花茶？其实茉莉花茶和菊花茶真不太一样-茶礼仪网

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【 茶学院】前几天给朋友寄去了一些茉莉花茶，结果朋友打电话来问我是不是寄错了，因为盒子里只有茶，而不是茉莉花。小编冤呐，那分明是上好的福州茉莉花茶，却被朋友一句“茉莉花茶和菊花茶不都是一样的吗，怎么这个没有花”给打败，虽然茉莉花茶和菊花茶都是中国人民喜闻乐见的花茶，但归根到底，其实这两者还真的不太一样。

茉莉花所泡的茶就是茉莉花茶吗？

茶与非茶

说来你可能不信，传统的茉莉花茶中并没有花，只有茶，在冲泡时却会散发出清雅芬芳的茉莉花香，当然现在也有一些新工艺茉莉花茶为增加美观度而保留少数花瓣。另外，不排除还有一些低等级的茉莉花茶没有将花瓣拣出。

传统的茉莉花茶中没有花

而菊花茶则是只有花、没有茶的，同类型的“花茶”我们知道不少，如玫瑰花茶、桂花茶、金银花茶等，都是只见干花不见茶，市面上也有少数商家会将干的茉莉花作为茉莉花茶来卖。（题外话，冬瓜茶、荷叶茶、枸杞茶等都是相同性质的“茶”。）

菊花茶是指晒干的菊花所冲泡成的茶饮

茉莉花茶的“茶”是有茶无花的再加工茶，菊花茶、桂花茶等的“茶”其实是将鲜花干燥后再经过冲泡所得到的饮料，即代茶饮、花果茶一类的属广义上的茶。虽然都称作“花茶”，但一般来说我们会把前者认为是传统花茶，而将后者划分到花草茶。

工艺对比

可别以为喝花茶就是不上档次，花茶的制作工序一点也不简单，比起传统茶类来说也只会更为复杂。花茶是将茶叶吸收花香以后所制成的茶叶，让茶叶吸收花香，听起来似乎很简单，但其实除了对原料的严选以外，制茶师傅也需要有足够深的功夫。

茉莉花茶采用窨制工艺

以传统茉莉花茶（基础款是“一窨一提”）为例，工艺上需分别完成为对茶胚的处理和对鲜花的处理，之后才能进入窨制环节。其中，窨制过程又包括了窨花拌和、静置窨花、通花、起花、烘焙并冷却、提花这几个工序，而且每个部分包括细节在内都要求严格，非朝夕可得。

茉莉花茶的制作从选料到工序都极为严格

相对比起来，菊花茶等花草茶就显得简单直接了，只需要做好关键的“干燥”即可，加工方法一般有阴干、生晒、蒸晒、烘焙这四种，主要是根据所选的鲜花类别和当地的气候条件等方面所决定的。

花的本质

说到这里，茉莉花茶和菊花茶的区别相信大家都了解了，那么，为什么会使用茉莉花来做“花茶”、使用菊花来做“花草茶”，而不是相反呢？这就要从“花”本身说起了。

茉莉花的香型清香但香气浓郁，一旦开放就会挥发，若是直接干燥制成花草茶，泡出来的茶并不会留有茉莉花的芬芳。而恰好茶叶对花香有很强的吸附能力，所以通常茶胚会用绿茶来做，这是因为茶叶越细嫩、新鲜，其吸附香气的能力就越强，所制成的花茶就会更香了。

茉莉花直接冲泡饮用反而会缺少香气

菊花、桂花等则不同，它们的香气物质能溶于水，直接将其干燥制成干花再冲泡，就能在茶中喝到花香，并不需要复杂的窨制过程。再者，就算是将这些花使用茉莉花茶的工艺去制茶，它们的香气反而不能被茶叶充分吸收，这都是由鲜花的本质所决定的。

看完了小编的介绍，相信大家都了解了为什么“茉莉花茶没有花、菊花茶里没有茶”的秘密了，现在的你是不是也对“茉莉花茶”大为改观？作为最为常见的再加工茶之一，茉莉花茶以香闻名，其能够征服广大茶友、成为老北京们的最爱，相信与那严谨细致的工艺亦是密不可分的。

回答者：学茶艺回答时间：2019-08-25

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茉莉花茶的种类茉莉花茶还能分其他种类吗

人们对茉莉花的喜爱并不只是体现在花朵的美丽上面，有时候还体现在茉莉花茶上面了。现在市场上有许多饮料里面都加有茉莉花的花香了，可见茉莉花在我国还是比较受欢迎的，但是你知道茉莉花茶的种类吗?

在我国的茉莉花茶的种类有两种，一种就是茉莉花茶的叶子组成的茶，还有一种就是单纯的茉莉花泡出来的茶了。其实无论是哪一种茶，味道都是非常不错的，各有各的特色。我们今天要为大家说的就是各个茉莉花茶天的种类的特点。

首先是茉莉花茶的种类中的叶子部分，这个部位的茶香是非常的浓厚的，许多人喜欢喝浓茶的话，都可以选择购买这一部分的。因为这个部分的茶泡出来之后非常的香，喝下去之后还有一种甘甜在里面了，这就是茉莉花茶的叶子了。

茉莉花茶的种类中也有花朵的，茉莉花茶的花茶部分就是茉莉花的白花朵，虽然茶出来之后非常的清香，但是味道还是有着它的一些特色的。淡淡的清香味道让人们心旷神怡，这就是茉莉花茶的白花朵的介绍了。

以上就是为大家介绍的茉莉花茶的种类了，可见一朵花也是有着许多地方可以用来泡茶喝的。

茉莉花茶有什么功效与作用食用时需要注意什么

　　“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸。”美丽的歌声缭绕耳边，这首《茉莉花》陪伴了许多人的成长。

　　茉莉花茶，它又叫茉莉香片，它在我国的花茶里，茉莉花茶被大家称为是可闻春天气味的花茶。花茶均属于再加工类的茶，然而茉莉花茶又是很多花茶品种中的名品茶。茉莉花茶它是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而制成的。茉莉花茶它使用的茶叶称为茶坯，一般都是以绿茶为主，少数的也有红茶和乌龙茶。在生活中你喜欢喝茉莉花茶吗，下面就随着小编一起来看看茉莉花茶的功效有哪些吧。

　　茉莉花茶的功效—减肥

　　茉莉花茶的功效之一，具有减肥的作用。茶叶所含的儿肌醇、茶素、咖啡碱、叶酸、泛酸等多种成分，在通过综合作用下，具有预防和抑制肥胖的功效哦。在国外的朋友们非常喜欢我国的乌龙茶，这是因为乌龙茶对分解我们人体的脂肪有较强作用，可以帮助我们溶解体内的油腻，帮助消化，有减肥作用。因此小编建议还在为减肥而苦恼的朋友们，长期坚持喝一些茉莉花茶，减肥效果是非常明显的哦。

　　茉莉花茶的功效—预防蛀牙

　　喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，这样不但能够除口臭，对防治龋齿也有非常好的效果哦。根据相关报道，茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效，不管是喝还是用茶来漱口、刷牙或者是用含茶的牙膏均可以预防蛀牙，但是以茶汤刷牙是最好的。我们每天吃的食物比较杂乱，因此我们在食用之后一定记得漱口了，这样才能够使我们口腔更加健康了。养成饭前洗手，饭后漱口的良好生活习惯。

　　茉莉花茶的功效—防心血管疾病

　　喝茉莉花茶对心血管疾病例如高血压、冠心病等有着很好的防治作用了。医学家通过临床相关实验证实，一个月中每日喝三碗茶的人，他们的血脂下降效果非常的明显，胆固醇也有所减低了，对八十多名的高血压患者进行临床试验，结果有30多名的患者经用绿茶进行五天治疗之后，有的血压明显下降，有的恢复到正常的血压。从实验我们可以看出茉莉花茶的功效还是非常大的。因此小编建议血压偏高的朋友可以经常喝一些茉莉花茶来降低血压了。

　　我们了解了茉莉花茶的功效，那么茉莉花茶的饮用禁忌有什么，需要注意以下几点：

　　一、体有热毒朋友谨记不要和喝茉莉花茶，可以多喝忍冬茶和黄花茶等。

　　二、切记不要喝隔夜的茉莉花茶。因为隔夜茶浸泡时间过长，它的维他命大多已散失，因此饮用对身体没有好处的。

　　三、睡觉前，吃药后，饭前或者饭后，喝酒后没不要喝茉莉花茶。

　　四、孕妇不要喝茉莉花茶。

　　五、经常失眠的人，感冒发烧者和胃溃疡的病人，不要喝茉莉花茶。

茉莉花茶那种好-可以空腹喝普洱茶吗？

茶叶在哪买茉莉花茶那种好-可以空腹喝普洱茶吗？

可以空腹喝普洱茶吗？普洱茶不仅具有较佳的品饮滋味，同时还有出众的保健功效，但是要想最大程度的发挥普洱茶的功效，还需要建立在合理的品饮方法，方式之上。近来，很多茶友问：可以喝空腹喝普洱茶吗？今天就这个问题，与大家一起了解一下在空腹的情况下我们能不能喝普洱茶。

普洱茶虽有消食健胃作用，但空腹饮浓的普洱茶会增强胃肠蠕动，空腹饮浓的（生）普洱茶易刺激和破坏胃壁黏膜，时问长了易导致胃肠功能紊乱，还容易引起饥饿感，严重者可导致低血糖状态而对身体不利。

常言道，“空腹茶心慌，晚茶难人睡”。由于空腹饮浓的（生）普洱茶会冲茉莉花茶那种好淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃黏膜炎。肾虚体弱者，心率过快的心脏病人，严重高血压患者，严重便秘者。严重神经衰弱者，缺铁性贫血者都不宜空腹喝浓的（生）普洱茶。若发生“醉茶”，口含糖果或喝一些糖水可以缓解。

普洱茶宜随泡随饮，不宜茶水浸泡过又再饮，忌饮隔夜普洱茶绿茶的副作用，随泡随饮的普洱茶香味浓而自然，营养丰富有效物质含量多。冲泡后长时间的普洱茶中含有的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等物质氧化变质变性，不仅有损于普洱茶的色香味，其营养成分会被破坏，饮用效果大大降低，甚至产生有害物质，而且也易染菌、发馊变质，饮后易生病。

煮普洱茶及久泡普洱茶也不宜饮用，会使普洱茶中的茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。此外，保温杯泡的十年黑茶价格是多少普洱茶均不宜常饮。隔夜普洱茶则不应饮用，这样饮茶会因有害变质成分增多而影响健康。剩茶水中的残茶叶，不宜咀嚼食用。

普洱茶怎么喝好：

一、按照体质，身体状况喝茶

同样是普洱茶，但不同的普洱茶，茶性并不相同，如新生茶茶性偏寒，新熟茶茶性偏热，老熟茶、老生茶茶性温和，中期生茶茶性凉而不寒，中期熟茶茶性温而不燥。

人的体质也存在差异，喝茶时根据自己的体质选择合适自己的茶，才能达到最好的喝茶效果。根据中医“虚则补之，寒则温之”的来说，体质偏热的人应该喝茶性寒凉的普洱生茶，体质偏寒的人应该喝茶性温和的普洱熟茶。

另外，如果是年纪大一些、胃寒、消化功能弱、有肠胃疾病的茶友，就应该喝茶性温和对肠胃刺激性弱，能够暖胃养胃的熟茶、老茶，才能对身体起到较好的养护。

二、按照作息习惯喝茶

茶叶内含有咖啡因所以能够提神醒脑，但如果在错误的时间，比如说晚上临睡觉前喝咖啡因含量高一些的生茶，就较为容易失眠，且咖啡因会刺激肾脏排尿，也不利于夜间肾脏的修养。

夜间喝生茶的话，最好是在睡觉前2个小时，或者喝经过渥堆发酵之后，咖啡因作用被削弱，有助于安定心神辅助睡眠的熟茶。且睡前1小时，适当的饮用熟茶有助于预防便秘。

早晨喝茶的话，可以适当的喝一点清淡的熟茶能够润肠通便，辅助肠胃排出消化所产生的食物残渣和代谢废物。也可以适当的喝一点浓度很低的生茶，能够辅助肾脏清除体内代谢产物及某些废物、毒物，但早晨喝生茶浓度不能答案占卜茶加盟过高，量也不宜过多，否则容易损伤肠胃。

同时，饭后也不宜立刻饮茶，否则会削弱肠胃对食物的消化，不利于肠胃对食物营养物质的吸收，通常饭后一个小时之后饮茶较佳。

三、按照季节喝茶