问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>绿茶和铁观音是单独泡好,还是一起泡好?

绿茶和铁观音是单独泡好,还是一起泡好?

提问者:顽皮提问时间:2020-04-29
已采纳

绿茶和铁观音茶叶是独立泡好,還是一起泡好?有关这个问题,就网编孰知他们一起泡口味并不是非常好。诸多网民对其也不是看中的,只有一个网民说“沒有能够和不能需看你所掺的是啥绿茶了一些绿茶混和以后它的味儿有时也别有一番滋味也会有一种造就最好自身适调口感自身改”。到此,网编感觉网民说的都对,尽管网编一起泡以后口味不太好,很可能是网编的绿茶没选好。

绿茶独立泡的品评

(1)色泽:包含茶褐色之浓淡,枯润,鲜暗,匀称,及有莫不正色,劣掉色等项。绿茶之色泽亦随茶系而异,如眉茶珠茶辉白均以灰白色翠绿色为上。毛峰则以深绿色而有点深褐色者为上,龙井茶玉露瓜片均以绿色为上。总而言之,色泽须深而鲜,润而匀称者为上。暗而枯,浅而不匀称,或乃至有不正色,劣掉色,出泡者,有黑斑者,均为劣品。尤须留意者,即茶条之弯折位置亦需匀称适当,方为上品。评定样子与色泽时,须将茶搅拌匀称,左右多看看,并使光源各自本身前之后以对比之,几盘荼叶,亦需随时随地互换其部位以较为之。

(2)香气:包含高矮,清浊,纯和:锐钝,及有没有草青气,与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随原产地及茶系而异,如出口绿茶特具釜香,龙井茶非常芳香,毛峰大方得体特具栗香,瓜片香厚而纯和,玉露特具覆香。总而言之,绿茶香气以高而清,纯而锐为上。香气低而浊,钝而杂,或乃至有草青烟臭酸霉味道者,均为劣品。评定香气之方式有干香与湿香二种。

(3)滋味:包含甜和,深浅,清浊,醇正,涩苦,熟度,及有没有劣变酸腐焦烟发霉等欠佳味道诸项。绿茶之滋味,亦如香气然,随原产地及茶系而异。大概言之,均以甜和而清,浓而醇正者为上。滋味欠缺,及苦味而富刺激者均非上品。一些绿茶虽微带苦味但亦需苦而回甜方佳,其有草青烟臭酸腐霉焦滋味。或苦重麻舌刺喉者,均非上品。评定滋味时,汤色通道不能过多,汤色在口腔内部,务必时常旋转,使周达于舌之前后左右前后左右。盖舌头感甜及辣,舌乏两侧感酸,舌头感苦,全舌感咸,必周达全舌,方能各自荼叶之一切滋味也。

(4)水色:包含深浅,清浊,鲜暗,及有没有矿酸物与沉淀等项。不管一切绿茶,均以翠绿而清澄独特,且水色深厚者为上。黄浊淡暗,或有矿酸物沉淀者,均非优品。但有时候为融入顾客之必须,水色要黄而不青者,则又当别论。评定水色时,须时常将杯略予歪斜,留意其有没有矿酸物等。

(5)叶底:包含色泽鲜暗,匀净,顶芽粗嫩,卷缩或进行及有没有裂开,枯焦,青片,黑片,假叶,陈叶,暨铜色,败蓝紫色,棕褐色等歪斜色调。总而言之,一切绿茶,叶底均以碧绿色,顶芽鲜嫩而匀净,色泽独特,叶叶进行者为上。叶背景色暗滞销品,老嫩不一,裂开,卷缩,涩而无茸毛,或搀杂青片黑片,或者有不正色,枯而不润有出泡者,均为劣品。

铁观音茶叶独立泡的品评

(1)嗅香气:先嗅香气是不是突显,再差别香气高矮、长度、高低、纯浊。嗅香时选用热嗅、温嗅、冷嗅紧密结合的方式。凡香气突显,香气淡泊,浓香绵长的,均为上品;相反为残品。

(2)尝滋味:用汤匙舀取适当的汤色通道(一定不必过多),根据嘴巴在口腔内部中作吸允转圈翻转,使口腔内部各位置的味体细胞做出综合性的滋味磁感应。凡滋味醇正,醇而带爽,厚而不苦,颇具种类“风韵”特点的,均为上品;相反为残品。

(3)看汤色:看汤色的色调浓淡、明暗交界线、清浊等。凡汤色橙黄光亮的(通称是绿豆粥)的为上品;暗浊的为残品。

(4)观叶植物底:经开水冲调过的荼叶(称之为“叶底”,别名“茶梗”),倒进盛满冷水的盘里,观查叶底。凡叶底绵软、“青蒂绿腹”显著的,均为上品;相反,为残品。

综上所述,绿茶和铁观音茶叶独立泡更强,要想一起泡还可以泡一杯试一下。

回答者:爱茶艺回答时间:2020-04-29
有用+10
分享