为什么精品熟茶成为最受大众欢迎的普洱茶？-茶礼仪网

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坊间说起普洱茶，其实他们指的都是清一色的熟茶，因为大家平时喝的用的都是熟茶啊~~为什么精品熟茶越来越受大众欢迎？有民众基础，消费升级就顺理成章啦。

好喝好懂容易接受

生茶讲究一山一味，哪个山寨的，树龄多少，回甘茶气如何……反正你讲得对不对作为普通大众的我也无法判断真伪，所以还是简单点吧，喝茶简单点，从熟茶开始。

因为熟茶，好不好喝大家还是可以轻易能领略的。润滑顺口不锁喉，甜醇度合不合胃口，你喜欢就可以了，没有太多的玄之又玄理念。

大街小巷处处可见

餐馆人来人往，男女老少咸聚，放养胃解腻的熟茶肯定没错；新人到场，不知口感喜好及身体素质如何，泡上一壶温和的熟茶，皆大欢喜。

所以大家在街头巷尾看到或接触得最多的普洱茶非熟茶莫属，尤其是在岭南地区，美食吃爱腻了必定知道得喝一杯浓酽的熟茶来开胃祛油，效果还不错，于是成为吃货心中的解腻首选。

价格亲民性价比高

相对生茶而言，熟茶的价格有较大的优势，性价比更高。抛开过去熟茶多用夏秋粗老原料制作降低成本的历史不言，现在不少精品普洱茶品牌都有推出国民熟茶的亲民产品，润元昌春茶发酵的熟茶是不是也有你钟爱的民族系列还有中国好韵？

且就口感而言，生茶多少都会有苦涩味，而熟茶看起来浓烈，但其实入口很舒适，甜糯，这就容易给大家留下意外的惊喜，从而一发不可收拾。

当然，现在古树熟茶、高端熟茶也越来越多了，但也恰恰是市场对普洱熟茶的需求日益增长与多元，才推动熟茶产品的创新与深入发展。

回答者：学茶艺回答时间：2020-01-05

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普洱茶只能产于云南，是地方保护主义还是普洱茶品牌推广战略？

　　刚开始接触葡萄酒时，见到气泡酒就称其为香槟，很是被朋友诟病了几次。后来学习了葡萄酒，每每在茶会或者酒会时，都会普及香槟知识，最后再强调一句，“这，与普洱茶如出一辙”！

　　什么是香槟？

　　只有源自法国香槟地区的，按照其AOC法规严格生产（含品种、工艺、储藏、包装等标志）的起泡葡萄酒(sparkingwine)才能叫做香槟葡萄酒（ChampagneisthesparkingwineonlyifitbothcomesfromtheChampagneregionandisproducedundertherulesoftheappellation）

　　《地理标志产品普洱茶》(ProductofGeographicalIndication--PuerTea)（GB/T22111-2008）中规定，普洱茶为以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

　　普洱茶的地理价值

　　云南低纬度、高海拔的地理特点，加之热带雨林季风气候使其形成的大自然生态循环系统，造就了云南特定的生态系统多样性和物种多样性的特征，尤其是以乔木为主的森林生态系统，占中国的80%；六大水系（金沙江、澜沧江、怒江、伊诺瓦底江、原江和南盘江）和五大湖泊（滇池、洱海、芜仙湖、异龙湖和泸沽湖）构建了云南的水生生态系统；更重要的是以物种多样性见长，云南是名副其实的“动物王国”、“植物基因库”、“药林的宝库”、“菌类大世界”等。在这样的自然生态系统中诞生的普洱茶，就不仅仅只是简单的农产品，而是大自然的基因表达，是大自然的最丰厚的恩赐。

（贺开古茶园，图：詹本林）

　　乔木大叶种经历几千万年的演化，通过一次又一次的“物竞天择，适者生存、优胜劣汰”，完美地和当地的气候、地理、土壤、加工方式，甚至可以说风土人情融合在一起，使得云南大叶种茶树不仅多酚类物质、色素、氨基酸、嘌呤碱、糖类、皂甙、维生素等化学成分高于其他产区的茶树，就连矿物质内含的数量与质量也是它们（其他茶类品种）无法相比对的[1.陈杰普洱茶的地理价值——来自自然的启示]，这为普洱茶后期陈化奠定了物质基础，这也是为什么普洱茶只能产于云南的原因。

　　普洱茶的工艺价值

　　普洱茶整个工艺围绕着两个重要元素，即微生物和酶，分阶段交互协作进行，特别是晒青工艺、渥堆发酵和后陈化过程。酶促反应主导的晒青毛茶制作过程，是普洱茶的初级发酵；其次是晒青毛茶再加工成紧压茶，以及熟茶渥堆发酵的预发酵阶段；最后压制成紧压茶，入仓后，以微生物主导的后陈化“厌氧发酵”阶段。

　　普洱茶为大叶种，鲜叶入锅“杀青”时，与锅壁接触时间极“短”，通过翻炒，抛、闷结合的方式，使得茶叶温度始终不会超过65℃。65℃，事实上是行业认可的，传统普洱茶加工的临界温度。这样做的目的，不仅使鲜叶迅速脱水、散发青草气，完成茶叶初期的生物转化，钝化了酶的活性，保留了微生物菌群的活力。

　　至此，不得不谈到另外一个关键工艺：干燥。普洱茶是以晒青毛茶为原料，顾名思义，就是大自然中太阳晒青而成。晒青毛茶与较低温杀青有异曲同工之妙。自然界中的地面温度远低于临界值65℃，因此，进一步保留了茶叶中的生物酶，保存了微生物群，使其在后期的陈化中，仍然能作用于茶叶，有助于普洱茶品质的形成。

　　“普洱茶只能产于云南”是“天时、地利、人和”的表达

　　云南是世界茶源，“万亩古茶园、千年古茶树、百岁采茶人”至今仍在贺开古茶园可见，是贺开古茶园的三大奇观，也是云南大叶种的长寿现象。云南大叶种在对外迁徙和传播的漫长过程中，为了适应当地的气候和人类活动，逐渐进化为适合生产其他的茶类的小叶种，这是自然进化和人类选择的结果。所以，普洱茶只能产于云南则是“天时、地利、人和”的表达。

（香槟协会网站首页）

　　在香槟协会的网站上，赫然醒目的一行文字：香槟酒只来自于法国香槟地区(CHAMPAGNEONLYCOMESFROMCHAMPAGNE,FRANCE），并禁止其他任何国家、地区和行业使用任何语言和形式的香槟。正如香槟可以风靡全球，并使全世界为其着迷，与香槟协会（ComitéChampagne）保护香槟“原产地”息息相关。国标的出台至今，已经过去了十年。标准中有值得我们坚守和捍卫的，更有亟待茶行业进一步完善的方面。我们相信，只有行之有效且监管有力的地理标志性产品标准（“原产地保护”法规）才是普洱茶品牌推广的致胜法宝。六山人将以实际行动，参与并推动标准的定制、完善、监督执行和推广，提高普洱茶的品牌公信力和品牌价值。

普洱茶存放是散茶好还是紧压茶好?

从普洱茶追求"越陈越香"的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。那么普洱茶存放是散茶好还是紧压茶好？笔者认为，如果考虑到喝普洱茶是"品味历史"的精神享受、考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等，那么，家庭收藏普洱茶，则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。

首先，收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经高温蒸压、烘焙过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。

其次，紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。

第三，紧压茶因有一定的形制，具有一定的可观赏性，品饮时，比有"草茶"之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐。何况普洱紧压茶多为"方"、"圆"两种形制（沱茶亦圆、茶拄亦圆）,它巧妙的体现了中国传统文化"天圆地方"的哲学思想："圆"的饼茶是宇宙孕育世界的"天"的象形，"方"的砖茶是承载万物的"地"的象形。爱茶人在这"天"与"地"的交融、庇佑下，悠悠然不亦悦乎？

普洱茶孩子能喝吗几岁的小孩能喝普洱茶

普洱茶是非常健康的天然饮料，普洱茶含有很多营养物质，普洱茶能够润肠通便，有很多家长会让自己的孩子喝普洱茶，那么，儿童真的可以喝普洱茶吗？

许多茶常有身体排毒清肠排毒的功效，普洱茶可以让消化道运行加速，能够让人体脂肪立即排在肠胃，因而也变成一种良好的减肥产品。冬天饮用普洱茶是很好，并且老少咸宜，合适许多群体。普洱茶可以降低血脂、抑菌、促进消化、生津、解渴、解酒祛毒多种多样功效，还能助消化止咳化痰、有利排尿祛寒，化痰止咳、降低血脂，防止心脑血管疾病。

普洱茶对儿童的功效。儿童能喝普洱茶吗?回答是肯定的。普洱茶可以协助儿童消化，推动人体一切正常生长发育。荼叶中有一种叫氟的化学物质可以防止虫牙。许多儿童会由于贪食、挑食造成缺乏营养，缺钙会造成本人较小，缺锰会危害骨骼发育，茶叶茶中的矿物对儿童的生长发育和基础代谢是必需的。适当喝普洱茶还能推动结肠的健身运动，刺激性胆液、肠液的代谢。

普洱茶饮用常见问题。普洱茶最好是泡完就喝，不必置放长时间，隔夜茶不可以喝。隔夜茶中的茶氨酸对身体是有坏处的，并且都不环境卫生。喝普洱茶后假如有腹胀或是严重便秘的状况出現，表明身体素质不宜普洱茶，可挑选其他的茶叶替代。在用餐前不能喝过多的普洱茶，普洱茶的最好饮用时间餐后的半小时。新制造的普洱茶不可以喝过多，伪劣茶或霉变茶不可以喝。

本文标题：为什么精品熟茶成为最受大众欢迎的普洱茶？

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