已成定局。于2017年春茶上市之际，又有茶友留言问道，“南糯山石头老寨普洱茶品质如何？给我介绍一下南糯山石头老寨呗！”在2016年春茶期间，南茗佳人出品的南糯山石头老寨古树春茶，因品质出众深受茶友好评，上市不久就被茶友尽数收藏。本期，再细谈一下这个山头吧。

石头老寨隶属于西双版纳州勐海县格朗和乡南糯山村委会，距离村委会8公里，距离格朗和乡政府21公里，国土面积0.24平方公里。属于高原山区，海拔1002米，年平均气温18摄氏度，年降水量1900毫米。石头老寨民族主要为哈尼族，是典型的哈尼族村寨。石头老寨不仅是现今南糯山古茶树的主要分布村寨之一，还是南糯山历史最悠久、普洱茶品质最佳的村寨之一。

而石头老寨之所以被茶友熟知，除了上述原因，还有一个较为关键因素的就是，石头老寨是南糯山最先发现的茶王树的所在地。20世纪50年代，植物学家蔡希陶与茶叶专家周鹏举等人，在南糯山的石头寨古茶园中考察，发现一株被当地人叫做“沙归拨玛”的大茶树。经测量其高达5米5，主干周长240厘米，直径138厘米，树幅10米×10米。经考证“沙归拨玛”已有800多年历史，是迄今为止发现的，历史最久远的人工栽培型茶树。

“沙归拨玛”自此成为世界茶人心中的神树，许多茶人不远万里前来参观、朝拜。虽然因为过度“保护”，这颗茶王树于1994年不幸仙逝，但这颗茶王树的发现，对于确立中国是世界发源地有重要的历史意义。因为这颗有800年历史的栽培型古茶王树的发现，有力地证明了“中国是茶树的原产地，也是最早利用茶树的国家”，南糯山也由此被国内外茶叶专家认为是世界茶叶的发源地之一。

石头老寨之所以能够孕育出800年的茶王树，和当地的地理气候条件息息相关，石头老寨的古茶园生态环境较为优越，且常年被云雾缭绕，较为适合茶树的生长。在优异的环境滋养和岁月洗礼下，石头老寨的古树茶树干基本都有碗口粗，而且古茶树上往往寄生着各种寄生植物，一些茶树上还生长着能够作为药物的珍贵的“螃蟹脚”。

石头老寨的古茶树基本都是大叶种，其树龄多在200—800年之间，在合理的保护和采摘之下，每年还能够产出一定数量的品质优越的古树茶。石头老寨古树茶干茶较长紧结，冲泡后汤色金黄明亮，茶香为馥郁蜜香，茶汤入口汤质饱满，苦弱涩显，但回甘快速，涩能够很快转化为生津。并且茶气强烈，喉韵显著，甘韵较佳，耐泡度较高，因与原始树木混生山野气韵较佳。

2017年，南茗佳人依然延续了这款产品，目前已在南茗佳人官方淘宝店开启预售。