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你会喝茶吗?乌龙茶的的正确冲泡方法

提问者:gaol提问时间:2019-08-27
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俗话说“三分茶七分泡”,冲泡乌龙茶,也需要一定的冲泡技巧,今天就让茶侃网来给大家说说乌龙茶的的正确冲泡方法。

乌龙茶的的正确冲泡方法

1、茶具的选择

要想领略乌龙茶的香韵,茶具的选择一定要讲究。接待客人时冲泡茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时可根据人数量来选择,以年代久远的宜兴老壶为宜。

2、温具

在开泡前需要先用开水淋壶烫杯,以此来提高茶器的温度,有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。

3、水温

冲泡乌龙茶,需要用100℃的沸水来冲泡。沸水温度不够,用于冲泡乌龙茶劲力不足,泡出的茶香味不全。但如果沸水温度过高,水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉,泡出的茶汤不够鲜爽。

4、边冲泡边品饮

泡饮乌龙茶,要边冲泡,边品饮。浸泡的时间过长,茶汤滋味散失且苦涩。出汤太快则滋味浅淡无味。冲泡乌龙茶,应根据品种、室温、客人口感及选用的壶具来掌握出汤的时间。

泡饮技巧

温润乌龙茶后,第一泡适宜浸泡大约15秒钟,品饮后可再根据茶汤的浓淡,来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始,每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香,因此冲泡乌龙茶,一般不超过7次。

上面介绍的就是乌龙茶的的正确冲泡方法,各位茶友可以参考一下。

回答者:爱性回答时间:2019-08-27
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什么是炭焙乌龙茶炭焙乌龙茶具有哪些特点

对于喜欢喝茶的朋友,你们可能听过炭焙乌龙茶。但炭焙乌龙茶对不了解茶的人来说是一种很陌生的茶,也有人是没听过炭焙乌龙茶。那什么是炭焙乌龙茶呢?今天小编和大家一起了解下。

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炭焙乌龙茶是在传统的半发酵的青茶基础上,再次用木炭进行长达5到12个小时以上的炭焙时间,属于传统的好茶,茶品恒定,口感顺滑,喉韵舒爽,带有强烈的炭火香喂。炭焙茶体现焙茶的最高技艺,茶汤口感风韵独特,令人一饮难忘。

炭焙乌龙茶具有甘、浓、润、醇、沉、韵的特点,具体如何区分呢?下面来看作下具体的介绍:

1、在干燥度上,如果茶叶是一搓碎掉,这说明品质比较好,代表它里面是没有含水份的;如果揉时不会碎,代表茶叶里含有大量水份。

2、在干茶上,真正的炭焙乌龙茶,它的茶叶上面是不会像上蜡一样的油亮亮的,它是不太起眼的,看起来有些灰灰雾雾,这样的炭焙乌龙茶内含茶韵,喉韵,后劲都是十足的。

3、在汤色上,炭焙乌龙茶的茶汤会很亮丽,就像浮着一层茶油。炭焙乌龙茶开汤后不管是轻焙还是重焙,它的汤色不管是橙黄,还是橙红的,必定是明亮透彻的。

4、在味道上,炭焙乌龙茶饮后在口中会留有茶的香气,后劲是很足的,茶香中隐含一股深沉内敛的炭火香,茶汤中所蕴含的炭香从第一泡会一直延续到最后,始终如一。

5、在茶渣上,经多次冲泡过后的炭焙乌龙茶茶渣,是柔软的而且有韧性,就算拉扯也是不容易断的。

对于炭焙乌龙茶的冲泡,最好采用瓷质小茶壶或小盅,不要久泡或熬煮,水温最好控制在95度为宜,每泡茶可反复泡数5遍到6遍,其色香味犹存。

看了上面的介绍,你现在是否了解什么是炭焙乌龙茶了呢。炭焙乌龙茶具有甘、浓、润、醇、沉、韵等特点,是一款品质很好的乌龙茶,喜欢的朋友可以试一试哦!

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