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其他茶安化松针属于绿茶中的一种，因为其外形挺直、细秀、翠绿、形如松树的针叶而得名。主要产于湖南省安化县，由安化县的茶业试验场生产，该茶是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。
据相关文献记载，从宋代开始，安化县境内的芙蓉山、云台山的茶树已经是“山崖水畔，不种自生”了，由安化松针所制的“芙蓉清茶”和“云台云雾”曾被列为贡茶。
安化松针的品质特征是：条索长直秀丽，匀整翠绿，圆浑，紧细，白毫显露，其形宛如松针;有浓厚的香气，滋味甜醇;茶汤明亮清澈，耐冲泡;叶底匀嫩，形质俱佳。
安化松针的制作非常精巧，其制法有如玉露茶，具体操作分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等8道工序。为了保证茶叶的品质，对鲜茶叶原料的要求是非常高的，采摘极为讲究，采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶，并且要保证没有虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶。另外，为了保证成品茶的齐整，也不能有节间过长及特别粗壮的芽叶。
安化松针的冲泡通常分两段进行，先是将少量开水冲入杯、碗(大约为杯、碗容量的1/4)，将茶叶全部打湿，静置一分钟左右，让干茶充分地浸润舒展，然后再冲入开水至器皿容量的3/4左右。冲泡的时候，要将开水壶上下提冲三次，这叫做“凤凰三点头”，意思是主人向客人鞠躬欢迎。同时，借助上下提冲时开水的冲力，让茶叶翻动，这样做能够使茶汤浓度均匀。
用杯、碗泡茶时，当客人茶杯中的茶汤喝了一半的时候，需要添加开水，让客人继续品尝。松针茶通常可以添水3次～4次。如果用茶壶泡茶，则分为头泡、二泡、三泡。此外，安化松针还有一些特殊的冲泡方法：
1.煮水法。把洗干净浸泡过的松针切剪成三段，在砂锅或是不锈钢器皿里加入600毫升水，然后开始煮，10分钟～15分钟煮剩300毫升时就可以饮用了。
2.泡水法。把洗干净的松针切剪成三段，在大口热水瓶里冲入开水，闷上半个小时就可以了。
通常松针可以煮泡好几次，每一次的口感和成分都不相同，松针茶初喝时的味道会有点涩，要想让松针茶不涩，可以多煮一些时间，比如说20分钟，又或是把松针茶洗干净后在清水里泡久一点，也能去涩。可以将柠檬、蜂蜜、红茶、玫瑰花、茉莉花、麦芽糖等与松针茶混合饮用，效果也不错。
冲泡安化松针时最好是用安化县的高山泉水，比如说山涧中的松泉、竹泉。
安化松针属于什么茶
安化松针属于什么茶?可能大部分人只知道安化松针产于湖南省安化县。安华松针条索长直、圆浑、紧细，其形状若松针，翠绿匀整，白毫显露，其质香气馥郁，滋味醇厚，汤色清澈，可耐冲泡，下面就和茶叶品牌网一起详细了解安化松针茶。
安化松针是中国特种绿茶中针形绿茶的代表，2005年“湖南十大名茶”之一。产于安化。利用得天独厚的自然条件与理化性状极佳的土壤培育。在工艺上采用一芽一叶初展的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊晾、整形、干燥、筛拣八道工序制成，是我国特种绿茶中针形绿茶的代表。条索长直、圆浑、紧细，形状若松针，翠绿匀整;白毫显露，质香气馥郁，滋味醇厚，汤色清澈，耐冲泡。1962年评为湖南省三大名茶之一。1986年起两度被评为商业部名茶。1988年获中国首届食品博览会金奖。1988年获湖南省“五名食品”金杯奖。1989年2月被评为农业部优质农产品。1994年8月获乌兰巴托商工贸博览会金奖。同年定为全国旅游产品。从1991年至1997年，五度被评为湖南省名茶。常年产量5吨左右。
【历史渊源】
据文献记载，安化境内的芙蓉山、云台山，自宋代开始，茶树已经是“山崖水畔，不种自生”了。清道光年间，原籍安化的总督陶澍所作《芙蓉江竹枝词》，“才交谷雨见旗枪，安排火坑打箱，芜蓉山顶多女伴，采得仙茶带雾香”，生动地描述了当时采制茶叶的景观。所制“芙蓉青茶”和“云台云雾”两茶，曾被列为贡品。但几经历变，采制方法业已失传。
【采制】
1959年，安化茶叶试验场派出科技人员和工人，分赴芙蓉山和云台山，挖掘名茶遗产，并吸收国内外名茶采制特点，经历四年的试制、总结、提高、定型，终于创制出绿茶珍品──安化松针。
是原料采摘极为讲究，以一芽一叶初展为标准。加工工艺分为鲜叶摊放，杀青，揉捻，炒坯，摊凉，整形，干燥，拣剔八道工序。
【品质特点】
安化松针的品质特点是，外形劝直秀丽，翠绿匀整，宛如松针;香气浓厚，滋味甜醇;茶汤清澈明亮;叶底匀嫩。形质俱佳，逗人喜爱。
成为传说的安化松针为什么能是针形绿茶代表
说到针形的绿茶，那就不得不提到安化松针，安化松针产于湖南省安化县，因为外形挺直、细秀、翠绿，并且还状似松树针叶而得此名。安化松针是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。
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为什么能是针形绿茶代表呢?因为安化松针的品质。它宛如松针，香气浓厚，滋味甜醇，茶汤清澈明亮，叶底匀嫩，是形质俱佳，令人十分喜爱。安化松针多次参加全国农产品展览与全国茶叶评比，均被列为是中国名茶之一，在1964年还被征集出国展览，获得了中外人士的一致好评;到1986年还参加全国名茶评审，获得了商业部优质名茶的称号;1985年，日本丰茗理事会理事长松下智与大学佐野副教授等人转成到安化进行参观访问，在品尝了安化松针以后赞不绝口，尤其是安化松针的香气，被认为远远超出日本绿茶明珠的玉露茶。
在之前茶叶网也提过安化松针，为安化松针实在感到惋惜。安化松针被潮流所忽略，现在的人许多都不认得还有这样一种茶，想要在网上看看它的样子还是寥寥几幅不太清楚的。其实它并不是失传了某种武功只剩下威名，而是可以付诸实践、有具体形制、标准。被忽略是因为它不肯在这些传承下的细节妥协。
现在想要买到安化松针是十分困难的，就算能买到，也舍不得送人，因为太珍贵，现在的安化松针可以说是成了江湖传说。
安化松针是什么茶，安化松针的功效与作用
安化松针是历史名茶，虽然不常见，但是喝的人还是蛮多的，绿茶种类太多，不可能所有茶大家都会了解，今天小编要给大家介绍的就是安化松针，让大家知道安化松针是什么茶，安化松针的功效与作用有哪些，一起跟小编去安化看看吧~安化松针是什么茶安化松针产于湖南省安化县。地区属于亚热带，土地肥沃，常年阳光充足，温度适中，特别适合茶树的生长，这么好的环境生长出的安化松针茶一定是品质优、口感醇的好茶。
安化松针的采摘较为讲究，在清明前采摘一芽一叶初展的幼嫩芽叶，不能有节间过长或特别粗壮的芽叶。在工艺上采用一芽一叶初展的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊晾、整形、干燥、筛拣八道工序制成是属于绿茶，其茶外形形似松针，紧细直立，色泽翠绿，冲泡过后口感鲜爽醇厚，香气宜人，且还耐泡，非常的好喝。安化松针功效与作用
安化松针茶含有与人体健康密切相关的生化成份，安化松针茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。安化松针茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
1、降脂减肥功效
安化松针茶含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等成分，具有降脂减肥的保健功效。
2、抑制动脉粥样硬化功效
安化松针茶含茶多酚，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制这种斑状增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、高血压作用
将50支松针洗干净，切成长度1厘米左右，装入罐中加水煎煮，代茶饮用，每日3-4次。或用50支松针于研钵中，加水两小杯，研磨成汁液，分3份，早、中、晚空腹饮用。
4、心肌梗塞
取嫩松针50支置于研钵中，加水磨成泥，再以纱布过滤出松汁分3份，早、中、晚分别空腹饮用。5、脑溢血中风
取雌株松针、棕榈叶、大豆各20克，煎煮后服用，额头出汗更好。如果是吞咽不灵活，可将雌松的叶子切细，加酒煎煮饮用，建议用30度以上的酒。每次适量。若为预防中风，可每日嚼食松针。
6、动脉硬化
每天取50支松针，以水洗净，放入口中咀嚼或取松针煎煮浓汤喝。每餐前后可喝1-4小杯松针酒。
7、哮喘
过敏性哮喘，取阴干的雌松针，每日煎服20克。亦可将松针的新芽烤焙后碾末，涂在口腔咽喉部。支气管哮喘，可煎煮鲜、干松针当茶饮用。
8、中风口邪（斜）
将松树嫩叶500克捣成汁，放1000毫升酒中浸两天后，再放在火旁加温8-12小时。初服5毫升，逐渐增至每餐10毫升。
9、牙周病
在500毫升水中加入松针30克，煎煮剩一半，待其温度适中，以消毒脱脂棉沾取汁液擦洗患部。
10、口臭
常以数枚松针置于口中咀嚼。
11、禁声失语
因说话过度而发不出声音时，可在口中咀嚼松针；也可取鲜松针或干燥松针煎煮，代茶饮。此法亦可治咽喉痛。
以上，安化松针有很多的功效与作用，受到众多茶友的一致好评，没有喝过的朋友快来尝尝!
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