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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶生茶和熟茶的区别有哪些呢？一些刚入门的茶友，经常闹出“生茶放久了就会变成熟茶”的笑话。
其实，普洱茶生茶和熟茶的区别，在定义、口感、茶性和功效等方面存在着不同。
刚接触普洱茶的时候，我也是有点懵懵懂懂。直到有一次，我被朋友拉去武汉交通职业技术学院，听了国家高级评茶师，鲁文锋老师的讲座《普洱茶生茶和熟茶的魅力》，才对普洱茶生茶和熟茶的区别有了进一步的认识。
▲鲁文锋老师在讲座现场
鲁文锋老师为“普洱藏家”创始人、国家高级评茶师、世界茶文化交流协会湖北分会会长，同时也是“普洱教父”白水清先生的嫡传弟子。此次是受邀到武汉交通职业技术学院开设讲座。
那么，普洱茶生茶和熟茶的区别具体有哪些呢？鲁文锋老师建议我们，先从定义着手去了解。
一、普洱生茶和熟茶的定义
普洱生茶，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成的云南茶叶。普洱生茶的外形白毫显露、墨绿油润，茶汤呈现金黄色，滋味醇和，入口生津回甘。
▲普洱生茶的茶饼，茶面墨绿油润
普洱熟茶，则是指以晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵等人工增温增湿的方法进行处理的茶成品。普洱熟茶的条索为褐黄色，出汤后红褐明亮，滋味甘醇顺滑，与生茶截然不同。
▲普洱熟茶的茶饼，茶面油褐色
二、普洱茶生茶和熟茶的区别
1.茶性
新的普洱生茶茶性微寒，对胃的刺激较大，胃不好的人应少喝；经5年转化后的生茶，茶性由微寒转为温补，口感也不再那么刺激。
对于刚刚接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样性格猛烈。熟茶经过渥堆发酵，茶性温和，老少皆宜。
▲普洱茶生茶和熟茶的区别表
2.口感
新的普洱生茶茶汤呈黄绿色，口感微涩；经过5-10年自然后发酵，普洱生茶的汤色开始呈现出透亮玫瑰红，滋味醇厚，生津回甘持久。
普洱熟茶的茶汤呈透亮红褐色，且具有独特的陈香，滋味甘醇顺滑。
▲普洱熟茶的茶汤，红浓透亮，甘醇顺滑
3.功效
生茶的茶多酚、儿茶素含量很高，有清理肠道等功效；
熟茶经过发酵，产生大量对人体有益的益生菌，有暖胃、安神的功效，也可以作为润肠排便的辅助物，最适合女性饮用。
三、普洱茶生茶和熟茶的适宜人群
1.上班族、学生群体：可以选择普洱生茶，能够生津止渴、促进消化、促进肠道蠕动，而且还能提神，为身体补充能量。
▲生茶茶汤，有利于消解脂肪
2.中老年人：熟茶或10-15年的生茶都不错。熟茶可以暖胃健齿，缓解衰老，防止人体血管的硬化等。10-15年的生茶经过后发酵转化，茶性逐渐温和，滋味醇厚，生津回甘持久，十分适合品饮。
3.肠胃不适群体：普洱熟茶茶性温和，可以保护胃部，是肠胃患者的最佳选择。
最后，鲁文锋老师强调，普洱茶生茶和熟茶没有好坏之分，茶友们可以根据体质来选择适合自己的普洱茶。他还给在座的茶友推荐了自己主创的工号：普洱藏家，建议大家多看、多学、多喝，才能进一步提高识茶品茶水平。
普洱茶生茶和熟茶的区别，你看懂了吗？以上就是我参加讲座的一些笔记和心得，希望能给你启发！
麻黑普洱茶怎么样
麻黑普洱茶的茶气和香味没有刮风寨的高扬，醇厚饱满，汤色黄亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。
易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。
早春香气极好，留杯时间长,汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。
普洱茶有点发霉了还能喝吗发霉的情况与处理方法
普洱茶发霉时可以喝吗？一般来说，普洱的茶叶霉变严重，不仅影响口感，还可能对健康有害。特别是在阴雨天，普洱茶容易受潮，会发霉。因此，如果保存不当的普洱茶严重发霉，我们不应该喝它，以免影响我们的健康。接下来，我们将学习更多关于普洱霉菌的知识
一；普洱茶正常发霉与变质发霉的几种情况：
1.“微霜白霉”，当然，这种霉菌有“贵族霉菌”的美誉。干燥后，茶的味道变得更加醇厚，甘润度明显增强。
2.黄色的“金花霉”也很好，是鉴别“老青茶”的重要指标。
3、黑霉，这可以说是普洱茶的天下，每当普洱茶有黑霉，便会有“麻、挂喉、叮喉”。如果黑霉太深，那么这块普洱茶基本上会变成废品。
二；普洱茶叶霉变的原因：
1、高温高湿的仓库茶叶会引起恶意霉变
普洱的生茶属于后发酵茶，普洱的成熟茶在后期也有很大的转化空间。然而，茶商会利用新茶叶的价格来卖到老茶的利润，作为一种仓库方法来进行高温高湿的快速发酵。发酵的结果是普洱茶叶中的黄曲霉毒素超标。这种茶是有害的。
2、存放不得当产生有害霉菌
好的普洱茶如果在储存过程中放置不当也会产生霉菌。这个模型应该在正确的时间确定。如果大多数人储存的普洱在最初准备阶段没有问题，那么在随后的储存过程中不会产生的霉菌就是普洱茶饼表面的一层薄薄的白色霉菌。这种霉菌是在潮湿或不清洁的环境中产生的。
如果你想喝，你可以第一次用开水冲茶，第二次用开水冲掉一些霉菌。
如果普洱茶不是在高温高湿下，黄曲霉毒素是在一个很长的过程中形成的，不容易形成，所以我们不用担心。同样，普洱茶中有许多有益细菌，如黑曲霉，它们对人体非常有益。有益菌能抑制黄曲霉毒素，我们不用担心普洱茶对人体健康的影响。只要它是正确和干净的普洱茶，它对人体非常好。
三；轻微霉变的普洱茶处理方法：
1.普洱生茶是一种后发酵茶。一定的湿度和温度是后发酵的必要条件。普洱的生茶表面已经发霉。发霉的表面可以用半湿的干净布清洗一次，并存放在通风干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天一次，半个月或一个月后，发霉的现象就会消失。
2.普洱熟茶的最好方法是将普洱茶打碎，放在通风干燥的竹篮里，一天搅拌几次。半个月到一个月后，发霉现象消失了。
3、蒸汽嘘茶可以去除表面的霉菌，即线的表层，也可以掩盖一些霉菌的味道，但应及时干燥。
4.用牙刷刷掉模具，然后放在阴凉通风处让它自然干燥。不要把它暴露在阳光下。
5.发霉现象一个月后仍未解决。它可以根据原料进行处理。好的大树茶可以再等几个月。如果是普通茶和低价茶，不要喝。
高端普洱茶普洱茶的十大知名品牌有哪些班章茶好不好
高端普洱茶
普洱茶叶十大知名品牌，是普洱茶叶高端品牌吗？我们知道普洱茶叶历史悠久，但普洱茶叶品牌的历史非常短，而普洱茶叶高端品牌的历史更是越来越短。
普洱茶产业在2007年崩溃，而普洱茶产业也正在经历一场大洗牌。从2008年开始，普洱茶叶品牌，尤其是高端品牌，逐渐起步。因此，可以说2008年是高端普洱茶叶发展的第一年。
一、首先，谈谈高端普洱茶叶的发展背景
一般来说，行业通常将普洱茶叶断代历史分为数字茶时代、印级茶时代和七饼时代。号级茶如宋聘号、同庆号、福元昌号等，在业界名声如雷贯耳，但存量稀少。
同样著名的印级茶使用中国茶的商标。后来，随着普洱茶叶产业化的发展，中国茶叶根据不同的茶厂被分成了几个品牌。此外，普洱茶叶领域的品牌影响力正在逐渐下降，这是因为产品同时涉及多种茶叶，而且品牌定位侧重于大众消费市场。
80年代末，在84雪印、8582、88青等七子饼相继火爆市场后，七子饼时代逐渐式微。至此，中生代普洱茶崛起。从1996年到2005年，96紫大益、97水蓝印、99易昌号、99大渡岗、99绿大树等经典普洱茶相继面世，带给茶人们众多惊喜与感动。
从2006年到2007年，普洱茶叶市场经历了大起大落。经过2007年下半年的大洗牌，一些高端普洱茶叶品牌正式开始发展。
二、其次，让我们从横向的角度谈谈普洱茶叶品牌的现状。
当谈到普洱茶叶的十大名牌时，许多人的第一反应是巨大的利益。大益是一个从中茶叶中分离出来的品牌，是在原有企业勐海茶厂改制后，以集团形式经营的。其产品线的市场定位从低端到高都有。此外，由于其巨大的规模和生产能力，为了满足市场需求，品牌更倾向于大众化而非高端。
普洱茶十大著名品牌，也有一些传统的老品牌，以下关，老同志和八角亭为代表。这些品牌的历史相对较长，因此它们有一定的陈年茶库存和许多代表性的经典产品。目前，在普洱茶叶市场也有相当多的粉丝群体，但基本上更准确的说法是将他们归因于面向大众的消费品牌。
第三，普洱茶叶十大知名品牌高端品牌
福今茶业是老班章普洱茶叶的创始人，其生产老班章普洱茶叶，占据大部分市场。陈升号开创了“企业基地农户”的生产模式，开创了老班章普洱茶叶发展先例。中吉号是麻黑茶开创者。2008年，纯麻黑的出现，使得中吉号“一茶成名”，成为名山普洱的坚守者。
这些高端品牌生产早期的茶叶产品，如2010年福今上品青饼、2008年陈升号老班章（陈升号创立以后首款班章茶饼）、2011年中吉号纯麻黑等，无论是原料还是加工都堪称经典。
当然，这些高端品牌普洱茶叶的数量相对较少，与传统品牌如大益、下关、中茶叶在产能和受欢迎程度上存在巨大差距。同时，其常规产品基本上是以古树茶为主要原料。由于古树茶原料的产量很小，这些品牌的生产能力从根本上受到限制。
但是，由于他们可以分割成相对细分的领域中，如班章普洱茶、麻黑普洱茶等领域，他们可以迅速在众多品牌的普洱茶市场上建立起独特的风格，并迅速赢得一定数量财力雄厚、粘度高、品位好的高端粉丝。
总之，无论是普洱茶叶的十大名牌，还是普洱茶叶的高端品牌发展，都是“路漫漫其修远兮”。只有抓住产品质量，对消费者负责，才能在竞争中立于不败之地。
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