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普洱茶
花茶
其他茶禅洱茯茶是古老茶类黑茶中的高档品种，有关黑茶的记载，始见于唐·杨晔《膳夫经手录》以及五代·毛文锡《茶谱》“渠江薄片，一斤八十枚”。黑茶生产，始于十六世纪初，据《明史·茶法》记载，早在明嘉靖三年即1524年，禅洱茯茶就规定为运往西北供少数民族所需的官茶，己成为我国西北地区各少数民族群众的生活必需品。自明朝嘉庆年间以来，湖南禅洱茯茶即成为茶马交易的主流茶，至今已有近500年的历史。
禅洱茯茶属于完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品，禅洱茯茶经渥堆、发酵及发花工艺产生金黄色的冠突散囊菌(Aspergillus Cristatus),其外形整齐如砖片，内质金花普茂，俗称“金花”，它在茯砖茶中的含量与茶叶滋味，香气密切相关，能直接影响茯砖茶的品质，人们把“金花”多少视为评价茯砖茶品质好坏的标志，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说，且独具菌花香。其汤色橙红，香气纯正、滋味醇和。
随着人们生活水平的提高，对该类产品的质量要求不断提升，产品质量安全意识逐渐增强，而传统的茯砖茶品质存在原料粗老、水浸出物偏低、氟和重金属含量偏高等问题。长期以来，以次充好的禅洱茯茶充斥市场，扰乱了禅洱茯茶的销售市场，在很多人眼里，禅洱茯茶成了“难登大雅之堂”的产品。若能解决禅洱茯茶品质存在的几个主要问题，开发出优质的禅洱茯茶产品，既可保证禅洱茯茶原有的市场份额，又能为国内外市场提供新型的禅洱茯茶产品。
禅洱茯茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学历时3年，已从禅洱茯茶中提取特殊功效成分禅洱茯茶素A和禅洱茯茶素B，禅洱茯茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界理论上的认可和饮用者的认同，但临床试验的研究有待进一步开展。由此可以说，禅洱茯茶作为一种新型的天然降脂、降糖、降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，因此推测，禅洱茯茶将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊保健饮品。
禅洱茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了禅洱茯茶几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保存)，让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱禅洱茯茶的习惯，十分有益。
茯茶有什么功效作用？常喝茯茶有什么好处？
茶叶按制作可分为发酵茶，半发酵茶、不发酵茶。茯茶是一种黑茶，且黑茶是中国六大茶类之一，属于发酵茶。
茯茶因以前在伏天加工，又因其口感及药效似土茯苓，故称为“茯茶”。为了便于运输，茯茶常常压制成砖块状，故称“茯砖茶”。
茯茶
爱喝茶的朋友有很多，那么经常喝茯茶有什么好处呢?茯茶有什么功效作用?
茯茶中富含膳食纤维、维生素，在古代，安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常维生素摄入的不足。
而随着人们生活水平的提高，大家的饮食结构发生改变，特别是大鱼大肉之后，大家普遍觉得身体不适应，喝点黑茶会让化解油腻，促进消化。
1、减肥
2、美容
3、暖胃
4、降三高。
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茯茶要怎么喝?
除了黑茶的一般冲泡方法，茯茶还可以煮饮，茶味更香浓。因为茯茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。煮的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味。
茯茶的功效与作用哪种乌龙茶最减肥-选购普洱茶时应注意些什么？
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选购普洱茶时应注意些什么？
普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多，良莠不齐，消费者在选择时应加甄别：
乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区，树龄在500年以上，和樟树等多树种混生，构成完整的植物生态系统，不施肥不用杀虫剂，营养成分充足，增值潜力大，但价格较高，适宜经济条件较宽裕的人士品用；
普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈，口感甘甜润滑，气味自然；
生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适宜胃功能较好，身体肥胖，血脂血压较高的人士哪种乌龙茶最减肥饮用；熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜所有人群饮用；
普洱安化黑茶茶友吧茶的增值潜力大，收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益，但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂花茶品牌排行榜家生产的茶品；
年限久的普洱茶确实口感好、品味高，但市场上老茶的品种和数量是及其有限的，而且绿茶加奶粉价格极其高昂。为追求利润，一些不法商人采取各种手段制作假老茶，由于一般人很难在外观上辨别真伪，其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶，应多看多问多交流，或在信誉好的商家定向购买。
纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。
我们建议您购茶时以清纯正气作评鉴标准：一是清：闻其味：味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色，茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干仓，不可位于潮湿处。四是气：品其汤，口味温和，不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品，都应到信誉好的专卖店，这样的店内种类齐全，品质有保证。
茯茶正确的冲茶姿势是这样的，你做对了嘛？
不清楚茶人们有木有那样一个亲身经历：冲泡茯茶时总掌握不太好一个度。
细心冲泡出去的茶汤展现出太丑的生抽色，乃至会有让人不爽的味道，喝通道觉得喉咙干、燥、紧、味道不好得很。
这到底是如何一会事呢？
倘若是在荼叶品质有确保、且仓储物流优良的状况下，还要问一问自身：
冲泡茯茶时，下列5点都搞好了没有？
醒茶
1、醒茶是啥？
醒茶，就是指让荼叶触碰气体和水份，进而唤起荼叶含有化学物质。
2、为何醒茶？
茯茶是历经渥堆发醇发花等加工工艺生产加工而成的茶，假如昏迷不醒茶立即食用，冲泡出去的茶汤挺大水平上面有一股渥堆味或是仓储物流全过程中造成的仓味。
根据醒茶这一全过程，能够 让茯茶的渥堆味和仓味消退一些，能改进茶汤的味道，让茶汤更强喝。
3、醒茶要如何醒？
茯茶的醒茶有二步，一步是干醒，一步是湿醒。
干醒，也就是说在提前准备品茗茯茶的前一周上下，将茯茶砖拆卸成一小块，随后储放在紫砂壶罐或陶器里，让茯茶触碰气体，让让人不爽的渥堆味和仓味消退掉。
湿醒，就是说在温具后将茯茶资金投入紫砂茶壶或盖碗中，引入开水，在几秒钟后倒入。
湿醒的目地，是自来水和高溫使茯茶充足清醒过来，进而释放出来荼叶的含有化学物质。
冲泡温度
对比其他黑荼，冲泡茯茶的温度更强把握。一般来说，立即用开水来冲泡茯茶是不容易错误的。自然，还要依据实际茯茶用材和茯茶新老来调整温度。
年代较新的茯茶，温度能够 略低一些，90—95℃上下就可以。
而阵年茯茶陈茶，还要用100℃的开水来冲泡了，若有标准还可运用开水淋壶来提高侵泡温度。
冲泡茶器
一款高品质的冲泡茶器可以茯茶的风韵充足地突显出去。
那麼，哪些茶器适合冲泡茯茶呢？
1、优选紫砂茶壶
茯茶是必须高溫冲泡的茶系，而紫砂茶壶隔热保温性佳，盖上茶壶盖用开水淋壶还能提高侵泡温度，毫无疑问是冲泡茯茶的优选。
此外，紫砂茶壶还有着透气率和吸附力，这种特点会使茶汤更加丝滑好吃。
2、盖碗
除开紫砂茶壶，盖碗都是非常好的挑选。
相比紫砂茶壶，盖碗冲泡茯茶的隔热保温性稍弱一些，但它的优势也很显著。
盖碗冲泡茯茶不失帧，并且还非常容易把握投茶量、注水流量和出汤時间，能冲泡出好吃的茶汤。
投茶量
茯茶的喝茶标准是“宜淡忌浓”，也就是说投茶量投多比不上投少，假如投茶量多了，非常容易就会冲泡出生抽茶汤颜色味道不好的茶汤来。
一般来说，茯茶的投茶量是150ml的水投3克的荼叶。这一投茶量合乎开汤评审的规定，但操作过程中能够 依据本人口感开展调节。
出汤時间
初学者冲泡茯茶，或许易犯这一不正确：在茯茶出汤后，沒有凉干水分，留了一些水在侵泡荼叶。
实际上那样做是忌讳，前几泡沒有立即出汤得话，茯茶茶汤非常容易就会变为“生抽汤”了，喝起來苦味、有味道、味道不好！
因此说，茯茶前五泡要立即出汤，出汤時间操纵在5秒上下，六泡后出汤時间操纵在7-10秒，10泡后可适当增加出汤時间，以得到浓香芬芳好吃的茶汤。
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