绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶的黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶；黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨。
黄茶主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省。产地主要有湖南君山、沩山、北港、安徽金寨、湖北远安、浙江平阳等地。
常见黄茶的产地：
海马宫茶产地
海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。
海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛我，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准；一级茶为一芽一叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。
霍山黄芽茶产地
霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大优坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山头；上和街的金竹坪；姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。
鹿苑毛尖茶产地
远古县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有无安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初（公元1225）年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。
君山银针茶产地
君山银针与白毫银针不同，不是白茶，与银毫也不同，不是绿茶。他是黄茶中独具一格的名茶。产于湖南省岳阳县洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。
关于君山的起源，有一个神话般的故事。相传四千多年前舜帝南巡，不幸死于九嶷山下。他的两个爱妃前往奔丧，坐船过洞庭湖时被风浪打翻。湖上漂来七十二只青螺，聚成君山，把她俩托起，她俩南望茫茫湖水，扶竹痛哭，血泪染竹成斑，经久不褪。被称为“湘妃竹”。“斑竹一枝千滴泪”成为后世爱情忠贞的象征。因为她们是君妃，就把小岛定名为“君山”。
黄茶的等级介绍黄茶的评级有哪些标准
对于霍山黄芽很多人是非常不了解的，一般人都知道绿茶对于其他的茶叶都是非常陌生。霍山黄芽是古老的黄茶，在国内的发展历史也有一千多年了，早在古代的时候，这款茶就已经非常有名了，下面就随茶叶网来看看霍山黄芽的品种介绍吧。
早在一千多年前霍山黄芽就已经成为了唐朝有名的茶叶。从唐朝到清朝时候，每代皇室都列此茶为贡茶。霍山黄芽虽是好茶，但也有其级别区分。霍山黄芽在采摘的时候按照形状、大小、色泽同一为标准进行拣剔。在经过独特的工艺技术加工而成。成品的霍山黄芽分为五个等级，每个级别都有着不同区分。
霍山黄芽等级：
特一级：采摘刚刚出展≥90%的一芽一叶为标准。外形看似雀舌切整体匀齐。香气比较持久。茶味鲜美而又醇厚。茶色嫩绿鲜亮。
特二级：采摘刚刚出展≥80%的一芽一叶为标准。外形看似雀舌切整体匀齐。香气比较持久。茶味鲜美而又醇厚。茶色嫩绿鲜亮。
一级：外形整体尚且匀齐、茶叶色泽呈现微黄白毫、茶香尚可持久、茶味醇尚甘、茶汤黄绿清明。
二级：外形直微展、茶叶颜色绿微黄有毫、茶叶带有清香不持久、茶味算是鲜醇、茶汤呈现黄绿尚明。
三级：外形尚直微展、茶叶颜色绿微黄、茶味醇和、茶汤黄绿。
看了以上茶叶网关于霍山黄芽的等级介绍之后，大家对于霍山黄芽应该有了更多的了解了吧，其实这款茶叶是非常普遍的茶叶，在市场上均有销售。感兴趣的朋友不妨到市场上或者加盟网上多了解一下，不论是价格还是茶叶口感。
黄茶是什么茶？黄茶的代表茶是什么？
什么是黄茶呢，作为六大茶类之一的黄茶到底是什么茶？下面小编带您一起了解黄茶种类及所属茶类。
黄茶是一种发酵茶类，是人们从炒青绿茶制作中发现而延伸出的一种新的茶叶品类，只比绿茶多一道闷堆工序，是由于杀青揉捻后干燥不足或不及时导致的叶色变黄，这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
什么是黄茶，黄茶分类与冲泡方法
茶作为健康饮茶品，深受世人的喜爱，尤其在我国更是被视为“国饮”，自古以来就是各族人们不可或缺之事。在介绍茶之前，先引用唐朝元稹的《一言至七言诗.茶》来作为开端：茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。
夜后邀明月，展前命对朝霞。
洗尽古今不倦，将知醉前岂堪夸。
这首诗堪称咏茶诗中的精品。自古文人墨客自多情，今天我们不谈友情，不谈爱情，就谈谈茶。我们知道茶在中国历史悠久，那么，对于日常见到的茶，你是否都能认识？是否的懂得品饮？是否懂得如何选择适合自己的茶呢？茶叶品种繁多，今天专门介绍下什么是黄茶，从认识黄茶开始喜欢茶。
一、什么是黄茶？
黄茶的名称由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的茶类一黄茶。
黄茶是轻度发酵茶，根据茶叶的嫩度和大小分为黄芽茶、黄大茶和黄小茶。主要产自安徽、湖南、四川、浙江等省，较有名的黄茶品种有莫干黄芽、霍山黄芽、君山银针、北港毛尖等。
二、黄茶的分类
【黄芽茶】
黄芽茶是黄茶中的佼佼者，要求芽叶要“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”。黄芽茶的茶芽最细嫩，是采摘春季萌发的单芽或幼嫩的一芽一叶，再经过加工制成的，幼芽色黄而多白毫，故名黄芽，香味鲜醇。
最有名的黄芽茶品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。
【黄小芽】
黄小芽对茶芽的要求不及黄芽茶的细嫩，但也秉承了“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的原则，采摘较为细嫩的芽叶进行加工，一芽一叶，条索细小。
黄小茶目前在国内的产量不大，主要品种有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑和平阳黄汤。
【黄大芽】
黄大芽创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史，是中国黄茶中产量最多的一类。 黄大茶对茶芽的采摘要求也较宽松，其鲜叶采摘要求大枝大杆，一般为一芽四五叶，长度为10~13厘米。主要有安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青。
三、黄茶的冲泡
【茶具选用】
冲泡黄茶时的茶具选用与其他茶种相似，可以选择玻璃杯或者茶碗进行冲泡。选择玻璃杯更适合欣赏茶叶在冲泡过程中的景观，而选择茶碗则对冲泡工艺更讲究，更适合用于品尝茶汤的滋味。
【水温控制】
冲泡黄茶的水温控制在90℃左右，可以更好地让黄茶溶于水中。
【置茶量)】
冲泡黄茶时的置茶最通常宜控制在所选茶具的四分之一左右， 而茶水比例以1:5为宜，这样冲泡出来的茶汤既不会太浓，也不至于太谈，品饮的滋味更好。当然，具体的置茶量也可以根据个人喜好的口感进行适度调整。
四、冲泡方法
相比绿茶、乌龙茶，黄茶的冲泡方法较为简单，步骤也简单，操作起来更便捷。
第一种是传统的黄茶冲泡方法。先清洁茶具，安置茶量放入茶叶，再按茶水比例先倒入一半的水，浸泡黄茶叶约一分钟，再倒入另一半水。冲泡的时候提高水壶，让水自高而下冲，反复提举三次，有利于提高茶汤的品质。
第二种是简易的黄茶冲泡方法。取玻璃杯或白瓷杯，根据个人口味放入适量茶叶，冲入冷却至90℃的少量沸水，泡30秒，再冲水至八分满，静置2~3分钟后即可饮用。一次茶叶最多可冲泡三四次茶汤。
五、冲泡时间
通常，黄茶第一泡的冲泡时间宜控制在3秒左右，但第一泡的茶水应倒掉，为了去除黄茶中的杂质，接着再继续冲泡，时间可适当增加至5秒，但也不宜将茶叶泡太久，否则丢失了茶的香味。
六、适时续水
在每次茶汤剩下三分之一的时候， 即可续水，水温以90℃为宜，这样能使每次冲泡的黄茶茶汤口感都好。大概冲泡四五次之后，如果茶味变淡，即可弃茶不用。
七、黄茶的贮藏
黄茶跟绿茶相比，其陈化变质的过程较慢，因此贮藏起来较方便，也更易贮藏。家庭贮藏黄茶，一般可以先将其放入干燥、无异味的容器内，尽量隔绝空气，再加盖密封，还要注意避免阳光照射、远离高温，同时，不与容易串味的物品放在一起，这样便可较长时间保证黄茶的品质。
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