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绿茶什么牌子最好-为什么茶叶不能泡得太久?

提问者:鱼未眠提问时间:2020-04-22
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哪里有好茶叶 绿茶什么牌子最好-为什么茶叶不能泡得太久?



为什么茶叶不能泡得太久?喝茶泡茶是再正常不过的事了,但若真是细分的话,其实它又是有讲究的。为什么呢?因为不同的茶叶有不同的特性,我们在冲泡的时候需要非常的注意每种茶的绿茶什么牌子最好茶叶性质。



如果什么茶叶都是一样的泡法,那么绝大部分就达不到你想要的口感,同样的,这个过程中,茶叶能不能久泡?泡得太久的茶叶会怎样?茶叶泡久了还可以喝吗?等等问题,都需要泡茶者对它有很清晰的了解,否者,都不可能把茶泡好!下面我们就大致的来看看。



什么样子叫泡得太久?

研究表明,茶叶一般经过3—5分钟的第一次浸泡,它的营养物质就会析出80%—90%;第二次冲泡以后,剩余的10%左右,也差不多全部析出了(只针对一般左旋肉碱绿茶咀嚼片茶)。

也有研究说,普通茶叶第一次冲泡,浸出物量占可溶物总量的50%以上;第二次一般为30%左右;第三次为10%左右;第四次只有1—3%。

但是不管哪一种泡法,都意味着如果分别超出它们的时间和次数,茶叶就泡久了。

为何茶叶不能泡得太久?

因为,茶叶久泡,既无意义,也存有一定的危害。所谓“物极必反”,一旦过度,本来是好东西,就可能朝着不好的方面发展。

茶叶泡久了还可以喝吗?

这个问题是再简湖南安化华莱黑茶单不过的了,回答是肯定的,能喝的。只是泡久了的茶叶茶汤会很浓,茶叶的内含物质会被过度的析出来,尤其是苦涩味会非常的重,并且口感滋味会有一定变化。

茶叶泡久了再喝,还有没有意义?

这个问题要从两个方面来看待。一个方面是单纯从茶叶的解渴方面,一个是对人体的健康方面。

解渴方面:显而易见,当它全部的营养成分析出后,再喝它,可能只剩解渴,而不再有其他功效了。

健康方面:实际上,喝泡久了的茶,还存在一定的健康风险。因为茶叶经多次冲泡,其中的农药、重金属等有害成分,多少会有浸出。虽它们的浸出量对于整个茶量来说极微,不会对人体构成危害,但是长久地累积以后呢,这个就不好说了。

所以,建议一般泡茶还是留意泡茶的细节和流程,不建议茶叶泡过太久,久泡的茶叶虽然能喝,可以喝,但口感滋味始终不太正常,除非像普洱茶的茶文化旅游后几泡那样,完全是为了让茶叶发挥最后的潜力,把内含物质都析出来好喝之外,不然都不建议久泡。虽然从解渴的角度来说是不影响什么,但从养生保健角度来讲,还是不宜喝冲泡过久的茶。



回答者:悟茶道回答时间:2020-04-22
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