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其他茶永川秀芽听水好不好喝是很多人好奇的问题，依据个人口味不同的缘故，对于食品的评价没有一个确切的答案，每个人都有属于自己的独到见解，正如喜爱咖啡的人不一定会喜欢饮茶的道理一样，甲认为永川秀芽听水好喝而乙却更偏爱用紫砂杯冲泡出的西湖龙井。
传统的泡茶方式，煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质的永川秀芽叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。但永川秀芽听水好不好喝并未有多少人实践过。
茶与水的比例一定要恰当，通常茶与水之比为1∶50至1∶60，即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。泡茶技巧永川秀芽适合采用A1B3C3(桶装水，90℃(沸水)，5min)和A2B3C1(纯净水，900C(沸水)3min)冲泡，其感官品质最佳，采用自来水冲泡茶叶，使用前宜进行必要前处理，以避免异味的产生。官方数据显示永川秀芽听水好不好喝这个问题有不少人给出了肯定的答案。
现在人的生活水平逐步提高，因此对于生活的质量要求也越来越高，刚开始茶叶的冲泡方式就是简单的热水冲泡，古人讲究水质，水温，被子。而现在人又引出了听水的概念，现在很少有人接触到听水一词，因此永川秀芽听水好不好喝这一问题并没有多少人可以回答。
好的永川秀芽是如何制作出来的？
永川秀芽加工工艺分为杀青、揉捻、抖水、做条、烘干五道工序。
杀青在锅中进行，要求杀匀杀透;揉捻则用双手滚揉，使茶条紧卷为准;而永川秀芽苗绣紧直的外形，主要是在“做条”工序上。
做条也在锅中进行，要求锅温为60℃至70℃;先用手把茶条在锅内理直，然后双手掌心相对，轻轻搓动茶团，且让茶条不断从指缝间落入锅内，反复操作，达八成干时，微升锅温，以提高茶香和显露毫峰。
出锅后的永川秀芽，经过烘焙使含水量降至6%时，下烘摊凉，直接贮藏。
据化学测定，如此工艺下，制作出来的永川秀芽氨基酸含量较高，各种儿茶素的比值也较恰当，茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素也损失较少，从而具备“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，是绿茶中的优品。
永川秀芽如何选购？永川秀芽的鉴别方法
永川秀芽属于绿茶类，是重庆最新研制成的名茶，想要喝上一杯口感甘醇的永川秀芽，选茶是很重要的。如今市场假货当道，对于茶叶真假的判断还是有一定难度的。那么，永川秀芽如何选购？下面就跟小编一起去了解一下永川秀芽的鉴别方法吧。
1、看外形
鉴别永川秀芽首先是要看茶叶的外形，真的永川秀芽紧直细秀，嫩绿鲜润，白毫很多，完整匀净。
2、冲泡
冲泡时，如果是真的永川秀芽，永川秀芽投入杯中且茶入水中的时候，立即就会沉入杯底，接着细芽就会慢慢的展开，这时汤色碧绿清澈。
3、品茗
真的永川秀芽，头道会感觉很鲜爽，第二道就会有种甘醇的味道，第三道就会有点微甜，嫩香幽雅持久，叶底嫩黄明亮。
4、防伪商标
真的永川秀芽，将统一印制永川秀芽防伪商标，要求获得授权的企业在销售时必须粘贴，让消费者能识别。
鉴别永川秀芽的好坏，我们可以从以上四个步骤来入手，最为直观的判断方法就是看起是否有永川秀芽的防伪商标。
永川秀芽到底好不好喝？有什么特点？
永川秀芽是重庆的名品，绿茶中的珍茗，具有条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮等特点。那么永川秀芽到底好不好喝？
永川秀芽简介
永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为永川秀芽。其加工工艺于2004年获国家发明专利。加工工艺主要包括：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质，具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在国际国内名优茶评比中获奖50余次。
永川秀芽到底好不好喝？有什么特点？
永川自古以来就是渝西地区和川东南的重要城市，因“护城三河汇碧，形如篆文永字”而得名，拥有巴岳山、云雾山、阴山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。永川秀芽，是以原产地重庆永川而冠名。
2011年，国家商标局向重庆永川颁发了“永川秀芽”地理商标注册证，进行了保护。制作永川秀芽的茶树品种，生长在海拔300—500米，少量生长在800-1000米高海拔。因为气候条件丰富，孕育栽培的大、中、小叶种多品种树种，为永川秀芽的拼配提供了良好的基础，并拥有独一无二的香气。
永川秀芽是一款针形名茶，属于绿茶类。外观条索紧直细秀、披毫，香气浓郁，汤清碧绿,滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。永川秀芽属于碱性食品。富含茶多酚、氨基酸、钾、钙、镁、锰等15种矿物质，对高血压、蛀牙都有预防功能；坚持饮用，有抗氧化及防止老化、减肥的功效，亦可增强免疫功能，并有助于钙的利用。
永川秀芽怎么泡好喝
冲泡步骤1、茶具：饮用永川秀芽茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
冲泡步骤2、水质：泡永川秀芽绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
冲泡步骤3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
冲泡步骤4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡步骤5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。永川秀芽中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此永川秀芽绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
永川秀芽在日常生活中深受大家的喜爱，大家对永川秀芽赞不绝口，那么永川秀芽到底好不好喝呢？这还得看个人的口感，是口为佳。
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