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霍山黄芽，外形优美，如同是雀舌一般，冲泡后，茶色很淡雅，滋味清淡甘香，美味好喝。很多人都认为，霍山黄芽很像是绿茶，但其实不是的，霍山黄芽属于是轻微发酵茶中的黄茶。下面一起来看看，关于霍山黄芽和绿茶之间的区别，还有霍山黄芽的鉴别。
《霍山黄芽和绿茶之间的区别》
1、霍山黄芽
属于是黄茶中的一种，为轻微发酵茶，属于中国名茶。霍山黄芽的口感独特，外形看起来如同是雀舌一般，尖尖的，色泽很嫩绿、细腻，闻起来的香气，淡雅清香持久；冲泡后，汤色为清澈的黄绿色，给人视觉上的效果。
2、绿茶
绿茶是中国六大茶类，是一种没有发酵的茶叶，很好的保留了茶树鲜叶的营养物质，一年四季都可以喝。绿茶的外形优美，很嫩绿，冲泡后，自然浓郁的茶叶鲜味，给人一种提神醒脑的功效，让人回味无穷，并且常喝绿茶，还有显著的抗辐射、减肥的功效。
区别：霍山黄芽和绿茶的区别不是非常的大，主要还是看制作工艺方便吧。对比起绿茶来说，霍山黄芽多了一道闷黄的工序，这一个工序促使茶叶的绿色发生破坏，所以导致两者的色泽不一样。因多了道工序，再加上绿色素被破坏，所以同时导致不一样的还有它们之间的口感，所以两者的口感不一样，但都有着属于自己的独特口感。
《霍山黄芽的辨别方法》
1、看外形
很多人不知道怎么辨别霍山黄芽，其实第一步方法很简单，就是要看它的外形，正宗的霍山黄芽外形是很粗细一致的，很均匀，外形条索状，色泽看起来是非常有光泽的嫩黄色，表面有一层比较显的绒毛。
2、闻香味
霍山黄芽的产地不同、气候不同，工艺不同，都会导致茶香味是不一样的。不过，目前为止，市场上的霍山黄芽香味有三种，分别是：花香、清香、熟板栗香。最为常见的就是熟板栗香味。有道行的茶友，往往一闻就可以清楚的知道，这是否为优质的霍山黄芽。
3、含水量
真正的霍山黄芽，含水量往往是不会超过5%的；鉴别含水量的方法很简单，就是大家用手指轻轻的掐一下茶叶，如果轻轻的揉捻后就变成了粉状的话，那么就是正宗的霍山黄芽；如果是不那么干燥的霍山黄芽，往往是不会做到粉末状的。
4、看汤色
大家还可以通过观察霍山黄芽的汤色来进行辨别哦。一般优质的霍山黄芽，它的汤色是黄绿明亮黄的，非常的清澈，给人一种清而不浊的感觉；如果是鉴别茶汤，最好是等到3分钟时间后再进行辨别，这样的话辨别效果会更加的明显哦。
以上就是关于“霍山黄芽和绿茶之间的区别”介绍了。其实，霍山黄芽和绿茶都属于是一种口味滋味比较清香淡雅的茶叶，大家选择的时候可以亲自品尝，然后再决定自己更加适合哪种茶。
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