绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“关于干仓、湿仓的定义是：湿度大于80%的就是湿仓，反之，就是干仓。”
其实所谓的干湿仓，它指的是熟化仓和陈化仓的概念，而不是把它做为一个用数字去衡量的仓储概念。
因为，普洱茶的特殊性以及存放地的不同，就很难用一个标准的数据去衡量。那么，用直观感受去判断却来得较为简单和真实，比如存放地、外形、口感等。
事实上，什么东西都是有两面性的，湿仓对普洱茶的影响也是一样的，有利自然也会有弊。而对于它的利，此前已有很多内容解说过，那么下面就针对湿仓茶的弊来说说吧!
影响外形：
“湿仓”的普洱茶很容易发霉，会长白色或绿色的毛，会破坏普洱茶外形的美观。
影响茶饼香味：
存放得好的普洱茶饼面会有一股淡淡的陈香味道，但是过度“湿仓”的普洱茶具有浓烈的刺鼻性“霉味”。
影响茶汤香气：
茶体会因存放时间、空间发热的影响无法透过空气对流，进而产生恶性循环，茶自身发热，又被环境二次影响，导致茶味带有仓味和霉味，自然就被茶给吸收了，此时茶品越陈就不等于越香了。
因此，不管怎么冲泡，它的香气与同款同一时期，在好的仓储环境下的普洱茶已经大相径庭了。
影响口感滋味：
“湿仓”普洱茶，若发霉严重的，会有“挂喉”、“叮舌头”或“锁喉”感，不仅破坏了茶品的滋味，也丧失了饮用价值。
那么对比以上“湿仓”对普洱茶造成的影响，我们又将如何辨别“湿仓”茶呢?
首先，长期受潮的湿仓茶，在外包装和内飞往往有很多，多得不太正常的茶渍;在饼面上会有所谓的白霜，严重的会出现黄点、绿霉、黑毛等。
其次，湿仓茶冲泡以后汤色较暗而深，不清亮，没有光泽。除非湿仓程度非常轻、老茶或退仓多年的茶品，才有可能清亮而油光。
此外，湿仓茶最大的特点，就是有杂味、仓味重。湿仓不是很重的茶，其实在一开始往往会有比较惊艳的表现，比如汤甜水滑，喝的时候润而且甜度高。
但有一个最大的缺点就是不管怎么存放、怎么泡，始终会有仓味，并且在品饮“湿仓”普洱茶的时候，口中多半五味杂陈异常难受，且下咽不顺畅、刮喉。
普洱茶砖打开后如何保存，这3点你做到了吗？
普洱茶之所以会被压制成茶砖，主要是为了茶叶运输方便。茶砖厚重平实，深受很多茶友喜爱。
对于打开后的茶砖来说，保存是一个难题。那么茶砖打开后如何保存呢？有哪些是需要注意的细节？
国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生，为我们讲解了保存普洱茶的细节。
鲁文锋先生专注普洱茶20年，并在公号“普洱藏家”开辟有《普洱老茶讲堂》专栏。鲁文锋先生研究普洱茶的事迹，被新华网、凤凰网等多家媒体报道，台湾五行图书《茶艺》杂志社还对鲁文锋及普洱藏家作了专题报道。
一块普洱茶砖的分量往往在半斤或者一斤左右，如果一次全部撬开的话肯定是喝不完的。那该如何保存呢？
鲁文锋先生说道，如果将茶砖都拆开了的话，可以找一个干净的茶叶罐进行密封保存，以免茶叶受潮。
如果不喜欢一次性撬开太多茶叶，那么在喝茶砖的时候，一次只撬下一泡茶的分量，剩下的茶砖可以用包装纸原样包好，只要注意防潮、防异味即可。
如果觉得不太保险的话，还可以在茶砖外面用牛皮纸封严实，切忌使用塑料袋密封，然后将茶叶放置在距离地面有一定高度的柜子里。
鲁文锋老师强调，存放普洱茶，尤其要注意以下3点：
1.任何茶叶保存均应遮光，因为光线对茶叶的品质有不利影响。日晒会使茶叶急速氧化，产生一些不愉快的化学成分。
2.茶叶极易吸味。茶叶不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。因此，不应将茶叶放置在厨房，通风良好的环境有利于茶叶保存。
3.茶叶放置在高处，是为了避免下沉湿气侵袭到茶叶。而且放在高处较易通风，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。
普洱茶砖应该如何存放呢？以上就是今天的分享，希望对你有帮助！
精品普洱茶为何存在？
几千年来，茶叶的继承和发展，是以手工作坊的方式延续下来的。
在茶叶领域，手工作坊不会消失，因为茶叶除了作为饮品存在之外，它还是传承文化的最好载体之一。
甚至可以说，中国茶叶的精神，存在于手工作坊。
放在现代社会来看，尽管工业化生产已经影响到了我们的生活方式，手工作坊似的产业结构已经不适应发展需求，但人们对于精品的追求，从来就没有停止过。
而手工作坊，便是产生茶叶精品的地方。
工业化生产不能满足人们对个性的追求，手工作坊可以。
在普洱茶领域，手工作坊做出来的优质产品，从来就不缺乏消费者（小众消费者，如发烧友。）的追捧。
我曾经的一位同事，邱明忠先生，现在经营着一家叫“臻味号”的茶庄，在第四届普洱茶博览会上，他的展位总是人满为患，这便是手工茶对发烧友的吸引力所在。
鉴于手工作坊有可能造出普洱茶界的“劳斯莱斯”，我们还是来分析一下手工作坊存在的条件和发展方向——
一、发烧友是手工作坊存在的重要因素
毫无疑问，发烧友是手工作坊存在的基础。他们是一群有着独特见解和看法的消费者，对于茶叶产品的要求多种多样，甚至细化到山头、拼配比例、发酵程度、口感滋味等等。
但是，正是这一群人的执着追求，使得传统普洱茶越来越精，越来越好。
发烧友群体的特点大概有以下这些——
1、口碑传播
一个茶坊、一个产品，好与不好，全凭发烧友说了算。他们一旦认为某个产品很好，便会在很短的时间内将其特性传播开来，当然，限于在发烧友群体中进行传播，但这种口碑传播的力量，是媒体上的广告宣传所难以达到的，因为口碑的方式更加真实。
2、同类相聚
只要是发烧友就会有同类相聚的特点。普洱茶因为有太多的可能性，包括产地、师傅、口感等等，所以普洱茶的发烧友更容易形成一个一个的类别。比方说，有一群人喜欢冰岛的茶，有一群又喜欢易武的茶，还有一些群体喜欢勐库的，不一而足。
3、有消费能力
这群人有最起码的消费能力，这个是不用担心的，只要产品做到他们满意就好。
4、意见领袖
发烧友是意见领袖，他们的知识不仅会向圈内传播，还会向圈子外传播。他们就是一个活广告。
对于普洱茶的手工作坊来说，满足了发烧友的愿望，就会获得不错的效益。
二、高端消费群体对手工作坊的意义
手工作坊的方向是向精品化发展，制高点是做奢侈品市场。这就要求手工作坊的产品能进入高端消费领域，比如富人圈子。高端消费群体对普洱茶的重视，是普洱茶手工作坊塑造精品品牌的途径之一。
三、独特的产品特点和稀缺的资源
这是对手工作坊的要求，不是每一个手工作坊都能成为品牌，或者拥有足够多的消费者。要成为品牌是有最起码的条件的。
1、原料是否稀缺，是否被控制。
一个原料人人可得的手工作坊，基本上是不会有自己的特点的。我知道凤庆有一家做红茶的手工作坊，其原料是自己种植的，总共只有两百亩左右，每年他的产品还没出来，就会有消费者提前预订。
2、工艺是否独到
包括拼配、发酵等技术，是否有独到之处。如果没有，那这样的手工作坊也只能是平庸的。
3、是否有文化
说起来很简单，就是这个茶坊是否有一些历史渊源，如果有，那是一种加分的因素。
事实上，手工作坊存在了几千年的时间，它们的存在就是最大的科学，这一点是改变不了的。但现代社会的发展实在太快，需要有适合现代生活方式的茶叶产品出现，如果没有合适的产品，那么相似功能的产品比如说咖啡就会占领这个市场，而这个市场的体量，是手工作坊的做法所难以满足的。
手工作坊由于生产量相对较小，很难生产出适应大众消费的产品，因此发展的方向是精品化。
当然，极大多数的手工作坊，仅仅是初级原料供应商。不在我们的讨论范围之内。
为什么普洱茶饼撬开有很多碎沫和梗
这是正常的，尤其是陈年的普洱茶茶饼，茶渣会很多。有可能你的茶芽多，加上开茶的功夫也有关系。不一定碎就是差。像下关沱，有谁敢保证开着不碎呢，再者就是你在撬开的时候用针的技术还没到位，把茶也弄碎了。
为什么普洱茶看外形并没有茶梗一样的东西，泡过几次之后的普洱茶中有很多梗杆呢?那么这个问题是不对很多喝普洱茶的朋友是一个一直困扰的问题。
普洱茶依外型来看就有分好多种，有紧茶、散茶、沱茶等，而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道普洱茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗总是不屑一顾。都说普洱茶而泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚，殊不知普洱耐泡的原因都是因为茶梗的关系。
普洱茶新茶常见泡过一两泡之后会看见一些梗杆，很多人会吹毛求疵说制程不好，有前发酵，其实不然。
多年与会茶人，尤其是许多老茶人说：过去的普洱茶新茶出现这样的情况是非常的普遍，也成就了普洱茶黄红透亮的特点和独特的风味。现代人过度最求普洱茶的完美，形成了现在的毛茶出水后，普洱茶梗杆现象越来越少，却失去了过去的那种自然之韵味。茶汤也显单薄，新茶也没有了黄亮的特点。
其实有点普洱茶中的梗杆不可怕，只要茶的品质好，来路正，茶汤透亮不浑浊，还是好茶的，并不会影响后期的存放。现在遗存的那些动辄几万几十万一片的“号级茶”都是这样做的。
以上了解了为什么泡过的普洱茶中会有很多碎沫和梗问题后。再是一个初来咋到的茶友也不会评判说普洱茶中有梗是好是坏了。普洱茶中的梗杆不但不说明普洱茶不好。而且普洱茶中的很多梗杆还可以有更好的功效。普洱茶耐泡，味道浓厚等优点。
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