绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶计划经济时期的普洱茶销区不多，也不复杂，主要是香港，边销茶供应藏区，香港主要供应熟茶，当时的定义熟茶才是普洱茶，口味也不复杂，级别上也主要以粗老原料为结构，品类上也以散茶为主，所以，口味上可以说就是一种，无非是勐海茶厂的贵一点，剩余的6个厂家的便宜一点，贵一点的基础在于发酵程度合适。
现在普洱茶的销区复杂，普洱茶的定义也随之改变，当然，这个定义估计还会改，但未必影响市场的认识。
销区复杂的结果是口味也千变万化，比如一片7542，大师手上叫“88青”，普通人则叫“生饼”，这就是成了两种茶，而且，事实上因为存储地不一样，存储地点的温度湿度不一样，带来口感的区别不一样，这就形成了两种、甚至多种口味。
销区复杂的结果带来的是大家对于普洱茶的认识不一样，接受的茶品不一样，很多人由绿茶而普洱，由花茶而普洱，所以，要求的茶叶也是绿汤绿叶，黄汤黄叶，传统的销区仍然是红汤红叶，这也带来了两大类口味的差异。
如今个性化时代，个性化特征潜默移化到茶品的选择，口味的选择，于是，山头茶兴盛，这带来口味的复杂化。个性化时代的特征是，无论茶类如何划分，总体反正是统一在“普洱”之下即可。
但是，个性化走入纵深则带来了误区，无论是布朗山还是易武山，这两者之间有差异，然而，再往下细分到老班章、新班章、老曼峨、茶王树、薄荷塘，其实绝大多数消费这就找不到南北，甚至资深茶友也很难鉴别其中之差异。
加之拼配技术透明，老曼峨拼老邦盆也可以等于老班章，消费者又如何去鉴别口味?古树拼古树，等于纯料还是等于“台地”?市场陷入自我封闭的怪圈。
现代人也很聪明，同样的茶叶印刷上不同的名称就是不同的茶品，口味其实一样，然而，消费者看图喝茶，口味仍然喝出两个、三个味。
印刷高明的是大师和品牌商，卖2万6一片的老班章也可以没有一颗班章料，这又带来了老班章的市场表现是一万种老班章味道。
普洱茶如今细分严重，以每一个村寨为单位形成一种口味，事实上差异不大，对于绝大多数消费者而言，这样的细分的口感，绝大多数是引导的结果，而并非真实的口味差异。
而且，这种口味差异往往是建立在新茶的基础上的，并非陈化茶。陈化后的茶，无论是仓储陈化和人工陈化，口味其实都有趋同，不过是仓储陈化和人工陈化两大体系之间的差异。
有茶友问，普洱茶口味如何鉴别，老茶、熟茶无非是“醇、甘、厚、滑”，所有的口味也好，风味也好，个性化茶品也好，也无非要求这四个字。
老班章普洱茶有哪些特色是否值得收藏
老班章茶区，皆为百年以上的古树。在云南大叶种中，论香气、口感，有许多古树茶比老班章优胜，近年迈班章能胜于易武、景迈等名茶而变成普洱生茶之王，原因是多方面的。但最主要的是其个性特点十分特别。因此老班章普洱茶生茶也倍受消费者喜欢。
老班章普洱茶生茶饼，采用勐海县班章村每年纯料头拨早春茶为质料，严格按照传统工艺精制而成，条索粗大健壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿、油亮，味道浑厚回甘生津，香气纯高持久!
“老班章”亦称茶王，老班章普洱茶生茶讲究所谓的茶气，纯种血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘作用持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯粹稠密、平稳、味道浓郁。
老班章普洱茶生茶以品质、气强著称。口感刺激性强而平衡、舌面苦味重、回甘快、茶气强而耐久，香气下沉，回甘强而集中于舌面中后部。舌尖，上颚体现不明显。在云南三大茶区很难找到个性近似上述茶品。
老班章茶生茶具有一定的养生功效，老班章茶生茶瘦身消脂比熟茶还要好，并且还能抗癌抗氧化抑菌白虎牙齿，是现在女性的“美容茶”老人的“养生茶”。从收藏方面讲，老班章普洱茶生茶比熟茶更具有收藏价值。
如何感受普洱茶的生津？
普洱茶
津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有延寿浆之美誉。就以现在医学知识，唾液中含有多种帮助人体成份，尢其具有促进消化，增强养份吸收功能。口中生津一方面可以解渴舒顺，另方面可以滋润自己的生命。健康和生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足。时时有感口干舌燥，喉头紧锁，身体必定是出了问题。品饮茶汤后生津，不但能舒顺生津功能特强，普洱茶是以生津为主要特色之一。
普洱茶汤中的泡沫、绒毛、油雾、絮状物究竟是什么形成的
一、泡沫
冲茶水翻涌而起的泡沫，会被误认为是茶叶农药超标引起的。其实不然，茶叶中含有一种茶皂素的物质，可溶性强，具有良好的生物活性，特别是抗菌活性，拥有较强的起泡能力，这种物质对人畜都是无害的，因其活性较强，具有抗炎作用，对于促进肠胃运转和抑制皮肤病菌都有一定的功效。除了茶叶中的茶皂素能够引起泡沫外，如果冲泡的茶汤中含有的碎茶末比较多，会促使茶叶中的有效物质快速浸出，也易于形成泡沫。
二、绒毛
茶汤中的绒毛指的是普洱茶茶叶上细小的茸毛，俗称茶毫。茶毫能分泌芳香物质，所以冲泡的茶汤绒毛越多，意味着茶汤更具香气，鲜度越高。茶毫中含有丰富的氨基酸、茶多酚以及咖啡碱物质，因此，茶叶的评判标准里面，茶毫的多少对于茶叶的品质高低有一定的影响。茶汤中绒毛的出现主要是由于在茶叶揉捻制作过程中，茶毛脱落黏在一起形成的，但是这个没关系，泡茶时逐渐溶解开来，无须担心。
三、油雾
普洱茶汤上漂浮的油状物质，又宛若漂浮的白雾，稍吹即散，其形成是茶叶中的胡萝卜素、脂肪酸以及挥发性香气经热水冲泡散出，属于脂溶性物质，当茶汤面的温度与茶汤底的温度相差较大时，就会出现。除了普洱茶、武夷茶、乌龙茶等发酵较重的茶都会有此种现象。
四、絮状物
冲泡好的普洱茶，喝了一半没喝完，放凉之后发现出现絮状物，被人称为“冷后浑”、“茶奶酪”，主要是由茶黄素、茶红素、咖啡碱的综合络合物，其存在状态主要与茶汤温度有关，温度低时，成乳凝沉淀状态；温度高时，茶汤恢复透亮状态，无凝固物。
通常来讲，出现的絮状物越多，证明茶叶中含有的茶黄素、茶红素、咖啡碱物质比较丰富，茶叶的品质相对较高，仅仅作为参考之一，具体的还要综合个方面评判。对于茶汤中的絮状物，是否可以引用还存在争议，因此建议为了健康，还是倒掉，不要再饮用了。（作者：小婷，来源：勐
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