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其他茶春白茶上市后，怎么选购才能不吃亏上当?
待到五月榴花明，春白茶也该轮番登场了。然现在才是红杏枝头春意闹时，此时早樱簇簇开放，此时白茶已进入采摘期，此时我们还是要避开那些早就上市的台地白茶或劣质茶，默默等待新鲜的高山白茶上市。
我们不妨蛰伏一下，做好知识与资金储备，以待白茶上市时，立马拿起知识武器，避开劣质茶，购买优质新白茶。话说，春白茶上市后，我们应该怎么选购才能不吃亏不上当呢?
色香味，三字定江山，定的是美食评分，定的还是某种茶的优劣。我们选购春白茶时，不妨也从这三方面入手。多了解三种春白茶的色香味，假以时日，我们也能侃侃而谈，也能将理论实践化，直到买到心仪的茶。
汤色
刚出炉的新白茶冲泡后，汤水看上去像蜂蜜遇水化开的样子，汤色清且浅。在三种春白茶中，也就寿眉茶汤色泽深一些，但还是不如红茶、黑茶、岩茶汤色秾艳。
白茶汤色显淡雅，与其工艺有关，没有揉捻，便没有汁液横生，没有熏制，便不会有火红色，没有重发酵，也就没有更多的色素产生。这种不炒不揉的白茶溶于水后，其身上的白毫浸透在水中，于是水色更清浅了，白毫银针第一泡的茶汤甚至都有些发白。
在后期白茶陈化成老白茶后，茶汤色泽会变深，但也是由杏黄变作橙黄，不会变成火红色。
因此我们购买春白茶时，一定要观其汤色看其是否清浅。另外一点，即使色泽浅淡，还要观察其是否清澈见底，白茶溶于水中的物质可溶性高，若出现浑浊现象，则证明白茶中的内质不纯粹。
香气
春白茶刚上市，身上必定留存很多新鲜气息，这气息可能是嫩香，也可能是青草香。其茶干会明晃晃告诉大家其是新鲜的。我们查看茶干后，还要泡之，看春白茶耐泡度及香气持久度。好茶不怕泡，不怕开水烫，也不怕香气检验。优质春白茶的香气皆来自品种香，这种品种香有花香，也有毫香，毫香来自表面的白毫。
刚冲泡好的春白茶像刚烘焙成功的蛋糕一样，满屋都散发着清甜香气。蛋糕温度降低后，香气依旧，只是会变成一股冷香，没有高温时热气腾腾的香气。比起蛋糕香，春白茶香气更多元，更富有层次感。应该拿香水的香来形容春白茶的香，因为它们香气一样有前中后三个时间段之分。
滋味
汤感也是我们选购春白茶的重要评判指标，毕竟入口的东西，既要安全又要好喝。春白茶汤感要有滋有味。有滋有味可解释为鲜爽、甜润、鲜活。优质春白茶应该符合这些要求。
鲜爽是春白茶的必备指标，也是首要指标。这种春白茶喝到口中很清爽，不像喝了糖水后，喉咙口腔黏腻那般黏连。这种清爽显得茶汤轻盈浅薄。
好茶都有回甘生津特点，优质春白茶亦是如此，其喝起来总有一种甜津津的感觉。另喝起来，春白茶新鲜灵动。
待春白茶上市后，我们一定要记得察颜观色，记得闻香气尝滋味，这样我们才能有效避雷。
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